مدير مطعم📣 إعلان

انضم إلى مجموعة عزيزي كمدير مطعم وكن في طليعة تقديم تجارب تناول الطعام الاستثنائية!

كمدير مطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات الخلفية والأمامية، مع ضمان مستوى عالٍ من خدمة العملاء والربحية.

تشمل المسؤوليات:

• إدارة إعداد الطعام وتقديمه لتلبية معايير العلامة التجارية.
• تحليل بيانات الربح والخسارة الشهرية وتحديد أهداف المبيعات.
• ضمان الامتثال لسياسات إدارة النقد.
• الحفاظ على الالتزام باللوائح الصحية والسلامة.
• الإشراف على المخزون وتكاليف الطعام.
• الترويج لخدمات تقديم الطعام وإدارة الطلبات الخاصة.
• توظيف وتدريب وتحفيز الموظفين.

المؤهلات:
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- 7-9 سنوات في عمليات الطعام والشراب؛ 3 سنوات في دور إداري.
- إتقان في استخدام MS Office؛ مستوى سلامة الغذاء 2.

مهارات اللغة:
- الطلاقة في الإنجليزية؛ العربية ميزة إضافية.

في مجموعة عزيزي، نحن ملتزمون بفرص العمل المتساوية. نؤمن بمكان عمل متنوع وشامل حيث يتم النظر في جميع المتقدمين المؤهلين للتوظيف دون تمييز.

هدف الوظيفة
الدور الأساسي لمدير المطعم هو إدارة والتحكم في العمليات اليومية للمطعم بفعالية وكفاءة.

المسؤوليات الرئيسية

• التأكد من أن كل من موظفي الواجهة الأمامية (FOH) والواجهة الخلفية (BOH) على دراية جيدة بمتطلبات اليوم.
• توفير التدريب اللازم لجميع الموظفين قبل فتح المطعم للحفاظ على معايير تشغيل عالية.
• التنسيق مع جميع الأطراف المعنية خلال مرحلة ما قبل الافتتاح لضمان الجاهزية ليوم الافتتاح.
• ضمان معاملة عادلة لجميع الموظفين والحفاظ على بيئة عمل مهذبة.
• تحديث جداول الموظفين وقوائم الإجازات وسجلات الحضور.
• التعاون مع الشيف التنفيذي وبارمان لتطوير عناصر قائمة جديدة واختيارات مشروبات.
• تسهيل التواصل السلس بين المطعم والمطبخ.
• الإشراف على تسليم وتخزين جميع الطلبات المشتراة بشكل صحيح.
• إدارة بيان الربح والخسارة للمطعم، وضمان تحقيق أهداف المبيعات.
• ضمان خدمة فعالة ومهذبة للطعام والمشروبات.
• جدولة ساعات العمل مع مراعاة حجم الأعمال المتوقع وضمان الحفاظ على سجلات الحضور.
• التحكم وإدارة جميع الإجراءات الإدارية وضمان تقديم الوثائق في الوقت المناسب لقسم الحسابات.
• ضمان بقاء النفقات ضمن الميزانية وإدارة قسم البقشيش.
• إجراء فحوصات جرد شهرية وتأمين جميع المخزونات بشكل مناسب.
• عقد اجتماعات يومية مع الموظفين لضمان سير العمليات بسلاسة.
• عقد اجتماعات أسبوعية مع الشريك الإداري للتنسيق بشأن العمليات.
• التعامل مع الأنشطة العامة والتسويقية لتعزيز الرؤية والمبيعات.
• إنتاج تقارير مفصلة عن جميع عمليات المطعم.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة وفقًا للوائح.
• التمسك بقواعد السلوك المؤسسي للشركة والتعرف على القيم المؤسسية.

مطلوب محاسب زبائن (كاشير) للعمل في متجرنا، يتمتع بمهارات التعامل مع العملاء وإتمام عمليات البيع بكفاءة عالية. مسؤولياته تشمل استقبال المدفوعات النقدية والإلكترونية، تسجيل المبيعات في نظام المحاسبة، الترحيب بالعميل وخدمه العميل . يجب أن يكون المرشح دقيقاً في التعامل مع النقود، قادراً على العمل تحت الضغط، ولديه خبرة سابقة في استخدام أنظمة نقاط البيع . ( الموقع المنطقه المركزيه - الحرم )  .