وظائف المطاعم والمقاهي بدوام كامل في المدينة المنورة

المهام والمسؤوليات:
• تحضير القهوة والمشروبات الأخرى وفق الوصفات والمعايير المحددة.
• التأكد من نظافة وتعقيم الأدوات ومكان العمل بشكل دائم.
• استقبال العملاء والتفاعل معهم بطريقة لبقة ومهنية.
• الالتزام بمقاييس الجودة في التحضير والتقديم.
• متابعة المخزون من المواد والمكونات، وإبلاغ المشرف عن أي نقص.
• المساهمة في ترتيب وتنسيق واجهة المقهى ونقاط الخدمة.
• التعامل مع النقد أو أنظمة نقاط البيع
• التقيد بإجراءات السلامة والصحة المهنية

مطلوب شيف محترف يجيد الطبخ التركي/الشامي المنزلي للعمل في مطبخ سحابي ومطعم سفري في المدينة المنورة.
الأطباق تشمل: كرنييارك، مانتي، كفتة إزمير، يخنات، محاشي، شوربات، وأكلات تركية بيتية.
نبحث عن شخص عنده خبرة حقيقية في الطبخ التركي وطعم أصيل.

مطلوب باريستا للعمل في كافي سحابي
ويكون يعرف يسوق للكافي على التيك توك

• إعداد المشروبات: إعداد مجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة والباردة بما في ذلك المشروبات المبنية على الإسبريسو، مع ضمان معايير الجودة والعرض.
• خدمة العملاء: تحية العملاء، أخذ الطلبات، وتقديم توصيات القائمة بناءً على التفضيلات.
• نقطة البيع: التعامل مع معاملات النقد والبطاقات الائتمانية بفعالية.
• المحافظة على منطقة العمل: الحفاظ على نظافة وتنظيم بار القهوة والمعدات.
• إدارة المخزون: مراقبة مستويات المخزون وطلب الإمدادات حسب الحاجة.
• إعداد الطعام: إعداد وتقديم المعجنات وأصناف أخرى إذا لزم الأمر.
• العمل الجماعي: التعاون مع أعضاء الفريق للحفاظ على عمليات سلسة.
• التدريب: تدرب الموظفين الجدد على المعدات وإعداد المشروبات عند الحاجة.

• الكفاءة في تشغيل آلات القهوة والمطاحن.
• مستوى عالٍ من مهارات التواصل والعلاقات الشخصية.
• الاهتمام بالتفاصيل في إعداد المشروبات.
• إدارة الوقت بفعالية، خاصة أثناء ساعات الذروة.
• المحافظة على النظافة في مكان العمل.
• فهم جيد لحبوب القهوة وطرق التحضير.

• قيادة وإلهام فريق الحلويات وإدارة العمليات اليومية عبر جميع المنافذ.
• تصميم وتطوير قوائم مبتكرة للحلويات والمخبوزات والحلويات بما يتماشى مع الرؤية الطهو للفندق.
• ضمان الت consistency والجودة والعرض عبر جميع عناصر الحلويات.
• إدارة جداول الإنتاج والتحكم في التكاليف وتقليل الفاقد.
• الحفاظ على معايير صارمة من حيث النظافة والسلامة والمعايير الصحية في جميع مناطق الإعداد.
• التعاون مع فرق الطعام والشراب والمناسبات لتقديم تجارب طهو متميزة للفعاليات والاحتفالات.
• المشاركة في تطوير المواهب، بما في ذلك التوظيف والتدريب وإدارة الأداء.
• دعم أنشطة ما قبل الافتتاح للفندق بما في ذلك إعداد المطبخ وتنسيق الموردين.

• خبرة مثبتة كطاهي حلويات تنفيذي أو طاهي حلويات مساعد في فنادق فاخرة أو مطاعم ذات تصنيف ميشلان.
• درجة البكالوريوس أو دبلوم في الطهي أو الضيافة.
• مهارات قيادية وتوجيهية قوية مع أسلوب يدوي يلهم الفريق.
• فهم عميق للتقنيات التقليدية والحديثة في الحلويات، مع اهتمام بالتفاصيل والإبداع.
• معرفة ممتازة بمعايير سلامة الطعام وعمليات المطبخ.
• القدرة على إدارة إنتاج عالي الحجم مع الحفاظ على الجودة الحرفية.

• راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب.
• بدلات سكن ومواصلات.
• 30 يومًا من الإجازة بالإضافة إلى العطلات العامة.
• تذاكر إجازة مدفوعة للعودة إلى الوطن.
• وجبات مجانية وتنظيف الزي الرسمي.
• تأمين طبي وحياة.
• برنامج مساعدة الموظفين و ليالي مجانية في الغرف حول العالم.
• فرص للنمو والتطوير.
• مزايا إضافية للعائلة.

• المسؤولية عن العمليات اليومية للمطبخ وإدارة الموظفين.
• إظهار المهارات الطهو أثناء إدارة الوظائف المتعلقة بالطعام.
• ضمان رضا الضيوف والموظفين، وتعظيم الأداء المالي.
• الإشراف على جميع مناطق المطبخ، وضمان منتج ثابت وعالي الجودة.
• قيادة وتطوير موظفي المطبخ، وضمان تحقيق معايير الصحة والغذاء.

• شهادة الثانوية العامة أو GED مع 64 سنوات من الخبرة.

• قيادة إدارة المطبخ، وتقديم التوجيه للعمليات اليومية.
• تحديد والمحافظة على معايير الطهي العالية والمسؤوليات.
• ضمان خدمة عملاء استثنائية من خلال تحسين سلوكيات الخدمة.

• المساعدة في تشغيل قسم الحلويات في المطبخ
• ضمان جودة ممتازة لمستويات الحلوى
• إضفاء الإبداع على عروض الحلويات
• الإشراف والتنسيق على جميع إعداد وتقديم الحلويات والحلويات
• تخطيط الإنتاج لتلبية المتطلبات اليومية
• تطوير عروض قائمة الطعام الموسمية
• إدارة تكاليف الطعام للمساهمة في إيرادات الطعام والمشروبات
• ضمان الالتزام بنظافة الطعام وتنظيمات الصحة والسلامة

• حد أدنى من 2 سنوات من الخبرة كطباخ حلويات رئيسي أو طباخ حلويات مع إنتاج طعام كبير
• إبداع في الحلويات
• مهارات إشراف قوية
• مؤهل تجاري ذي صلة
• موقف إيجابي ومهارات تواصل جيدة
• التزام بخدمة العملاء على مستوى عالٍ
• معايير تجميل ممتازة ومهارات تخطيط
• التفاني في تقديم خدمة استثنائية والتحسين المستمر

• الإشراف على جميع الأنشطة النقدية وحماية الأصول النقدية.
• إعداد جميع التقارير المالية المتعلقة بمعاملات النقد.
• المساعدة في تشغيل إدارة المالية بكفاءة مع ضمان الامتثال للسياسات واللوائح.
• الشراكة مع أعضاء فريق المالية بالفندق وجميع أقسام الفندق.
• المشاركة في برامج التدريب والتطوير المالي.

• مهارات تحليلية قوية مع القدرة على التعامل مع معلومات مالية معقدة.
• مهارات ممتازة في حل المشكلات والقدرة على اتخاذ المبادرة.
• شخص منظم ومهتم بالتفاصيل.
• مهارات قوية في الاتصال والتفاوض.
• إجادة استخدام برنامج MS Excel وWord وOutlook.

• درجة جامعية في المحاسبة أو المالية.

86 أيام في الأسبوع يوم واحد إجازة