رئيس طهاه (هيد شيف)وظائف رئيس طهاه هيد شيف في السعودية

أكثر من 36 وظيفة رئيس طهاه هيد شيف في السعودية. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن



img
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

وجبة دافئة

10,000 SR / شهرياً dotعمل مؤقت
انضم إلى Cozymeal كمدرس طهي!
هل لديك شغف بالطهي وترغب في مشاركة خبرتك مع الآخرين؟

تبحث Cozymeal عن مدرسين للطهي في الجبيل، المملكة العربية السعودية. هذه فرصة ممتازة لتحويل مهاراتك في الطهي إلى عمل مرن في التدريس. سيكون لديك فرصة لاستضافة دروس طهي عملية، featuring أطباق شعبية مثل كبسة الروبيان والحمص الكريمي، باستخدام مكونات طازجة وإقليمية.

المسؤوليات:
  • إجراء جلسات طهي ممتعة وتعليمية للسكان المحليين والسياح.
  • تخصيص عروض التدريس الخاصة بك لتعكس خبرتك في الطهي.
  • تسويق وإدارة دروس الطهي الخاصة بك بدعم من Cozymeal.

المتطلبات:
  • مقيم في الجبيل، المملكة العربية السعودية.
  • خلفية مهنية في الطهي.
  • الوصول إلى مكان لاستضافة دروس الطهي الخاصة بك (يمكن أن يكون هذا منزلك).

الفوائد:
  • كن رئيس نفسك وحدد جدولك الخاص.
  • دخل محتمل يصل إلى 45000 ريال سعودي شهريًا.
  • الوصول إلى عملاء جدد وإنشاء قوائم فريدة لدروسك.

انضم إلينا للاحتفال بالتقاليد والطعام بطريقة جذابة! قدم طلبك اليوم لبدء رحلتك مع Cozymeal.

breifcase2-5 سنة

locationالجبيل

عمل عن بُعد
منذ 26 يوم
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

يأكل

دوام كامل
انضم إلى فريقنا كرئيس للطهاة في eat’sy!
نحن متحمسون للإعلان عن أن eat’sy، شركة مطاعم وخدمات تموين راسخة تعمل في الخبر وأرامكو منذ عام 2019، تبحث عن رئيس طهاة ذو خبرة ومؤهلات عالية لقيادة عملياتنا الطهو. هذه فرصتك للتألق في بيئة ديناميكية ومحترفة.

المسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على عمليات المطبخ اليومية وضمان جودة الطعام المستمرة.
  • قيادة وتدريب وتطوير الفريق الطهي.
  • إدارة تطوير القائمة والتكلفة والمخزون.
  • الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة والكفاءة التشغيلية.
  • التعاون مع الإدارة لتعزيز رضا الضيوف ودعم نمو الأعمال.
المؤهلات:
  • خبرة مثبتة كرئيس طهاة.
  • مهارات قيادية وتنظيمية قوية.
  • خبرة في المأكولات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط والإيطالية والفرنسية.
  • فهم ممتاز لإدارة المطبخ وسلامة الغذاء والرقابة على التكاليف.
ما نقدمه:
  • بيئة عمل احترافية وتهتم بالنمو.
  • فرصة لقيادة كل من أقسام المطعم والخدمات التموينية.
  • تعويض تنافسي يعتمد على الخبرة.

ندعو المرشحين المهتمين لتقديم سيرهم الذاتية إلى البريد الإلكتروني المقدم.

breifcase2-5 سنة

locationالظهران

منذ 3 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

هيلتون

دوام كامل
انضم إلى هيلتون كطاهٍ تنفيذي
كطاهٍ تنفيذي، ستبني سمعة للفندق من خلال الحفاظ على فريق مطبخ موهوب ومبدع، وتقديم قائمة مبتكرة، ووعد بتجربة طعام استثنائية.

المسؤوليات الرئيسية:
  • قيادة فريق المطبخ وضمان تطوير أعضاء الفريق بشكل مستمر.
  • إنشاء قوائم تلبي وتتفوق على احتياجات العملاء وتتماشى مع معايير العلامة التجارية.
  • الإشراف على عمليات المطبخ بما في ذلك الميزنة، والتوقعات، وتخطيط الموارد، وإدارة النفايات.
  • التفاعل بشكل استباقي مع الضيوف لتطوير علاقات إيجابية مع العملاء.
  • إدارة الأداء المالي لتحسين هوامش الربح الإجمالية والامتثال للتشريعات الحالية.
  • توظيف، وإدارة، وتدريب، وتطوير فريق المطبخ.
  • ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.

