انضم إلى رغييب كمدير عمليات في قسم القهوة المتخصصة لدينا! نحن نبحث عن فرد ذو دافع عالٍ وخبرة كبيرة للإشراف على العمليات اليومية، ومراقبة الجودة، ومبادرات التحسين المستمر لضمان أعلى معايير الخدمة وجودة المنتج. سوف تقود فريقًا مكرسًا لتقديم تجارب قهوة استثنائية لعملائنا.
المسؤوليات: - إدارة العمليات: إدارة الوظائف اليومية لجميع منافذ القهوة، وضمان معايير ممتازة في جودة القهوة، وخدمة العملاء، والنظافة.
- مراقبة جودة القهوة المتخصصة: الحفاظ على الاتساق في تحضير القهوة وضمان معايرة المعدات وتلبية المعايير.
- قيادة الفريق والتطوير: توجيه وتدريب مديري المتاجر وباريسا، وإجراء جلسات تدريب تركز على القهوة المتخصصة وخدمة العملاء.
- التحكم المالي والتكاليف: الإشراف على أداء الأرباح والخسائر، وإدارة تكاليف العمالة، وتحليل بيانات المبيعات لتطوير استراتيجيات تعزز الإيرادات.
- تجربة العملاء: ضمان تجربة عملاء فائقة تعكس ثقافة القهوة المتخصصة ومعالجة الملاحظات بشكل احترافي.
- سلسلة التوريد والمخزون: الإشراف على الطلب، ومراقبة المخزون، وعلاقات الموردين للمواد التشغيلية الأساسية.
- الامتثال والمعايير: ضمان امتثال العمليات للقوانين المحلية ومعايير سلامة الغذاء والنظافة؛ إجراء تدقيقات روتينية.
- تطوير الأعمال: دعم الخطط للتوسع في الأعمال وتحديد الفرص لتحسين الكفاءة والربحية.
المتطلبات: - درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، أو الضيافة، أو علوم الطعام، أو مجال ذو صلة.
- حد أدنى من 4-8 سنوات من الخبرة في عمليات الطعام والشراب، تحديدًا في القهوة المتخصصة.
- مهارات القيادة وإدارة الفريق قوية مع معرفة عميقة بعمليات إنتاج القهوة.
- قدرات تنظيمية وحل المشكلات ممتازة ومهارات تواصل قوية.
- خبرة في إدارة العمليات متعددة الوحدات.
