انضم إلى فريق الطهي في منتجع جميرا البحر الأحمر كطاهٍ تنفيذي!في هذا الدور الرئيسي، ستقوم بالإشراف على جميع عمليات المطبخ لضمان أعلى معايير إعداد وتقديم الطعام، والحفاظ على الجودة والاتساق عبر جميع الأطباق. ستشمل مسؤولياتك:
- قيادة وإدارة طاقم المطبخ، وتوفير التدريب والتحفيز لتعزيز الإنتاجية والمعنويات.
- ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء، وتنفيذ ممارسات النظافة، والحفاظ على النظافة في المطبخ.
- إدارة مخزون الطعام، ومراقبة تدوير المخزون، والتحكم في تكاليف الغذاء.
- إقامة علاقات مع الموردين للحصول على مكونات عالية الجودة وإدارة عمليات الشراء.
- إجراء تحليل تكاليف القائمة وتطوير خطط الميزانية لتحقيق الأهداف المالية.
المتطلبات:نبحث عن مرشح لديه أكثر من 10 سنوات من الخبرة الدولية في الفنادق والمطاعم ذات الخمس نجوم. يجب أن تشمل مؤهلاتك:
- مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق.
- إجادة تطبيقات Microsoft Office لاتخاذ قرارات مبنية على البيانات.
- منظم للغاية وذو تفاصيل دقيقة مع قدرات فعالة في إدارة المشاريع.
- بارع في حل المشكلات وتقديم حلول مبتكرة.
الفوائد:نقدم مزايا جذابة للموظفين، وخصومات سخية على الطعام والمشروبات، وأسعار مخفضة في الفنادق في ممتلكاتنا العالمية.
وظائف رئيس طهاه هيد شيف في املج
