انضم إلى فريقنا في غراندور كمشرف عمليات!في هذا الدور الحاسم، ستقود فريق عمليات تقديم الطعام لدينا لضمان تقديم خدمة استثنائية للفعاليات وطلبات تقديم الطعام اليومية.
المسؤوليات الرئيسية:- الإشراف وإدارة فريق عمليات تقديم الطعام، وضمان تقديم الخدمة بكفاءة.
- تنسيق اللوجستيات المتعلقة بتقديم الطعام بما في ذلك إعداد الطعام والنقل والترتيب وتنفيذ الخدمة.
- مراقبة جودة الطعام وعرضه لتلبية معايير الشركة.
- إدارة وتدريب موظفي تقديم الطعام لضمان مستويات عالية من الأداء.
- الإشراف على إدارة المخزون مع تقليل الفاقد.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
- المساعدة في التخطيط وتنسيق الفعاليات المتعلقة بتقديم الطعام.
- حل المشكلات خلال الفعاليات أو تقديم الخدمة.
- مراجعة تعليقات العملاء من أجل التحسين المستمر.
- الحفاظ على وتتبع الأداء المالي.
- إعداد تقارير العمليات اليومية.
- التعاون مع الإدارات الأخرى.
- مراقبة مستويات التوظيف وتنسيق جداول المناوبات.
- ضمان صيانة معدات تقديم الطعام.
- إجراء إحاطات قبل الفعالية للموظفين.
- إجراء تقييمات بعد الفعالية.
- المساعدة في تخطيط القائمة مع مراعاة تفضيلات العملاء.
- تطوير وتنفيذ الإجراءات التشغيلية.
- ضمان التعامل الصحيح مع النفايات بما يتماشى مع ممارسات الاستدامة.
المهارات المطلوبة:- قدرات قيادية قوية.
- مهارات تواصل شفهية وكتابية ممتازة.
- إجادة تحليل البيانات وتتبع الأداء.
- مهارات حل المشكلات.
- معرفة باللوائح المتعلقة بالسلامة.
- مهارات إدارة الميزانية.
- مهارات التفاوض.
الخبرة: الحد الأدنى من 3 سنوات في دور مشابه.
الموقع: مكة، المملكة العربية السعودية.
