رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

إعلان وظيفة شيف – شركة لفيف
تعلن شركة لفيف عن حاجتها لتوظيف شيف محترف للانضمام إلى فريق العمل لديها.

المسمى الوظيفي: شيف

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز الأطعمة وفق معايير الجودة والنظافة.
• الإشراف على فريق المطبخ وتوزيع المهام بشكل منظم.
• تطوير وصفات جديدة ومبتكرة بما يتناسب مع قائمة الطعام.
• الحفاظ على نظافة المطبخ والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• إدارة المخزون والمواد الغذائية بكفاءة لتقليل الهدر.

المتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنة واحدة في مجال الطهي.
• مهارة عالية في إعداد مختلف الأطباق المحلية والعالمية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات الذروة.
• معرفة بأساسيات السلامة الغذائية وإجراءات النظافة.
• مهارات قيادية وتنظيمية.

المزايا:

• راتب مجزي وحوافز حسب الأداء.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.
• فرص للتطوير المهني والدورات التدريبية.

حول فندق فور سيزونز
يتميز فندق فور سيزونز بفريقنا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون لأن يصبحوا أفضل، ويدفعون أنفسهم إلى آفاق جديدة، ويتعاملون مع بعضهم البعض كما نرغب في أن يُعاملنا الآخرون في المقابل. يخلق أعضاء فريقنا في جميع أنحاء العالم تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة مع القلب الصادق. نحن نعرف وجهًا مألوفًا، ونرحب بوجه جديد، ونعامل كل من نلتقي به بالطريقة التي نريد أن نُعامل بها.

حول الموقع:
على بُعد خطوات من المسجد النبوي، سيقدم فندق فور سيزونز في المدينة المنورة إقامة فاخرة لزوار المدينة الذين يصل عددهم إلى مليون زائر سنويًا. يقع الفندق في قلب المدينة المنورة، مما يوفر أهمية ثقافية وتاريخية كبيرة.

حول الدور:
نبحث عن طاهٍ تنفيذي مساعد ذو مهارات عالية وديناميكية لدعم العمليات الطهي في فندق فور سيزونز المدينة المنورة. في هذا الدور، ستقوم:

• بمساعدة الطاهي التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية لجميع مجالات المطبخ.
• قيادة وتوجيه والإشراف على موظفي المطبخ أثناء ضمان الاتساق والجودة في إعداد الطعام وتقديمه.
• مراقبة مستويات المخزون في المطبخ، وإدارة تكاليف الطعام، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة.
• التعاون مع أقسام الفندق الأخرى لضمان سير العمليات في المطبخ بسلاسة.
• التعامل مع تعليقات الضيوف بشكل احترافي والمشاركة في الاجتماعات الدورية للمطبخ.

ما الذي تقدمه:
المؤهلات المفضلة تشمل:

• درجة أو دبلوم في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
• خبرة مثبتة في دور قيادي مشابه.
• مهارات قيادية واتصالية قوية.
• الاهتمام بالتفاصيل والقدرة على إنشاء قوائم طعام عالية الجودة.

ما نقدمه:
يقدم فندق فور سيزونز راتبًا تنافسيًا بالإضافة إلى بدل سكن وبدل نقل، و30 يومًا من الإجازة، وتأمين طبي وحياتي، وبرنامج مساعدة الموظفين من بين فوائد أخرى.

انضم إلى منتجع جاياسوم الصحي في أمالا كطاهٍ تنفيذي!
نبحث عن طاهٍ تنفيذي شغوف وماهر لقيادة عمليات الطهي لدينا في منتجع جاياسوم الصحي، الذي سيفتتح في عام 2026. يقع في خليج تريبل الرائع، سيكون هذا المنتجع ملاذًا فريدًا يركز على الصحة الشاملة والرفاهية.

دورك:
سيكون الطاهٍ التنفيذي مسؤولاً عن الإشراف على جميع الأنشطة الطهي داخل المنتجع، والذي يتضمن:

• إدارة جميع عمليات المطبخ وتدريب الموظفين.
• تصميم قوائم الطعام وضمان توافق شراء المنتجات مع مهمة الاستدامة الخاصة بالمنتجع.
• الامتثال لمعايير سلامة الغذاء وضمان سير العمل بكفاءة.
• تعزيز ثقافة الرفاهية والاستدامة في جميع أنحاء فريق الطهي.

المسؤوليات العامة:

• الحفاظ على أعلى معايير الطهي بما يتماشى مع مهمة الطعام والمشروبات لجاياسوم.
• التواصل بفعالية مع البائعين وأعضاء الفريق.
• تشجيع بيئة عمل ديناميكية مع تواصل مفتوح.
• المشاركة بشكل استباقي في أنشطة الفريق والاجتماعات.

إدارة الأشخاص:

• بناء وتطوير فريق طهي راقٍ وفعال.
• تقديم التدريب المستمر والتعليقات المتعلقة بالأداء لأعضاء الفريق.
• تعزيز الالتزام بالخدمة الممتازة.

المسؤوليات التشغيلية الرئيسية:

• تطوير وصفات تلبي احتياجات الضيوف الغذائية.
• تحديد المعايير التشغيلية لمناطق الطهي.
• مراقبة تكلفة الطعام والإيرادات.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الطهي.

متطلبات الوظيفة:

• درجة بكاليوس في فنون الطهي أو ما يعادلها (يفضل).
• خبرة في إعداد الطعام في منتجعات فاخرة.
• معرفة بمأكولات الرفاهية والاتجاهات.

الموقف:
نبحث عن شخص إيجابي وودود وقابل للتكيف، مع مسؤولية الحفاظ على قيمنا.

انضم إلينا في إعادة تعريف الرفاهية من خلال التميز الطهوي!