ما نبحث عنه:
للنجاح في هذا الدور، يجب أن يكون لديك خبرة سابقة كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد ذو أداء عالي في عقار من الدرجة الأولى، بالإضافة إلى مهارات قيادية واتصالية ممتازة، والقدرة على الحفاظ على معايير جودة الطعام العالية.

كيف سيكون العمل في هيلتون:
هيلتون هي شركة ضيافة عالمية رائدة تلتزم بتقديم تجارب استثنائية للضيوف. من خلال ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة، تسعى هيلتون إلى خلق تجارب رائعة في أكثر من 140 دولة حول العالم.

breifcase2-5 سنة

locationجازان

منذ 12 يوم
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فنادق ومنتجعات IHG

دوام كامل
Join IHG Hotels & Resorts as a Sous Chef!
At InterContinental Hotels Group®, we strive to provide our guests with a unique and memorable experience. As a Sous Chef, you will play a vital role in ensuring that every meal served reflects the high standards of our esteemed brand.

JOB OVERVIEW:
The Sous Chef is responsible for overseeing all aspects of a designated kitchen. Your responsibilities will include:
  • Food purchasing and storage
  • Menu creation and rotation
  • Food preparation, presentation, and quality
  • Managing kitchen staff and daily operations
  • Training staff in compliance with company standards
  • Ensuring kitchen hygiene and safety

KEY RESPONSIBILITIES:
Financial Management:
  • Work within the food cost budget and reduce waste.
  • Create and implement menus and recipes.
  • Control food requisitions to ensure quality purchases.

People Management:
  • Direct and train kitchen staff.
  • Ensure compliance with service behaviors and regulations.

Guest Experience:
  • Engage with guests courteously and resolve complaints.
  • Ensure guest needs are met consistently.

Responsible Business:
  • Maintain equipment and working areas in optimal condition.
  • Adhere to hygiene and safety standards.

WHAT WE OFFER:
We provide our employees with competitive salaries and a wide range of benefits to support a fulfilling work life. We are an equal opportunity employer, welcoming diverse backgrounds and experiences. If you are passionate about delivering excellent hospitality, we encourage you to apply and start your journey with us today.

breifcase0-1 سنة

locationجدة

منذ 4 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

هيلتون

12,000 SR / شهرياً dotدوام كامل
Join Hilton as a Sous Chef and be part of a dynamic team that delivers exceptional culinary experiences!

As a Sous Chef, you will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen operations, ensuring high standards in food quality and guest satisfaction. Your responsibilities will include:
  • Managing kitchen operations and administrative functions.
  • Overseeing food provisions for dining outlets and ensuring compliance with food safety regulations.
  • Responding to guest queries efficiently and maintaining high-quality food standards.
  • Contributing to menu creation based on guest feedback.
  • Production of high-quality food across all hotel outlets.
  • Managing customer relations in the Executive Chef's absence.
  • Training and motivating kitchen staff to uphold brand standards.
  • Controlling costs and improving profit margins.
  • Maintaining compliance with health and safety legislation.
  • Reporting any maintenance or hygiene issues.
We are looking for candidates with relevant qualifications and experience in a similar role. Strong planning, supervisory skills, and a passion for high-quality food production are essential. You will thrive in a fast-paced environment and work collaboratively with your team.

Why Hilton?
Hilton is a renowned global hospitality company with over 100 years of experience, dedicated to providing exceptional service and accommodations. Join us in our mission to create remarkable experiences for our guests!

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 4 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فنادق روتانا

دوام كامل
انضم إلى فنادق روتانا كطاهي تنفيذي مساعد!
هل أنت شغوف بالتميز الطهوي وخدمة العملاء؟ في فنادق روتانا، نبحث عن محترفين ديناميكيين في المطبخ يمكنهم تقديم مستويات استثنائية من الخدمة وحلول إبداعية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:
  • مساعدة الطاهي التنفيذي في العمليات اليومية.
  • تولي المسؤوليات خلال غياب الطاهي التنفيذي.
  • إدارة إنتاج الغذاء وجهود تحسين الجودة.
  • تصميم والإشراف على الأحداث الخاصة والترقيات الغذائية.
  • ضمان معايير عالية من جودة الطعام والامتثال لمعايير HACCP ومعايير النظافة.
  • الحفاظ على معرفة شاملة بالمنتجات والموردين واتجاهات السوق.
  • مراقبة المنافسين المحليين وتحليل السيطرة على تكاليف الطعام.

