img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
انضم إلى فنادق روتانا كطاهٍ تنفيذي مساعد!
نحن نبحث عن محترفين شغوفين وديناميكيين في المطبخ يفتخرون بتقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وخلق حلول طهي مبتكرة لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:
  • مساعدة الطاهي التنفيذي في إدارة جميع جوانب إنتاج الطعام وتحسين الجودة.
  • دعم تصميم وتنفيذ والإشراف على الفعاليات الخاصة والترويج للطعام.
  • مراقبة معايير الإنتاج لضمان أعلى جودة في جميع المطابخ.
  • ضمان تنفيذ معايير HACCP والحفاظ على النظافة المناسبة وفقًا لمتطلبات البلدية.
  • الحفاظ على معرفة شاملة بالمنتجات بما في ذلك المكونات والمعدات والموردين واتجاهات السوق.
  • مقارنة العمليات مع المنافسين المحليين والتحكم في تكلفة الطعام في الفندق.

المؤهلات:
يجب أن تكون قد حصلت على تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب طهاة مع حد أدنى من خمس سنوات من الخبرة في مؤسسات مرموقة، بما في ذلك الخبرة في المعجنات والمخابز والجزارة والطعام حسب الطلب والبوفيهات. تعتبر مهارات التواصل القوية باللغة الإنجليزية وسجل مثبت في إعداد الطعام وتقديمه أمرًا أساسيًا.

المعرفة والمهارات:
سوف يظهر المرشح المثالي مرونة ومهارات تنظيمية وإدارية قوية، والقدرة على العمل بفعالية ضمن فريق متعدد الثقافات. تشمل الكفاءات الرئيسية:
  • فهم الأعمال
  • بناء الفريق
  • التخطيط للأعمال
  • قيادة الأشخاص
  • تقدير التنوع
  • إدارة العمليات
  • تركيز العميل
  • القدرة على التكيف
  • التأثير على النتائج
  • الدافع لتحقيق النتائج

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

زهر | Zahr

دوام كامل
وظيفة شاغرة: شيف تنفيذي لبناني
نبحث عن شيف تنفيذي لبناني متميّز يتمتع بخبرة مثبتة لا تقل عن 7 سنوات في مجال الطهي، لقيادة فريق المطبخ والالتزام بأعلى معايير الجودة والأصالة وحسن التقديم في المأكولات اللبنانية والعالمية.

نظرة عامة على الدور الوظيفي
  • الإشراف على جميع عمليات المطبخ باحترافية ودقة عالية.
  • إعداد وتطوير قوائم طعام لبنانية وعالمية راقية تعكس الإبداع والأصالة والاستمرارية في الجودة.
  • قيادة وتحفيز فريق الطهاة لتحقيق أفضل النتائج وتقديم أداء متميز.

المتطلبات
  • خبرة لا تقل عن 7 سنوات في مجال الطهي، بما في ذلك مناصب قيادية.
  • إلمام قوي بالمطبخ اللبناني والمأكولات العالمية مع اهتمام دقيق بالتفاصيل.
  • مهارات ممتازة في القيادة والتواصل والتنظيم.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 11 يوم

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

نام العربية

دوام كامل
Join Nama Arabia as a Turkish Executive Chef!
As a leading food and beverage company in Saudi Arabia, managing international restaurant brands, we are committed to excellence in creating memorable dining experiences. We are now looking for a Turkish Executive Chef for our establishment in Makkah, KSA.

Key Responsibilities:
  • Oversee daily kitchen operations, including meal planning and preparation.
  • Maintain food quality and uphold cleanliness and safety standards.
  • Design innovative menus and supervise kitchen staff.
  • Order ingredients and ensure dishes are prepared to specification.
  • Foster a collaborative kitchen environment.

Qualifications:
  • Minimum 10 years of experience in Turkish cuisine.
  • Proficient in cooking techniques, food preparation, and menu planning.
  • Experience in kitchen management and team leadership.
  • Strong familiarity with food safety and hygiene regulations.
  • Creative approach to new recipes and presentations.
  • Excellent time management and communication skills.
  • Formal culinary education is a plus.
  • Prior experience in international cuisine is highly desirable.

If you are ready to contribute to our mission of delivering high-quality cuisines and exceptional service, we would love to hear from you!

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 4 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

جميرا

دوام كامل
انضم إلى فريقنا: رئيس الطهاة - مطبخ إيطالي / متوسط ​​الطراز في جيميرا البحر الأحمر

تدعوكم جيميرا، الرائدة في مجال الضيافة الفاخرة، لتكونوا جزءًا من فرصة مثيرة كمدير للطهاة في مطبخنا الشهير الإيطالي - المتوسطي. مع مجموعة من الممتلكات الاستثنائية والتزامنا بخلق تجارب متميزة، تُعد جيميرا مرادفًا للضيافة الفاخرة العربية.

المسؤوليات الرئيسية:
  • إنشاء قوائم مبتكرة ومتنوعة تعكس الاتجاهات الطهو وتفضيلات النظام الغذائي.
  • الإشراف على جميع جوانب إعداد الطعام لضمان الاتساق والالتزام بالوصفات.
  • الإشراف على موظفي المطبخ بما في ذلك الطهاة والطهاة المساعدين، لضمان سير العمل بسلاسة.
  • إدارة مستويات مخزون الطعام، ومراقبة دوران المخزون، وتنفيذ ضوابط فعالة.
  • مراقبة تكاليف الطعام وتنفيذ مبادرات للتوفير دون المساس بالجودة.
  • ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والمعايير الصحية وممارسات النظافة.

عنكم:
سوف يكون لدى المرشح المثالي:
  • درجة البكالوريوس في خدمات الطعام، أو الضيافة، أو مجال ذي صلة.
  • أكثر من 10 سنوات من الخبرة الدولية في فنادق ومطاعم ذات خمس نجوم.
  • مهارات قوية في القيادة وحل المشكلات وإدارة الفريق.
  • إجادة في استخدام Microsoft Office (متقدم).

المزايا:
إلى جانب المزايا السخية في الطعام والشراب وأسعار الفنادق المخفضة، يقدم هذا الدور مزايا ممتازة للموظفين، مما يجعله جذابًا لأداء عالي يسعى للارتباط بإحدى العلامات التجارية الأكثر فخامة في صناعة الضيافة.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 4 أيام

قد يعجبك أيضاً