شيف مخبوزات📣 إعلان

• قيادة وإلهام فريق المعجنات، وإدارة العمليات اليومية عبر جميع المنافذ.
• تصميم وتطوير قوائم مبتكرة من المعجنات والمخبوزات والحلويات تعكس الرؤية الطهو للفندق.
• ضمان الاستمرارية والجودة والعرض عبر جميع عناصر المعجنات.
• مراقبة جداول الإنتاج، والتحكم في التكاليف، وجهود تقليل الهدر.
• الحفاظ على معايير صارمة للنظافة والسلامة والصحة في جميع مناطق التحضير.
• التعاون مع فرق الأغذية والمشروبات والفعاليات لتقديم تجارب طهو رائعة للفعاليات.
• المشاركة في أنشطة تطوير المواهب، بما في ذلك التوظيف والتدريب وإدارة الأداء.
• دعم أنشطة الافتتاح المسبق للفندق، بما في ذلك إعداد المطبخ وتنسيق الموردين.

• خبرة مثبتة كطاهي معجنات تنفيذي أو طاهي معجنات مساعد في فنادق فاخرة أو مطاعم من فئة ميشلان.
• درجة البكاليريوس أو دبلوم في إدارة المطبخ أو الضيافة.
• مهارات قوية في القيادة والتوجيه، مع نهج يدوي وإلهام.
• فهم عميق لتقنيات المعجنات الكلاسيكية والحديثة، مع إظهار الانتباه للتفاصيل والإبداع.
• معرفة ممتازة بمعايير سلامة الغذاء وعمليات المطبخ.
• القدرة على إدارة إنتاج عالي الحجم مع الحفاظ على الجودة الحرفية.

• راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب.
• بدلات سكن ونقل.
• 30 يومًا من الإجازات بالإضافة إلى العطلات الرسمية.
• تذاكر إجازة مدفوعة إلى الوطن.
• وجبات مجانية وتنظيف الأزياء.
• تأمين طبي وحياتي.
• برنامج مساعدة الموظفين و ليالي غرف مجانية في جميع أنحاء العالم.
• فرص للنمو والتطور.

• إعداد وتنفيذ مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات اللبنانية التقليدية بدقة وإبداع.
• تطوير وتحسين قوائم المعجنات، مع دمج المكونات الموسمية والنكهات المحلية.
• الحفاظ على جودة وثبات عرض المواد المعجنات.
• إدارة عمليات قسم المعجنات، بما في ذلك المخزون وتدوير المخزون.
• تدريب والإشراف على أعضاء طاقم المعجنات المبتدئين.
• التعاون مع فريق الطهي لضمان سير العمليات في المطبخ بسلاسة.
• الامتثال لمعايير سلامة الطعام والنظافة.
• المساهمة في التخطيط للقوائم وتطوير عناصر معجنات جديدة.
• المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام وتقليل الفاقد.
• المشاركة في الفعاليات الخاصة وعمليات تقديم الطعام عند الحاجة.

• شهادة أو دبلوم الطهي مع تخصص في المعجنات.
• خبرة لا تقل عن 35 سنوات كطاهٍ معجنات، ويفضل في المأكولات اللبنانية.
• معرفة واسعة بالمعجنات اللبنانية، والحلويات، والنكهات الشرق أوسطية.
• خبرة مثبتة في تقنيات وأساليب إعداد المعجنات.
• مهارات طهي قوية وقدرة على العمل مع معدات المعجنات المتخصصة.
• فهم ممتاز لممارسات سلامة الطعام والنظافة.
• شهادة سلامة الطعام الحالية.
• القدرة على العمل بفعالية في بيئة مطبخ ذات حجم عالٍ.
• اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بالجودة.
• مهارات تواصل وعمل جماعي ممتازة.
• الإبداع والشغف بالمأكولات اللبنانية للمعجنات.

مندوب مبيعات – معمل المخبوزات والحلويات

الموقع

المدينة المنورة (مع قابلية للسفر داخل وخارج المدينة)

الهدف من الوظيفة

زيادة مبيعات منتجات المخبز من خلال بناء وتطوير علاقات قوية مع العملاء الحاليين والجدد (كافيهات، مطاعم، سوبرماركت، فنادق …)، والترويج للمنتجات بشكل احترافي يساهم في توسيع الحصة السوقية وزيادة الأرباح.

المهام والمسؤوليات
• تسويق وبيع منتجات المخبز لعملاء الجملة والتجزئة داخل وخارج المدينة المنورة.
• البحث عن عملاء جدد وبناء قاعدة بيانات قوية لتوسيع شبكة التوزيع.
• إعداد وتنفيذ خطط زيارات ميدانية دورية لزيادة التواجد في السوق.
• تقديم عروض المنتجات للعملاء والتفاوض على الأسعار وشروط الدفع.
• متابعة التحصيل المالي وضمان التزام العملاء بالمواعيد.
• رصد حركة السوق والمنافسين ورفع تقارير دورية للإدارة.
• المساهمة في الحملات الترويجية والمعارض التسويقية.
• تقديم ملاحظات العملاء لفريق الإنتاج لتطوير وتحسين المنتجات.
• المحافظة على صورة العلامة التجارية والالتزام بسياسات الشركة.

المتطلبات والمؤهلات
• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في المبيعات (يفضل في قطاع المخبوزاتኋالكافيهات).
• مهارة عالية في البيع والإقناع وبناء العلاقات.
• القدرة على التفاوض وإغلاق الصفقات.
• معرفة جيدة بسوق المدينة المنورة والأسواق المحيطة.
• رخصة قيادة سارية المفعول وقابلية للسفر داخل وخارج المدينة.
• اللباقة وحسن المظهر والقدرة على التواصل الفعّال.

المهارات الأساسية
• مهارات البيع المباشر والتسويق.
• إدارة الوقت وتنظيم جدول الزيارات.
• قوة التواصل والعرض التقديمي.
• العمل بروح الفريق وتحقيق الأهداف البيعية.
• القدرة على تحليل السوق ورفع التوصيات.

المزايا
• راتب أساسي ثابت.
• عمولات + بونص على كل عملية بيع بشكل محفّز ومباشر