المؤهلات والخبرة:
نطلب من المرشحين أن يكون لديهم تدريب مهني في المطبخ أو تدريب طهوي، بالإضافة إلى خمس سنوات على الأقل من الخبرة في مؤسسات مرموقة. يجب أن يكون المرشحون متمكنين في اللغة الإنجليزية ولديهم معرفة واسعة في إعداد الطعام وعرضه.

المهارات والكفاءات:
  • مهارات إدارية وتنظيمية ممتازة.
  • القدرة على العمل بالتعاون في بيئة متعددة الثقافات.
  • قدرات قوية في التدريب والقيادة.
  • التفاصيل الدقيقة مع نهج استباقي.
  • مركز على العميل مع شغف بالطعام.

عن فنادق روتانا:
تمثل روتانا أكبر شركة إدارة ضيافة في المنطقة، معترف بها لتميزها. ندير أكثر من 100 عقار عبر الشرق الأوسط وما وراءه، مقدمة خدمات متنوعة وعالية الجودة. إذا كنت ترغب في أن تكون جزءًا من فريق رائد، قدم طلبك الآن!

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 7 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

فنادق ومنتجعات موفنبيك

دوام كامل
انضم إلى الفريق الطهوي في فنادق ومنتجعات موفنبيك!
نحن متحمسون لاستقبال طاهٍ تنفيذيٍ موهوب ورؤيوي في فريقنا الطهوي المتميز في جدة، المملكة العربية السعودية. بصفتك الثاني في القيادة في مطبخنا، ستلعب دوراً حاسماً في الإشراف على عدة منافذ طعام، وضمان تجارب طهي استثنائية لضيوفنا، وقيادة فريق الطهاة الموهوب لدينا.

المسؤوليات الرئيسية:
  • قيادة وتوجيه الفريق الطهوي عبر مفاهيم طعام متنوعة، بما في ذلك تناول الطعام طوال اليوم، والمطاعم المتخصصة، وخدمة الغرف، وعمليات الولائم.
  • التعاون مع مدير الأغذية والمشروبات وطهاة المنافذ لتطوير عروض غذائية مبتكرة للحفاظ على جاذبية العروض للضيوف الدائمين.
  • الإشراف على تخطيط القوائم، وإعداد الطعام، وعرضه لجميع المنافذ وفعاليات الولائم، مع ضمان الاتساق والجودة.
  • إدارة تكلفة الطعام، والمخزون، والميزانية بفعالية لضمان الربحية مع الحفاظ على معايير عالية.
  • المساعدة في توظيف الموظفين، والجدولة، وإدارة تكاليف العمل المحددة في الميزانية.
  • ضمان الامتثال للمعايير الخاصة بالشركة، والقسم، وسلامة الغذاء، بما في ذلك إرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
  • الحفاظ على علاقات عمل وثيقة مع جميع الأقسام الداعمة لضمان سير العمليات بسلاسة.
  • تحديد ومعالجة القضايا التشغيلية بسرعة، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية حسب الحاجة.
  • تكييف القوائم والعروض الطهو لتضمين النكهات المحلية وتلبية القيود الغذائية الشائعة في المملكة العربية السعودية.
  • دفع الابتكار في تقنيات الطهي وعرض الطعام لرفع تجربة تناول الطعام.

في موفنبيك، الضيافة هي عمل من القلب. انضم إلينا وكن جزءاً من Heartist®.

breifcase0-1 سنة

locationجدة

منذ 11 يوم
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

ضيافة البحر الأحمر العالمية

دوام كامل
انضم إلى ريد سي جلوبال للضيافة وكن جزءًا من فريق يقود التغيير في التنمية المسؤولة والسياحة المتجددة.

معلومات عنا
مرحبًا بكم في الجيل القادم من التميز في الضيافة. نحن في مهمة لتوظيف الأفضل في صناعتنا - اغتنم الفرصة لتكون جزءًا من هذا الفريق الرائد. إن فلسفتنا متجذرة بعمق في الاحترام، المسؤولية، الشغف، والتعاون، وهي القيم التي توجهنا في خلق تجارب استثنائية لضيفينا وبيئة عمل مزدهرة لفريقنا. نحن نقدم أكثر من مجرد وظيفة - نحن نوفر فرصة لتشكيل مستقبل الضيافة الفاخرة.

