وظائف رئيس طهاه هيد شيف في السعودية

انضم إلى فريقنا كطباخ مساعد في فندق غراند ميلينيوم تبوك!
فندق غراند ميلينيوم تبوك يبحث عن طباخ مساعد موهوب لدعم طباخنا التنفيذي في تقديم تجارب طهي استثنائية. كعضو رئيسي في فريق المطبخ لدينا، ستكون له دور رئيسي في الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والطعم والعرض.

المسؤوليات الرئيسية:

• مساعدة الطباخ التنفيذي في الإشراف على عمليات المطبخ وفرق الطهي.
• التعاون في تخطيط وتطوير وتنفيذ القائمة.
• ضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والصحة العامة.
• إدارة ميزانيات المطبخ، وتكاليف الطعام، ومراقبة المخزون.
• تدريب وتطوير فريق المطبخ لتعزيز التميز في الطهي.
• المشاركة في الأحداث الطهي الخاصة وتفاعلات الضيوف.

في غراند ميلينيوم تبوك، نحتفل بتراث غني يتجلى في عروضنا الطهية، وستلعب دورًا حيويًا في استمرار هذه التقليد. إذا كان لديك شغف بعالم الطهي وترغب في عرض مهاراتك في بيئة ديناميكية، ندعوك لتقديم طلبك.

انضم إلى فريق الطهي في فندق غراند حياة الخبر كطاهي مساعد!

نفخر في فندق غراند حياة بتقديم خدمة استثنائية وتجارب لا تُنسى لضيوفنا. حيث ستلعب كطاهي مساعد دورًا حاسمًا في مطبخنا، لضمان مستوى عالٍ من إعداد الطعام وتقديمه.

المسؤوليات:
- تقديم مستوى ممتاز ومتسق من الخدمة للعملاء.
- المساعدة في إعداد الطعام وتقديمه وفقًا لمعايير الفندق.
- الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة.

المؤهلات:
- سنة واحدة من الخبرة في العمل كطاهي مساعد أو سنتين كمتدرب في فندق أو مطعم ذي معايير جيدة.
- مهارات طهي أساسية ومعرفة جيدة بالنظافة أمران أساسيان.

انضم إلينا في إنشاء تجارب تناول الطعام التي لا تُنسى في فريق ديناميكي حيث يمكن لمهاراتك الطهو أن تتألق.

انضم إلى فنادق ومنتجعات IHG كشيف دي بارتي في مطبخنا البارد!
نحن في IHG نؤمن بأن كل طبق نقدمه في مطاعمنا يبدأ بعمل شاق وراء الكواليس. بصفتك شيف مطبخ بارد، ستلعب دورًا حيويًا في جعل كل طبق لا يُنسى من خلال تحديد والحفاظ على معايير عالية في مطابخنا.

مسؤولياتك اليومية:

• مراقبة تناسق تحضيرات المطبخ البارد لضمان جودة المنتجات والالتزام بالوصفات.
• تحضير الطعام البارد وفقًا للوصفات والإرشادات والمعايير التي وضعتها الشيف التنفيذي.
• ضمان مستويات المخزون واللوازم الصحيحة بناءً على أوراق الإنتاج اليومية والفعاليات.
• الحفاظ على ظروف عمل نظيفة وفقًا للوائح الصحية.
• اختيار وفحص المواد الغذائية لضمان معايير عالية لتحضير القائمة.
• إعطاء الأولوية للتسمية الصحيحة وتواريخ المنتجات للحفاظ عليها بشكل آمن.
• التواصل بفعالية مع الطهاة وموظفي الخدمة لتلبية احتياجات الضيوف.
• تخطيط وتحضير العناصر لخدمة ذات جودة لجميع منافذ الطعام.
• التعاون مع الشيف التنفيذي في تطوير القائمة.
• مراقبة الهدر وضمان دوران الطعام المناسب ومراقبة الجودة.
• المساعدة في مراقبة المخزونات وطلب الطعام واللوازم.

