رئيس طهاه (هيد شيف)

انضم إلى فنادق ومنتجعات IHG كطاهٍ تنفيذي
نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي موهوب وذو خبرة لقيادة عمليات المطبخ لدينا. في IHG، نلتزم بتقديم ضيافة حقيقية من أجل الخير وخلق تجارب تناول طعام لا تُنسى لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:

• قيادة عمليات المطبخ اليومية عبر جميع المنافذ ووظائف المناسبات.
• تصميم وتنفيذ قوائم موسمية مبتكرة بناءً على تفضيلات الضيوف وإلهامات محلية.
• الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام، والعرض، والاتساق.
• إدارة تكاليف الطعام، والمخزون، وعلاقات الموردين لتحقيق أهداف الميزانية.
• ضمان الامتثال للوائح النظافة والسلامة وHACCP.
• تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المطبخ لتعزيز الأداء، والإبداع، والعمل الجماعي.
• التعاون مع قيادة الطعام والشراب والفندق لتحسين تجربة الضيوف.
• مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ استراتيجيات التحسين المستمر.
• تحفيز مبادرات الاستدامة بما يتماشى مع أهداف مصادر IHG المسؤولة.

المهارات والمؤهلات المطلوبة:

• درجة في الطهي أو تدريب مهني مكافئ.
• حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد أول في فنادق عالية المستوى أو فاخرة.
• مهارات قيادية وإدارية مثبتة في بيئات عالية الحجم.
• معرفة عميقة بالمأكولات العالمية، والتقنيات الحديثة، والاتجاهات الغذائية.
• فهم مالي قوي مع خبرة في إدارة تكاليف الطعام والميزانيات العمالية.
• مهارات تواصل وتنظيم ممتازة.

ما نقدمه:

• تعويض تنافسي وحوافز قائمة على الأداء.
• ثقافة من التعلم والنمو وفرص وطنية ودولية.
• فرصة لإحداث فرق حقيقي من خلال الطعام الذي يُسعد ويلهم.

إذا كنت تعتقد أنك ستكون مناسبًا ممتازًا لهذه الوظيفة، فنحن نشجعك على التقديم اليوم!

انضم إلى فريقنا كطاهٍ تنفيذي!

بصفتك طاهٍ تنفيذي في هيلتون، ستلعب دورًا محوريًا في تأسيس سمعة فندقية للطهي من خلال قيادة فريق مطبخ موهوب. ستتألق إبداعيتك من خلال قوائم مبتكرة، بينما تعِد بتجربة تناول طعام استثنائية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:
- قُد وقُم بتوجيه فريق المطبخ، مع ضمان التنمية المستمرة.
- أنشئ وأدر القوائم التي تُرضي الزبائن وتتوافق مع معايير العلامة التجارية.
- حافظ على جودة إنتاج الطعام العالية عبر جميع منافذ الفندق.
- عزز العلاقات الإيجابية مع الضيوف، أعضاء الفريق، والموردين.
- تعامل مع عمليات المطبخ، بما في ذلك الميزانية وتخطيط الموارد.
- تأكد من الامتثال للوائح الصحة والسلامة.

ما الذي نبحث عنه:
- خبرة مثبتة كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد ناجح في مؤسسة من الطراز الرفيع.
- مهارات قيادية وتواصل قوية.
- عقلية إبداعية مع تركيز على إنتاج الطعام بجودة.
- القدرة على إدارة عمليات المطبخ بكفاءة.

كيف يكون العمل في هيلتون:
تكرس هيلتون جهودها لتوفير تجارب استثنائية للضيوف مع تعزيز بيئة عمل تعاونية وشاملة. كجزء من فريقنا، ستكون جزءًا أساسيًا في إنشاء تجارب طهي لا تُنسى. انضم إلينا وكن جزءًا لا يتجزأ من قائد ضيافة عالمي!