وظائف خبّاز في مكة المكرمة

انضم إلى هيلتون كرئيس مجموعة خبازين
بصفتك رئيس مجموعة خبازين في فنادق هيلتون، ستلعب دورًا رئيسيًا في تقديم تجارب طهي استثنائية عبر عدة ممتلكات. هذه فرصة مثيرة لعرض مهاراتك في الخبز أثناء الإشراف على فريق ملتزم يكرس جهوده للتميز في الطعام.

المسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على عمليات المخبز لضمان التحضير عالي الجودة الذي يتماشى مع معايير هيلتون.
- إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من العناصر اللذيذة من المخبز لعدة منافذ فندقية.
- قيادة وتوجيه موظفي المخبز، وتعزيز بيئة عمل متماسكة ومنتجة.
- الحفاظ على نظافة ومعايير الصحة، وضمان الامتثال للوائح الصحية.
- مراقبة تكاليف الطعام والسعي لتعزيز الربحية والكفاءة في عمليات المخبز.
- التعاون مع الطهاة الرئيسيين/الطهاة المساعدين لتدريب فرق المخبز وفقًا لإجراءات الشركة.
- التعامل بفعالية مع استفسارات الضيوف لضمان الرضا والتجارب الإيجابية.

ما الذي نبحث عنه:
- الحد الأدنى من سنتين من الخبرة في منصب مخبز رفيع (رئيس خباز، طاهٍ جزء، إلخ) ضمن عمليات عالية الحجم.
- مؤهل تجاري ذي صلة في الطهي التجاري.
- مهارات قيادية وشخصية مثبتة لإلهام فرق المخبز.
- شهادة NVQ المستوى 3 أو ما يعادلها بالإضافة إلى شهادة نظافة الطعام الأساسية.
- القدرة على العمل تحت الضغط بروح إيجابية ومهارات تنظيمية قوية.

لماذا هيلتون؟
هيلتون هو رائد في صناعة الضيافة العالمية، ملتزم بتقديم أفضل التجارب للضيوف. انضم إلى فريق ديناميكي يكرس جهوده لتقدير الضيافة وتعزيز تجارب الضيوف على مستوى العالم. هنا في هيلتون، نعتقد أن رحلتك مهمة تمامًا مثل رحلات ضيوفنا.

انضم إلى عائلة هيلتون كرئيس مخبز مجمع!
كرئيس مخبز مجمع، ستكون في طليعة تقديم تجارب طهي استثنائية عبر العديد من الممتلكات في منطقة مكة. ستضمن قيادتك وخبرتك أن تلبي عمليات المخبز لدينا أعلى معايير هيلتون، مما يوفر للضيوف لحظات لا تُنسى.

ماذا ستفعل؟

• الإشراف على عمليات المخبز عبر الفنادق المخصصة.
• ضمان تلبية جميع تحضيرات المخبز لمعايير الجودة الاستثنائية لهيلتون.
• توجيه وتدريب موظفي المخبز، مع ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
• دعم تدابير التحكم في تكاليف الطعام والحفاظ على معايير عالية للنظافة.
• تعزيز علاقات تعاون قوية مع الأقسام الأخرى لتحسين العمليات بشكل عام.
• ضمان الامتثال لمعايير أمان الفندق وسلامة الغذاء والصحة.

ماذا نبحث عنه؟
نبحث عن أفراد لديهم:

• خبرة لا تقل عن سنتين كرئيس مخبز أو طاهٍ جزئي أو في دور كبير مشابه في عمليات عالية الحجم.
• مؤهل تجاري أو مهني للطهي ساري.
• مهارات قيادية وتعليمية بين الأشخاص قوية.
• قدرة على العمل بفعالية تحت الضغط وقيادة فريق.
• خبرة سابقة في الإشراف على عمليات المخبز.

لماذا هيلتون؟
تكرس هيلتون جهودها لتقديم تجارب استثنائية للضيوف وتوفير بيئة عمل داعمة ومثمرة. كن جزءًا من شركة تم الاعتراف بها عالميًا من أجل ضيافتها وممارساتها المبتكرة. إذا كنت شغوفًا بالخبز ومتحمسًا للابتكار ضمن فريق ديناميكي، نشجعك على التقديم!