وظائف مدير مطعم في السعودية

نبحث عن مدير عام يتولى زمام الأمور بصلاحيات كاملة

صاحب خبرة واسعة ومتنوعة لإدارة العمليات اليومية للمطعم وضمان تقديم أعلى مستويات الخدمة للعملاء. المرشح المثالي سيكون مسؤولاً عن الأرباح والخسارة، والإشراف على فريق العمل، إدارة المخزون والمشتريات، وضمان الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. كما سيقوم بوضع استراتيجيات لزيادة المبيعات، متابعة الميزانيات المالية، والتعامل مع شكاوى العملاء بطريقة احترافية.

مدير عام تشغيلي واستراتيجي قطاع المطاعم في المنطقة الشرقية

نعمل في سوق مطاعم الخدمة السريعة والـ Fast Casual، بخبرة تقارب عشرة سنوات، ونُدير حالياً فرعين في المنطقة الشرقية. مع خطة لافتتاح الفرع الثالث قريباً، نبحث عن قائد ذو رؤية وشغف ليرفع من مستوى نجاحاتنا ويقود الفريق نحو مزيد من الإنجازات. هذه فرصتك لأن تكون ليس فقط جزءاً من قصة نجاح، بل شريكاً رئيسياً في رسم مستقبلنا.

كمدير عام تشغيلي واستراتيجي، ستكون مسؤولاً كاملاً عن جميع العمليات التشغيلية والاستراتيجية للفرعين القائمين، بالإضافة إلى تأسيس الفرع الثالث من الصفر. هذا الدور يتطلب قيادة فكرية وتنفيذية قوية لتحويل رؤيتنا إلى نتائج ملموسة ترتكز على الابتكار، الجودة، والنمو المستدام.

المسؤوليات الرئيسية

·         وضع وتنفيذ الخطط التشغيلية والاستراتيجية بما يتوافق مع رؤية الملاك وأهداف الشركة.

·         الإشراف الكامل على البيانات المالية (ربح وخسارة، تدفقات نقدية)، واكتشاف فرص لتحسين الربحية وتقليل الهدر.

·         تصميم وتنفيذ استراتيجيات تسويقية فعّالة باستخدام قنوات رقمية وتقليدية لتعزيز العلامة التجارية وزيادة الحصة السوقية.

·         ضمان الالتزام بأعلى معايير الجودة في المطبخ وسلسلة التوريد لضمان تجربة عملاء متميزة.

·         تطوير فريق عمل مكون من أكثر من 30 موظفاً، وتعزيز ثقافة عمل إيجابية تعتمد على الإنجاز والتعاون.

المتطلبات الأساسية

§         خبرة عملية لا تقل عن 15 عاماً في قطاع المطاعم، مع 7 سنوات على الأقل في مناصب قيادية عليا.

§         مهارة متميزة في تحليل البيانات المالية واستخدامها لاتخاذ قرارات تشغيلية فعالة.

§         سجل ناجح في افتتاح وتأسيس فروع جديدة للمطاعم.

§         قدرة عالية على التفكير المرن والابتكاري، مع مهارات متقدمة في حل المشكلات التشغيلية بسرعة وفعالية.

§         إجادة التعامل مع أنظمة إدارة المطاعم وأدوات تحليل البيانات بمنتهى الكفاءة.

§         صفات قيادية قوية، مهارات تفاوض متميزة، وتحمل كامل للمسؤولية عن القرارات.

ما نقدمه لك

ü      راتب أساسي منافس مع بدلات تحدد حسب خبرتك ومؤهلاتك.

ü      نظام حوافز سنوي مرتبط بشكل مباشر بالأداء والربحية، مع حوافز إضافية للاستمرارية.

ü      تأمين طبي يغطي احتياجاتك الصحية.

ü      استقلالية كاملة في الإدارة واتخاذ القرارات، لتتمكن من ترك بصمتك الشخصية على كل جانب من جوانب العمل.

ü      بيئة عمل داعمة تركز على التطوير المهني والنمو المستمر.

كيفية التقديم

نرحب بكل من يشعر أن لديه الخبرة والإصرار ليكون جزءاً أساسياً من هذا المشروع الطموح. لتقديم طلبك، الرجاء إرسال سيرتك الذاتية مرفقة بملخص لثلاثة من إنجازاتك الرئيسية مدعومة بأرقام واضحة، بالإضافة إلى خطة مختصرة توضح طريقة تفكيرك في التخطيط والإدارة. انضم إلينا لتشارك في كتابة فصل جديد من النجاح في عالم المطاعم، حيث الفرصة أمامك لتصنع الفارق الحقيقي.

