img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعجدة
هدف الوظيفة
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان رضا الضيوف، وخدمة فعالة، ومعايير جودة الطعام العالية، وأداء مربح. دور المدير يقود فريق المطعم لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية
إدارة العمليات
- إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان خدمة سلسة وفعالة.
- ضمان جودة الطعام، والعرض، والخدمة تفي بمعايير العلامة التجارية والشركة.
- مراقبة النظافة، والصحة، والسلامة في جميع أنحاء المطعم.

تجربة الضيوف
- ضمان خدمة عملاء استثنائية والتعامل مع تعليقات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بشكل احترافي.
- بناء علاقات قوية مع الضيوف لتشجيع تكرار الأعمال.
- مراقبة رضا العملاء وتنفيذ تحسينات الخدمة.

قيادة الفريق وتوظيفه
- توظيف، وتدريب، وجدولة، والإشراف على موظفي المطعم.
- إجراء تقييمات الأداء وتقديم الإرشاد والتطوير.
- تعزيز ثقافة عمل إيجابية وضمان انخراط الموظفين بشكل كبير.

التحكم في التكاليف والمالية
- إدارة الميزانيات، والتحكم في تكاليف العمالة والطعام، وتحقيق أهداف الإيرادات.
- مراقبة مستويات المخزون، والطلبات، وتدوير المخزون.
- تحليل تقارير المبيعات ومؤشرات الأداء لتحسين الربحية.

الامتثال والمعايير
- ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والصحة (HACCP)، واللوائح المحلية.
- تنفيذ ومراقبة إجراءات العمل القياسية، والسياسات، والمعايير الخاصة بالعلامة التجارية.
- دعم عمليات التدقيق، والتفتيش، والإجراءات التصحيحية.

دعم التسويق والمبيعات
- دعم العروض الترويجية، والفعاليات الخاصة، والمبادرات التسويقية.
- التعاون مع الإدارة في تطوير القائمة واستراتيجيات التسعير.

المؤهلات والخبرة
- درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات، مع ما لا يقل عن 2-3 سنوات في دور إشرافي أو إداري.
- معرفة قوية بعمليات المطاعم، ومعايير الخدمة، ولوائح سلامة الغذاء.
- الخبرة في تناول الطعام غير الرسمي، أو تناول الطعام الفاخر، أو بيئات خدمات الوجبات السريعة تعتبر ميزة.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

مدير مطعم

MADO فرع نادي جدة لليخوت

دوام كامل

انضم إلى علامة عالمية تصنع تجربة ضيافة استثنائية. تبحث مادو عن قائد تجربة ضيافة يمتلك الشغف والقيادة لإدارة الفرع بكفاءة عالية، وبناء فريق متميز، وتقديم تجربة ضيافة تعكس هوية مادو العالمية.

المهام والمسؤوليات:

  • قيادة وإدارة العمليات اليومية للفرع بكفاءة واحترافية.

  • الإشراف على فريق العمل وتطوير أدائهم وتحفيزهم لتحقيق أفضل النتائج.

  • ضمان تقديم تجربة ضيافة استثنائية وفق معايير مادو.

  • متابعة المبيعات وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية.

  • ضمان الالتزام بمعايير الجودة، النظافة، وسلامة الغذاء.

  • إدارة جداول العمل وتنظيم العمليات لضمان انسيابية الخدمة.

  • التعامل مع ملاحظات الضيوف والعمل على تحسين تجربة العملاء باستمرار.

breifcase5-10 سنة

locationالشاطئ، جدة

منذ 28 يوم

مدير مطعم

مطعم ولاونج آما

5,000 - 7,000 SR / شهرياً dotدوام كامل
ساعات العمل 12 ساعة باليوم استلام ادارة المطعم واللاونج

breifcase+10 سنة

locationجدة

منذ شهر واحد تقريباً

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

4 Horizons Group | Four Horizons Group

دوام كامل
Join 4 Horizons Group as a Restaurant & Café Manager!
Are you passionate about the hospitality industry? 4 Horizons Group, a leading service provider in Saudi Arabia, is looking for a dedicated Restaurant & Café Manager for our Jiddah location. We pride ourselves on delivering high-quality services tailored to our clients' needs.

Role Responsibilities:
  • Oversee daily restaurant operations.
  • Ensure high-quality food preparation and service.
  • Maintain food safety standards.
  • Manage and train staff effectively.
  • Deliver excellent customer service to enhance guest satisfaction.
  • Develop strategies to improve service efficiency and manage inventory.
  • Adhere to budgets and create a welcoming environment for customers and employees.

Qualifications:
  • Proficiency in Food Preparation, Food Service, and Food & Beverage Management.
  • Strong knowledge of Food Safety regulations.
  • Exceptional customer service skills.
  • Proven leadership and team management abilities.
  • Relevant academic qualification or professional certification in hospitality.
  • Strong problem-solving skills and ability to work in a dynamic environment.
  • Proficiency in both Arabic and English preferred.

breifcase0-1 سنة

locationجدة

منذ 4 أيام

قد يعجبك أيضاً