الدور
بصفتك طاهياً مساعداً، فإن دورك هو تلبية احتياجات العمل، ضيوفنا، وزملائنا من خلال دعم إنتاج الطعام في الفندق.

أعضاء قسم المطبخ مسؤولون عن ضمان أن جميع الزوار للفندق يشعرون بالسعادة من جودة وإبداع وتنوع عروض الطعام والمشروبات لدينا في كل منطقة من الفندق، وأن خدمات الطعام والشراب تُعتبر نقطة تمييز قوية للفندق في سوقه المحلي.

في ريد سي جلوبال للضيافة، نفخر بتمثيل منتجعاتنا ومملكة العربية السعودية للزوار من جميع أنحاء العالم. نحن نحافظ على ثقافة قائمة على القيم لكل من ضيوفنا وزملائنا، ونتعاون بشكل وثيق لتقديم خدمة استثنائية لا مثيل لها.

المجالات الرئيسية للمسؤوليات
يرجى ملاحظة أن المسؤوليات الموضحة أدناه ليست شاملة. موظفو ريد سي جلوبال للضيافة يبتكرون باستمرار في تلبية احتياجات العمل، ضيوفهم، وزملائهم.
بصفتك طاهياً مساعداً، ستحتاج إلى:
  • الالتزام بإرشادات إعداد الطعام وتقديمه الخاصة بريد سي جلوبال للضيافة لضمان جودة تقديم الطعام بشكل متسق لضيوفنا.
  • الإشراف على الموظفين المبتدئين، والحفاظ على عمليات القسم، والالتزام بالمعايير المحددة.
  • المساعدة في إعداد وخدمة الطعام، وإكمال أي مهام مطلوبة والإبلاغ عن أي مشكلة.
  • السعي المستمر لتحسين إرشادات تقديم الطعام.
  • المشاركة وحضور الاجتماعات التدريبية للشركة أو القسم التي تحددها الشركة أو القسم.
  • ضمان الامتثال لجميع إجراءات الصحة والسلامة والبيئة ذات الصلة، والتعليمات، والرقابة من خلال مراجعة عمليات المطبخ ومعايير المنتجات باستمرار.
  • أداء أي واجبات إضافية حسب الحاجة لضمان سير العمليات بسلاسة.

في المقابل، ماذا نقدم
فرص مثيرة للتطوير الشخصي والمهني على جميع المستويات، تتضمن برامج تطوير مستهدفة تهدف إلى تجهيزك للانتقال إلى مسيرتك المهنية التالية. حزمة تعويضات تنافسية. الوصول إلى مزايا حصرية، ليالٍ مجانية، وفوائد داخل ريد سي جلوبال للضيافة. تغطية تأمين صحي أثناء الخدمة. بيئة عمل داعمة وشاملة تقدر التنوع والتعاون. برامج تقدير الموظفين. وجبات يومية خلال فترة العمل وخدمات تنظيف الزي الرسمي. أحداث على مدار السنة من البرامج الاجتماعية، والرفاهية، والحملات الخيرية، والأنشطة الرياضية.

إمكانية الوصول والتعديلات
نرحب بجميع المتقدمين ونسعى جاهدين لضمان أن يعكس موظفونا تنوع المملكة العربية السعودية والمجتمعات التي نعمل فيها. نحن ملتزمون بتوفير تعديلات معقولة طوال عملية التوظيف وسنسعى دائمًا إلى أن نكون متعاونين قدر الإمكان. إذا كنت ترغب في مناقشة أي متطلبات محددة، يرجى التواصل معنا.

breifcase0-1 سنة

locationالخبر

منذ 26 يوم
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فنادق ومنتجعات IHG

دوام كامل
Join IHG Hotels & Resorts as a Sous Chef!
At InterContinental Hotels Group®, we strive to provide our guests with a unique and memorable experience. As a Sous Chef, you will play a vital role in ensuring that every meal served reflects the high standards of our esteemed brand.

JOB OVERVIEW:
The Sous Chef is responsible for overseeing all aspects of a designated kitchen. Your responsibilities will include:
  • Food purchasing and storage
  • Menu creation and rotation
  • Food preparation, presentation, and quality
  • Managing kitchen staff and daily operations
  • Training staff in compliance with company standards
  • Ensuring kitchen hygiene and safety

KEY RESPONSIBILITIES:
Financial Management:
  • Work within the food cost budget and reduce waste.
  • Create and implement menus and recipes.
  • Control food requisitions to ensure quality purchases.