المؤهلات:

• دبلوم أو شهادة في فنون الطهي.
• خبرة لا تقل عن سنة في نفس الدور، ويفضل أن تكون مع علامة تجارية دولية.
• القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع.
• شخص يعمل بشكل جماعي مع مهارات التعاون الفعالة.
• استعداد للتعلم والنمو مع فريق الفندق.

ما نقدمه:
نحن نقدم رواتب تنافسية، ومجموعة من المزايا بما في ذلك توفير الزي الرسمي، خصومات الغرف، وتدريب عالي الجودة.
التزامنا هو خلق فرق شاملة من خلال الاحتفال بالتنوع وتشجيع جميع الموظفين على تقديم أفضل ما لديهم في العمل. انضم إلى عائلتنا العالمية وكن جزءًا من قصة نجاحنا!

انضم إلى مجموعة تاكارا للضيافة (THG) كطاهٍ مساعد متخصص في المأكولات الفارسية!

تأسست THG في عام 2019 برؤية لقيادة صناعة الضيافة في المملكة العربية السعودية. نركز على تقديم تجارب تناول طعام استثنائية وضمان رضا العملاء من خلال مفهوم مطعمنا الفريد.

نظرة عامة على الدور:
تشمل هذه الوظيفة بدوام كامل وبدوام كامل في الخبر تحضير وطهي الأطباق الفارسية الأصيلة. ستشرف على موظفي المطبخ، وتضمن جودة الطعام والعرض، وتحافظ على معايير النظافة وسلامة الغذاء.

المؤهلات:

• خبرة في طهي وتحضير المأكولات الفارسية
• معرفة بعمليات المطبخ ومعايير سلامة الغذاء
• مهارات قيادية وتواصل قوية
• القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الوتيرة
• درجة دراسات الطهي أو شهادة معادلة في فنون الطهي
• الخبرة في المطابخ ذات الحجم الكبير ميزة إضافية
• إتقان العربية والإنجليزية

نحن نوظف: شيف الحلويات التنفيذي

نمط الثروات تبحث عن شيف حلويات تنفيذي مبدع وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا! إذا كان لديك شغف بالابتكار في عالم الحلويات والمعجنات، نريد أن نسمع منك.

ما الذي نبحث عنه:

• الخبرة: الحد الأدنى 3 سنوات كشيف حلويات تنفيذي.
• الإبداع: القدرة على صناعة معجنات فريدة ورائعة بصرياً.
• القيادة: مهارات قوية في إدارة الفرق والتدريب.
• التركيز على الجودة: الالتزام بالتميز في الطعم والعرض.
• الابتكار: مواكبة الاتجاهات في عالم الحلويات وتطوير وصفات جديدة.

لماذا تنضم إلينا؟

• العمل في شركة ديناميكية ومتنامية.
• التعاون مع محترفي الطهي الشغوفين.
• عرض إبداعك وترك بصمتك.

إذا كنت أو كان هناك شخص تعرفه مناسب لهذه الوظيفة، قدم الآن أو شارك هذا المنشور! أرسل سيرتك الذاتية إلى [email/m@*******************].

حول الدور: نحن نبحث عن طاهٍ إيطالي ماهر للانضمام إلى فريقنا في شركة ميم لإدارة الفنادق والتشغيل. يركز هذا الدور على إعداد وتقديم الأطباق الإيطالية التقليدية والحديثة، مع ضمان أعلى معايير الجودة والمذاق.

المسؤوليات الرئيسية:

• إعداد الأطباق الإيطالية: إنشاء أطباق إيطالية مشهورة مثل البيتزا والمكرونة والريزوتو واللازانيا باستخدام مكونات طازجة وأصلية.
• الإشراف على المطبخ: إدارة طاقم المطبخ وضمان التنسيق السلس، مع الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام وتقديمه.
• الإبداع والابتكار: تطوير وابتكار الوصفات باستمرار التي تمزج بين التقنيات الإيطالية التقليدية والاتجاهات الحديثة في الطهي.
• إدارة المكونات والمخزون: مراقبة مستويات مخزون المكونات الإيطالية والتنسيق مع الموردين للحفاظ على الجودة.

