img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
انضم إلى فريقنا كطاهٍ تنفيذي!
في روتانا المنخلة، نسعى للبحث عن طاهٍ تنفيذي ذو خبرة للإشراف على عمليات المطبخ لدينا وضمان تقديم أطباق عالية الجودة. كعضو رئيسي في فريقنا، ستكون مسؤولاً عن إدارة موظفي المطبخ، وإنشاء القوائم، والحفاظ على جودة الطعام ومعايير النظافة.

مسؤوليات الوظيفة:
  • تطوير قوائم تلبي معايير الجودة وتجذب العملاء.
  • إدارة موظفي المطبخ والتنسيق مع الأقسام الأخرى لضمان سير العمليات بسلاسة.
  • الإشراف على تحضير الطعام والطهي والعرض.
  • مراقبة تكاليف الطعام والعمل على زيادة الربحية.
  • ضمان الامتثال لقوانين سلامة الغذاء والنظافة.
  • تدريب وتوجيه موظفي المطبخ.

متطلبات المرشح:
  • خبرة مثبتة كطاهٍ تنفيذي أو في دور مماثل.
  • مهارات قيادية وتنظيمية قوية.
  • معرفة عميقة بتقنيات الطهي ومعدات المطبخ.
  • الإبداع والانتباه للتفاصيل.
  • القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
  • شهادة من مدرسة طهي تعتبر ميزة.

المهارات:
  • خبرة طهي
  • تخطيط وتطوير القوائم
  • التحكم في تكاليف الطعام
  • إدارة الفريق
  • مهارات القيادة
  • الإبداع في عرض الطعام
  • معرفة بقوانين سلامة الغذاء والنظافة
  • مهارات تواصل قوية
  • القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط
  • مهارات إدارة الوقت

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فنادق روتانا

دوام كامل
Join Rotana Hotels as an Oriental Chef!
We are currently seeking passionate and dynamic kitchen professionals who pride themselves on their ability to deliver extraordinary levels of customer service and provide creative solutions to our guests.

Key Responsibilities:
  • Prepare all kinds of food with a main focus on Oriental cuisine for all banquet events and restaurants.
  • Create high-quality and original oriental food to satisfy customers.
  • Follow instructions and recommendations from immediate superiors to complete daily tasks.
  • Ensure the highest standards and consistent quality in daily preparation and stay updated with new Oriental recipes and techniques.
  • Update menu recipe cards and plan menus for promotions.
  • Attend daily chefs and banquet operational meetings.
  • Coordinate and participate with other sections for cleanliness, wastage, and cost control.
  • Monitor freshness, presentation, and temperature of food served.

Skills and Qualifications:
You should have a professional kitchen apprenticeship or chef's training course, along with previous experience in Oriental specialty cuisine and good culinary skills. Ability to communicate well in English and a proven track record in food preparation, presentation, and preservation is essential.

Competencies:
  • Understanding Hotel Operations
  • Effective Communication
  • Planning for Business
  • Supervising People
  • Teamwork
  • Customer Focus
  • Drive for Results

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 11 ساعة تقريباً