People Management:
  • Direct and train kitchen staff.
  • Ensure compliance with service behaviors and regulations.

Guest Experience:
  • Engage with guests courteously and resolve complaints.
  • Ensure guest needs are met consistently.

Responsible Business:
  • Maintain equipment and working areas in optimal condition.
  • Adhere to hygiene and safety standards.

WHAT WE OFFER:
We provide our employees with competitive salaries and a wide range of benefits to support a fulfilling work life. We are an equal opportunity employer, welcoming diverse backgrounds and experiences. If you are passionate about delivering excellent hospitality, we encourage you to apply and start your journey with us today.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 4 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فنادق روتانا

دوام كامل
انضم إلى فنادق روتانا كطاهٍ تنفيذي مساعد!
هل أنت شغوف بالتميز في الطهي وخدمة العملاء؟ في فنادق روتانا، نبحث عن محترفين ديناميكيين في المطبخ يمكنهم تقديم مستويات استثنائية من الخدمة وحلول إبداعية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:
  • مساعدة الطاهي التنفيذي في العمليات اليومية.
  • تولي المسؤوليات أثناء غياب الطاهي التنفيذي.
  • إدارة إنتاج الغذاء وجهود تحسين الجودة.
  • تصميم والإشراف على الفعاليات الخاصة والترقيات الغذائية.
  • ضمان معايير عالية من جودة الغذاء والامتثال لمعايير HACCP والمعايير الصحية.
  • الحفاظ على معرفة شاملة بالمنتجات والموردين واتجاهات السوق.
  • مراقبة المنافسين المحليين وتحليل التحكم في تكاليف الغذاء.

المؤهلات والخبرة:
نطلب من المرشحين أن يكون لديهم تدريب مهني في المطبخ أو تدريب طهى، إلى جانب خبرة لا تقل عن خمس سنوات في مؤسسات مرموقة. يجب أن يكون المرشحون بارعين في اللغة الإنجليزية ولديهم معرفة واسعة في إعداد وتقديم الطعام.

المهارات والكفاءات:
  • مهارات إدارية وتنظيمية ممتازة.
  • القدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة متعددة الثقافات.
  • قدرات قوية في التدريب والقيادة.
  • دقة في التفاصيل ونهج استباقي.
  • تركيز على العملاء وشغف بالطعام.

عن فنادق روتانا:
تعد روتانا أكبر شركة إدارة ضيافة في المنطقة، والمعروفة بتفوقها. ندير أكثر من 100 عقار في جميع أنحاء الشرق الأوسط وما بعده، مقدمة خدمات متنوعة وعالية الجودة. إذا كنت ترغب في أن تكون جزءًا من فريق رائد، قدم طلبك الآن!

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 7 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فنادق روتانا

دوام كامل
انضم إلى فريق الطهي لدينا في فنادق روتانا
نحن نبحث حاليًا عن محترفين في المطبخ متحمسين وديناميين يفخرون بتقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول طهي إبداعية لضيوفنا. بصفتك شيفًا شرقيًا، ستلعب دورًا رئيسيًا في إعداد الطعام وتجربة تناول الطعام بشكل عام.

المسؤوليات الرئيسية:
  • إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق مع التركيز على المأكولات الشرقية لجميع أحداث الولائم والمطاعم.
  • إنشاء أطباق شرقية عالية الجودة وأصلية لإرضاء عملائنا.
  • اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية.
  • الحفاظ على أعلى المعايير والجودة المتسقة في إعداد الطعام مع البقاء على اطلاع بأحدث الوصفات والتقنيات الشرقية.
  • تحديث وصفات القائمة والمساعدة في تخطيط القائمة للترويج.
  • حضور الاجتماعات اليومية للطهاة والولائم.
  • التنسيق مع الأقسام الأخرى بشأن النظافة، ومراقبة التكاليف، وإدارة النفايات.
  • ضمان أن تكون نضارة وتقديم ودرجة حرارة الطعام المقدم دائمًا وفقًا لمعاييرنا.

