رئيس طهاه (هيد شيف)وظائف رئيس طهاه هيد شيف في السعودية

أكثر من 6 وظيفة رئيس طهاه هيد شيف في السعودية. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن


القسم
نوع العقد

img
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

جميرا

دوام كامل
About Jumeirah:
Jumeirah, a global leader in luxury hospitality and a member of Dubai Holding, operates an exceptional portfolio of 31 properties, including 33 signature F&B restaurants, across the Middle East, Europe, Asia and Africa. In 1999, Jumeirah changed the face of luxury hospitality with the opening of the iconic Jumeirah Burj Al Arab and the brand is now renowned worldwide for its distinguished beachfront resorts, esteemed city hotels and luxury residences. From the contemporary Maldivian island paradise at Jumeirah Olhahali Island to the art-inspired Jumeirah Capri Palace in Italy and the modern twist on a British classic at Jumeirah Carlton Tower in London, the brand has become synonymous with warm and generous service and the ability to craft distinctive and purposeful experiences that bring joy to guests from across the world.

About the Job:
An opportunity has arisen for an Executive Chef to join our Culinary Team at Jumeirah Red Sea. The main duties and responsibilities of this role include:
  • Oversee the day-to-day operations of the kitchen, including food preparation, cooking, and presentation, ensuring quality and consistency in all dishes served.
  • Lead and manage kitchen staff, including chefs, cooks, and kitchen assistants, by providing guidance, training, and motivation to maintain high levels of productivity and morale.
  • Ensure compliance with food safety standards and regulations, implementing proper hygiene practices, sanitation procedures, and HACCP principles to prevent foodborne illnesses and maintain cleanliness in the kitchen.
  • Manage food inventory levels, monitor stock rotation, and control food costs by minimizing waste, optimizing portion sizes, and implementing effective inventory control systems.
  • Establish and maintain relationships with food suppliers and vendors to ensure the availability of high-quality ingredients, negotiate favorable terms, and manage procurement processes to support kitchen operations.
  • Conduct menu costing analysis to determine food costs and pricing strategies, develop budget plans, and monitor expenses to achieve financial targets and profitability goals.

About You:
The ideal candidate brings over 10 years of international experience within five-star hotels and restaurants, with a strong foundation in luxury service environments. They should demonstrate advanced proficiency in Microsoft Office applications, recognize strong leadership and team management skills, be highly organized and detail-oriented, and possess effective project management capabilities. Problem-solving and creative thinking skills are essential to consistently deliver innovative solutions and enhance operational efficiency.

About the Benefits:
Besides generous F&B benefits and reduced hotel rates across our hotels globally, this role has excellent employee benefits making the role attractive to high performers and any applicant who likes to associate themselves with one of the most luxurious brands in the hospitality industry.

breifcase2-5 سنة

locationتبوك

منذ 3 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

جميرا

دوام كامل
About Jumeirah:
Jumeirah, a global leader in luxury hospitality and a member of Dubai Holding, operates an exceptional portfolio of 31 properties, including 33 signature F&B restaurants, across the Middle East, Europe, Asia and Africa. In 1999, Jumeirah changed the face of luxury hospitality with the opening of the iconic Jumeirah Burj Al Arab and the brand is now renowned worldwide for its distinguished beachfront resorts, esteemed city hotels and luxury residences. From the contemporary Maldivian island paradise at Jumeirah Olhahali Island to the art-inspired Jumeirah Capri Palace in Italy and the modern twist on a British classic at Jumeirah Carlton Tower in London, the brand has become synonymous with warm and generous service and the ability to craft distinctive and purposeful experiences that bring joy to guests from across the world.

About the Job:
An opportunity has arisen for an Executive Chef to join our Culinary Team at Jumeirah Red Sea. The main duties and responsibilities of this role include:
  • Oversee the day-to-day operations of the kitchen, including food preparation, cooking, and presentation, ensuring quality and consistency in all dishes served.
  • Lead and manage kitchen staff, including chefs, cooks, and kitchen assistants, by providing guidance, training, and motivation to maintain high levels of productivity and morale.
  • Ensure compliance with food safety standards and regulations, implementing proper hygiene practices, sanitation procedures, and HACCP principles to prevent foodborne illnesses and maintain cleanliness in the kitchen.
  • Manage food inventory levels, monitor stock rotation, and control food costs by minimizing waste, optimizing portion sizes, and implementing effective inventory control systems.
  • Establish and maintain relationships with food suppliers and vendors to ensure the availability of high-quality ingredients, negotiate favorable terms, and manage procurement processes to support kitchen operations.
  • Conduct menu costing analysis to determine food costs and pricing strategies, develop budget plans, and monitor expenses to achieve financial targets and profitability goals.

