انضم إلينا كمدير للمأكولات والمشروبات في رافلز البحر الأحمرتهدف رافلز وفيرمونت البحر الأحمر، الواقعة في مشروع البحر الأحمر الرائد، إلى تقديم تجربة لا مثيل لها لزوارها. مع 361 غرفة فاخرة و11 خيارًا فريدًا لتناول الطعام، سيكون منتجعنا ملاذًا من الأناقة والفخامة.
كمدير للمأكولات والمشروبات، ستقوم بالتقرير مباشرة إلى مدير مجموعة المأكولات والمشروبات، وستلعب دورًا حيويًا في ضمان تميز عملياتنا في المأكولات والمشروبات بينما تعزز بيئة من الخدمة المتميزة.
المسؤوليات الرئيسية:- الإشراف على العمليات اليومية عبر جميع منافذ المأكولات والمشروبات، وضمان معايير خدمة عالية.
- إدارة التنسيق بين المطبخ والخدمة والأقسام الداعمة.
- تحليل مؤشرات الأداء لتحسين الربحية وتعزيز تجربة الضيوف.
- قيادة وتحفيز فريق متنوع، وإجراء برامج التدريب والتطوير.
- مراقبة الميزانيات والتوقعات والتحكم في التكاليف بفعالية.
- تشجيع الممارسات المستدامة والمبتكرة التي تتماشى مع أهدافنا البيئية.
المؤهلات:- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- 5-7 سنوات من الخبرة في إدارة المأكولات والمشروبات في بيئات فاخرة.
- مهارات قيادية وتواصل قوية، مع إتقان للغة الإنجليزية.
- خبرة في إدارة الميزانية والتميز التشغيلي.
تعال وكن جزءًا من شيء استثنائي في رافلز البحر الأحمر!
