انضم إلى فريق الطهي لدينا كطاهٍ في قسم المعجنات!نحن نبحث عن طاهٍ موهوب وذو خبرة متخصص في المأكولات اللبنانية للمعجنات للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في سوفيتل شهد المدينة، المدينة المنورة، المملكة العربية السعودية. كعضو رئيسي في موظفي المطبخ لدينا، ستكون مسؤولاً عن إعداد المعجنات والحلويات اللبنانية الأصيلة، وضمان تلبية أعلى معايير الجودة والعرض.
المسؤوليات الرئيسية:- إعداد وتنفيذ مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات اللبنانية التقليدية بدقة وإبداع.
- تطوير وتحسين قوائم المعجنات، مع دمج المكونات الموسمية والنكهات المحلية.
- الحفاظ على جودة وثبات عرض المواد المعجنات.
- إدارة عمليات قسم المعجنات، بما في ذلك المخزون وتدوير المخزون.
- تدريب والإشراف على أعضاء طاقم المعجنات المبتدئين.
- التعاون مع فريق الطهي لضمان سير العمليات في المطبخ بسلاسة.
- الامتثال لمعايير سلامة الطعام والنظافة.
- المساهمة في التخطيط للقوائم وتطوير عناصر معجنات جديدة.
- المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام وتقليل الفاقد.
- المشاركة في الفعاليات الخاصة وعمليات تقديم الطعام عند الحاجة.
المؤهلات:- شهادة أو دبلوم الطهي مع تخصص في المعجنات.
- خبرة لا تقل عن 35 سنوات كطاهٍ معجنات، ويفضل في المأكولات اللبنانية.
- معرفة واسعة بالمعجنات اللبنانية، والحلويات، والنكهات الشرق أوسطية.
- خبرة مثبتة في تقنيات وأساليب إعداد المعجنات.
- مهارات طهي قوية وقدرة على العمل مع معدات المعجنات المتخصصة.
- فهم ممتاز لممارسات سلامة الطعام والنظافة.
- شهادة سلامة الطعام الحالية.
- القدرة على العمل بفعالية في بيئة مطبخ ذات حجم عالٍ.
- اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بالجودة.
- مهارات تواصل وعمل جماعي ممتازة.
- الإبداع والشغف بالمأكولات اللبنانية للمعجنات.
لماذا تنضم إلى أكور؟في أكور، نحن ملتزمون بتعزيز الضيافة القلبية، وتقدير الشغف، والتميز، والذكاء العاطفي. طموحنا هو تعزيز ثقافة دافئة وشاملة ترحب بالناس من جميع الخلفيات. نحن نوفر فرص عمل ذات مغزى مع اعتراف قوي بتفانيك وعملك الجاد.
/ شهرياً
دوام كامل
