انضم إلى فريق الطهي لدينا في شركة بريميوم فود المحدودة.نحن نبحث عن طباخ ماهر ومتحمس متخصص في المأكولات اليابانية أو الصينية للانضمام إلينا في جدة، مكة، المملكة العربية السعودية.
المسؤوليات:- تحضير وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق الساخنة اليابانية أو الصينية، بما في ذلك القلي، الحساء، المعكرونة، التيمبورا، العناصر المشوية، الدونبوري، الكاتسو، وفقًا للوصفات ومعايير التقديم المحددة.
- إدارة مهام إعداد الطعام: التقطيع، والتشريح، والتتبيل، والتقسيم، والتعامل مع المواد الخام مثل المأكولات البحرية، واللحوم، والخضروات.
- تشغيل معدات المطبخ بشكل صحيح وآمن، بما في ذلك المقالي، وأجهزة البخار، ومقالي القلي العميق، والشوايات.
- ضمان اتساق الطعم، والقوام، ودرجة الحرارة، والتقديم لجميع الأطباق.
- اتباع جميع بروتوكولات سلامة الغذاء، والنظافة، والتعقيم.
المؤهلات:- حد أدنى من سنتين من الخبرة في الطهي في المطابخ اليابانية و/أو الصينية.
- معرفة جيدة بتقنيات الطهي اليابانية والصينية، والصلصات، ونكهات، والمكونات، والأساليب التقليدية.
- مهارات قوية في استخدام السكين؛ القدرة على تحضير مجموعة متنوعة من المكونات بشكل آمن وفعال.
- القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية.
وظائف طباخ عام في مكة المكرمة
