انضم إلى مجموعة 4 هورايزونز كمدير عمليات مطعم! نحن مزود خدمة رائد في المملكة العربية السعودية، ملتزمون بتقديم خدمات عالية الجودة عبر مختلف القطاعات. كمدير لعمليات المطعم، ستلعب دورًا حيويًا في الإشراف على دورة إنتاج اللحوم المدخنة، وضمان الالتزام بأعلى معايير الجودة.
المسؤوليات الرئيسية:- الإشراف على دورة الإنتاج بالكامل من استلام المواد الخام إلى التعبئة والتوزيع.
- تنفيذ وتوثيق إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) وأنظمة سلامة الغذاء (HACCP).
- إدارة سلسلة التوريد والمخزون بفعالية، والتنسيق مع الموردين.
- بناء وقيادة فرق عالية الأداء من الجزارين والمدخنين والمعبئين.
- مراقبة التكاليف التشغيلية والإنتاجية لتحسين الكفاءة وتقليل الفاقد.
- إعداد تقارير أداء دورية للإدارة العليا.
المؤهلات:- حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في دور إداري في قطاع الغذاء.
- خبرة مثبتة في تقنيات تدخين اللحوم وإدارة الجودة.
- فهم قوي لإدارة سلسلة التوريد وأنظمة سلامة الغذاء.
- الإقامة الحالية في جدة.
- مهارات قيادية وتحليلية ممتازة.
إذا كنت شغوفًا بصناعة الأغذية وتفي بالمؤهلات، ندعوك للتقديم!