المهارات المطلوبة:

• معرفة واسعة بالمطبخ الإيطالي.
• قدرات فعالة في إدارة الفريق.
• مهارات تنظيمية وإبداعية قوية.
• القدرة على العمل تحت الضغط.

المؤهلات:

• درجة في فنون الطهي أو تدريب معتمد.
• خبرة سابقة في المطبخ الإيطالي، ويفضل في مطاعم متميزة.

حول الوظيفة
يشرف الطاهي التنفيذي في شركة BAAN Group Holding Company Catering Services على العمليات الطهية في مشروع NEOM للخدمات الغذائية، وهو مسؤول عن إنشاء وتنفيذ قوائم طعام عالية الجودة مع ضمان الكفاءة التشغيلية في بيئة تقديم الطعام على نطاق واسع.

المسؤوليات الرئيسية:

• تصميم وتطوير القوائم: مسؤول عن إنشاء قوائم طعام متنوعة ومبتكرة وعالية الجودة تلبي تفضيلات العملاء والأهداف التشغيلية.
• إدارة وتدريب الفريق: الإشراف على تدريب وتوجيه طاقم المطبخ لضمان العمليات الفعالة والمعايير العالية لجودة الطعام.
• إدارة المخزون وسلسلة التوريد: الإشراف على المشتريات والمخزون من المكونات، مع ضمان مستويات المخزون المثلى.
• سلامة المواد والتوافق: ضمان أن جميع عمليات المطبخ تتماشى مع معايير HACCP وISO 22000 واللوائح المحلية لسلامة الأغذية.
• التحكم في التكاليف وإدارة الميزانية: إدارة تكاليف الطعام من خلال تصميم قوائم تعظم استخدام المكونات.
• التفاعل مع العملاء والتخصيص: التواصل مع العملاء لفهم احتياجاتهم وتفضيلاتهم.
• الكفاءة التشغيلية: تنفيذ العمليات لتحسين سير العمل في المطبخ وضمان تقديم الوجبات في الوقت المحدد.

متطلبات المهارات:

• إجادة الطهي: معرفة واسعة بمختلف المأكولات.
• إدارة عمليات المطبخ: مهارات قوية في تنظيم وإدارة عمليات المطبخ.
• سلامة الأغذية والتوافق: خبرة في معايير سلامة الأغذية.
• احتساب تكلفة القائمة وإدارة الميزانية: القدرة على إنشاء قوائم فعالة من حيث التكلفة.
• القيادة وإدارة الأفراد: قدرات قيادية قوية.
• إدارة العلاقة مع العملاء: القدرة على التفاعل مباشرة مع العملاء.

خبرة العمل:
خبرة لا تقل عن 10125 سنوات في دور قيادي رفيع.

التعليم:
المطلوب: دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.

إجادة اللغة:
الطلاقة في الإنجليزية؛ إتقان اللغة العربية يعد ميزة كبيرة.

انضم إلى الفريق الطهوي في غراند حياة الخبر!
نحن نبحث عن طباخ مساعد شغوف وماهر للمساعدة في مطبخنا، والمساهمة في النجاح العام لمنافذنا الطهو وفقًا لمعايير فندقنا وأهدافه المالية.

المسؤوليات الرئيسية:

• المساعدة في العمليات اليومية للمطبخ.
• ضمان الالتزام بممارسات النظافة الصحية للمطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية.
• الحفاظ على علاقات جيدة مع الضيوف لتعزيز تجربتهم في تناول الطعام.

المؤهلات:

• معرفة أساسية بممارسات النظافة الصحية للمطبخ.
• مهارات جيدة في علاقات الضيوف.

انضم إلينا في تقديم تجارب طهو استثنائية!