المؤهلات والمهارات:
يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للشيف بالإضافة إلى خبرة سابقة في المأكولات الشرقية المتخصصة. مهارات طهي جيدة والقدرة على التواصل بفعالية باللغة الإنجليزية أمران أساسيان. تشمل الكفاءات الإضافية:
  • فهم عمليات الفندق
  • التواصل الفعال
  • العمل الجماعي والقدرة على التكيف
  • تركيز على العملاء والدافع لتحقيق النتائج

إذا كنت لاعب فريق إيجابي وديناميكي ومبدع وملتزم، نرحب بطلبك للانضمام إلى بيئتنا متعددة الثقافات ومساعدتنا في تقديم تجارب مذهلة للضيوف في كل مرة.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 7 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فنادق روتانا

دوام كامل
انضم إلى فنادق روتانا كطاهٍ متخصص!
نحن نبحث حالياً عن محترفين شغوفين وديناميين في المطبخ يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على مطبخ المخرج في إعداد وتقديم جميع عناصر الطعام وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية وإرشادات القائمة الموحدة للفندق.
  • مراقبة المعايير العادية للإنتاج لضمان أعلى مستوى من الجودة.
  • التحكم في تكلفة الطعام في الفندق بشكل فعال.
  • المشاركة في صياغة أفكار المفهوم والقوائم للفعاليات الخاصة مع تشجيع مدخلات الموظفين.
  • ضمان اتباع معايير HACCP وممارسات النظافة المناسبة.
  • إجراء جلسات تدريب متسقة في العمل لفريق الطهي وتعزيز الصحة والسلامة.

التعليم والخبرة:
يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب طهاة وخبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في مؤسسات عالية الجودة بالإضافة إلى مهارات طهي متخصصة ممتازة. القدرة على التواصل بشكل فعال باللغة الإنجليزية وخلفية قوية في إعداد الطعام وتقديمه وحفظه أمر ضروري.

المعرفة والمهارات:
سوف يظهر المرشح المثالي الطاقة والحماس ونهجًا موجهًا نحو العملاء. يجب أن تكون قادرًا على التكيف، وتظهر قيادة قوية، وتكون قادرًا على العمل بشكل تعاوني في بيئة متعددة الثقافات.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 7 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

أكور

دوام كامل
انضم إلى أكور كطاهٍ شرقي أول!
في أكور، نؤمن بقوة الضيافة ونرحب بك كما أنت. نقدم مكان عمل يمكنك فيه النمو والتعلم والإبداع كل يوم. كن جزءًا من قصة ملهمة حيث يمكن أن تتألق إبداعك ومهاراتك الطهو.

مسؤوليات الوظيفة:
  • تطوير مفاهيم جديدة ومبتكرة لقوائم الطعام الشرقية.
  • المشاركة في تخطيط القائمة حسب الاقتضاء.
  • الإشراف على عمليات المطبخ الشرقي والأنشطة اليومية.
  • توجيه ومراقبة إعداد جميع الأطباق الشرقية.
  • تذوق الصلصات (عربية / شرقية) لضمان النكهات الصحيحة.
  • ضمان تقديم جميع الأطباق الشرقية بشكل صحيح وتقليل الهدر.
  • الحفاظ على التواصل اليومي مع الشيف التنفيذي بشأن الأمور التشغيلية.
  • مراعاة المتطلبات المحلية واحتياجات السوق والاتجاهات الجديدة في الوصفات وتكاليف الطعام.
  • فحص جميع محطات العمل في المطبخ لضمان الكفاءة والسلامة.
  • مراجعة الطلبات للمواد الغذائية واللوازم.
  • مراقبة تقديم الطعام الشرقي على جميع البوفيهات وفقًا لمعايير الفندق.
  • مراقبة التكاليف وتقليل الهدر مع ضمان الجودة.
  • تدريب وإرشاد فريق الطهي لتحقيق الأداء المثالي.
  • إنشاء عروض تقديمية زخرفية للطعام وإعداد مجموعة من الأطباق الشرقية.

المؤهلات:
  • فهم ملفات الطهي المختلفة والتقنيات.
  • رغبة في تعلم نكهات وتقنيات جديدة.
  • القدرة على اتباع التعليمات بدقة.
  • استعداد للعمل ليلاً وعطلات نهاية الأسبوع.

بيئة عملك:
يقدم فندق سوفيتيل شهد المدينة بيئة طهو فريدة، تضم 469 غرفة فاخرة ومجموعة متنوعة من خيارات الطعام. هنا، يمكنك تطبيق مهاراتك وإبداعك في بيئة تقدر الجودة والتميز في الخدمة.

breifcase0-1 سنة

locationالمدينة المنورة

منذ 3 أيام