About You:
The ideal candidate brings over 10 years of international experience within five-star hotels and restaurants, with a strong foundation in luxury service environments. They should demonstrate advanced proficiency in Microsoft Office applications, recognize strong leadership and team management skills, be highly organized and detail-oriented, and possess effective project management capabilities. Problem-solving and creative thinking skills are essential to consistently deliver innovative solutions and enhance operational efficiency.

About the Benefits:
Besides generous F&B benefits and reduced hotel rates across our hotels globally, this role has excellent employee benefits making the role attractive to high performers and any applicant who likes to associate themselves with one of the most luxurious brands in the hospitality industry.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 3 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

مجموعة بلازا بريموم

دوام كامل
مرحبًا بكم في مجموعة بلازا بريميوم!
نحن شركة عالمية مكرسة لجعل السفر أفضل مع فريق متنوع ملتزم ببناء إرث في ضيافة المطارات.

نطاق العمل:
تشمل هذه الوظيفة قيادة استراتيجيتنا وعملياتنا الطهو بشكل أساسي مع التركيز على الرياض، مع ضمان توافقها مع مهمة ورؤية وقيم شركتنا. ستشرف على العمليات الطهو بينما تقوم بتطوير وتحديد المعايير وفقًا لـ ISO 22000 و OHSAS 180005S.

المسؤوليات الوظيفية:
  • قيادة وتوجيه فريق الطهي بشأن الوصفات القياسية وطرق الطهي.
  • تطوير أنظمة وإجراءات الطهي لتطبيق متسق للوصفات.
  • استراتيجيات تخطيط الإنتاج بناءً على اتجاهات الإيرادات وضمان عروض قائمة مرضية لبرامج الرفاهية والأنظمة الغذائية الخاصة.
  • تحليل اتجاهات الاستهلاك وتقييم تأثيرها على العمليات.
  • العمل عن كثب مع فريق إدارة سلسلة التوريد لتحسين التكاليف وجودة العلامة التجارية للمواد الخام.
  • توظيف وتطوير أعضاء فريق الطهي مع التركيز على استراتيجيات التدريب والاحتفاظ.
  • ضمان الامتثال لشهادات الصحة والنظافة.
  • التعاون مع إدارة الطعام والمشروبات للحفاظ على معايير جودة الطعام العالية.
  • تقرير حالة العمليات اليومية والمساعدة في إعداد الميزانية السنوية.

متطلبات الوظيفة:
  • أكثر من 175 نجوم أو صالات المطارات.
  • خريج من معهد إدارة الفنادق المرموق.
  • حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في أدوار إدارة الطهي.
  • مهارات خدمة العملاء والتواصل ممتازة.
  • يفضل شهادات تدريب مهني ذات صلة.

breifcase2-5 سنة

locationالدمام

منذ 24 يوم
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

هيلتون

دوام كامل
انضم إلى هيلتون كطاهٍ تنفيذي!

بصفتك طاهٍ تنفيذي في هيلتون، ستلعب دورًا محوريًا في بناء سمعة الفندق من خلال فريق مطبخ موهوب ومبدع. ستكون إبداعك وقيادتك ضرورية لتقديم قائمة مبتكرة وتجربة طعام استثنائية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:
  • قيادة فريق المطبخ وضمان التطور المستمر لأعضاء الفريق.
  • إنشاء قوائم تلبي احتياجات العملاء وتت conform to brand standards.
  • الإشراف على الإدارة التشغيلية للمطبخ وأعضاء الفريق، مع ضمان إنتاج غذائي عالي الجودة عبر جميع المنافذ.
  • إدارة جميع جوانب عمليات المطبخ، بما في ذلك الميزانية، التنبؤ، تخطيط الموارد، وإدارة النفايات.
  • تطوير علاقات إيجابية مع الضيوف وأعضاء الفريق من خلال التفاعل الاستباقي.
  • ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة وإدارة أنظمة التحكم في الطعام.
  • توظيف وتدريب وتطوير فريق المطبخ للحفاظ على معايير عالية.

ما الذي نبحث عنه:
لكي تكون ناجحًا في هذا الدور، يجب أن تظهر مهارات قيادية قوية، وإبداع في إنتاج الطعام، وقدرات تواصل فعالة. يجب أن يكون لديك خبرة سابقة ذات صلة كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد عالي الأداء في منشأة من الدرجة الأولى. كما أن التأهيل التجاري الساري مطلوب أيضًا.

لماذا العمل في هيلتون؟
تُعرف هيلتون عالميًا بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وكونها رائدة في صناعة الضيافة. انضم إلينا وساهم في رؤيتنا لملء الأرض بضوء ودفء الضيافة.

breifcase2-5 سنة

locationالمدينة المنورة

منذ 24 يوم