+10 سنة

الزهور، الدمام

منذ 9 أيام

مدير مطعم

بيت الإيدام

Here's the resulting JSON: { "originalTextLanguage": "Arabic", "translatedText": "We are looking for a General Manager to take charge with full authority

The candidate should have extensive and diverse experience in managing daily operations of the restaurant and ensuring the highest levels of service for customers. The ideal candidate will be responsible for profits and losses, supervising the team, managing inventory and purchases, and ensuring compliance with quality and cleanliness standards. They will also develop strategies to increase sales, monitor financial budgets, and handle customer complaints professionally.

Operational and Strategic General Manager for the Restaurant Sector in the Eastern Province
\n
We operate in the fast food and Fast Casual, with nearly ten years of experience, and we are currently managing two branches in the Eastern Province. With plans to open the third branch soon, we are looking for a leader with vision and passion to elevate our success levels and lead the team towards more achievements. This is your opportunity to not only be part of a success story but a key partner in shaping our future.
\n
As an Operational and Strategic General Manager, you will be fully responsible for all operational and strategic activities of the existing branches, as well as establishing the third branch from scratch. This role requires strong intellectual and executive leadership to translate our vision into tangible results based on innovation, quality, and sustainable growth.
\n
Main Responsibilities
\n
·        \nDeveloping and implementing operational and strategic plans in line with the owners’ vision and company goals.
\n
·        \nFull supervision of financial data (profit and loss, cash flows), discovering opportunities to improve profitability and reduce waste.
\n
·        \nDesigning and implementing effective marketing strategies using digital and traditional channels to enhance the brand and increase market share.
\n
·        \nEnsuring compliance with the highest quality standards in the kitchen and supply chain to guarantee an exceptional customer experience.
\n
·        \nDeveloping a team of more than 30 employees and fostering a positive work culture that focuses on achievement and collaboration.
\n
Basic Requirements
\n
§        \nAt least 15 years of practical experience in the restaurant sector, with at least 7 years in senior leadership positions.
\n
§        \nExcellent skills in financial data analysis and using it to make effective operational decisions.
\n
+10 سنة
الزهور، الدمام

منذ 9 أيام

مدير مطعم

مجموعة سنابل الشرقية

انضم إلينا كمدير مطعم في بلمايدا في الدمام!
نبحث عن فرد م Dedicated وذو خبرة للإشراف على العمليات اليومية وإدارة الموظفين وضمان رضا العملاء من خلال الطعام والخدمة عالية الجودة.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف على العمليات اليومية لضمان سير العمل بكفاءة.
إدارة وتوجيه الموظفين لتحقيق الأداء الأمثل.
الحفاظ على جودة الطعام ومعايير الخدمة لضمان رضا العملاء.
تنسيق الجدولة والمخزون والمشتريات مع قسم المطبخ.
ضمان الامتثال لمعايير سلامة الطعام والنظافة.

المتطلبات:

خبرة مثبتة في إدارة المطاعم أو أدوار القيادة المماثلة.
القدرة على قيادة فريق والعمل تحت الضغط.
مهارات تنظيمية وحل مشكلات قوية.
معرفة بإجراءات سلامة الغذاء وجودة الخدمة.

قم بترقية مسيرتك المهنية في دور ديناميكي ومؤثر معنا!

2-5 سنة

الدمام

مدير مطعم

MADO فرع نادي جدة لليخوت

انضم إلى علامة عالمية تصنع تجربة ضيافة استثنائية. تبحث مادو عن قائد تجربة ضيافة يمتلك الشغف والقيادة لإدارة الفرع بكفاءة عالية، وبناء فريق متميز، وتقديم تجربة ضيافة تعكس هوية مادو العالمية.

المهام والمسؤوليات:

قيادة وإدارة العمليات اليومية للفرع بكفاءة واحترافية.
الإشراف على فريق العمل وتطوير أدائهم وتحفيزهم لتحقيق أفضل النتائج.
ضمان تقديم تجربة ضيافة استثنائية وفق معايير مادو.
متابعة المبيعات وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية.
ضمان الالتزام بمعايير الجودة، النظافة، وسلامة الغذاء.
إدارة جداول العمل وتنظيم العمليات لضمان انسيابية الخدمة.
التعامل مع ملاحظات الضيوف والعمل على تحسين تجربة العملاء باستمرار.

5-10 سنة

الشاطئ، جدة

منذ شهر واحد تقريباً

مدير مطعم

مطعم ولاونج آما

5,000 - 7,000

/ شهرياً

ساعات العمل 12 ساعة باليوم استلام ادارة المطعم واللاونج

+10 سنة

جدة

منذ شهر واحد تقريباً

مدير مطعم

4 Horizons Group | Four Horizons Group

Join 4 Horizons Group as a Restaurant & Café Manager!
Are you passionate about the hospitality industry? 4 Horizons Group, a leading service provider in Saudi Arabia, is looking for a dedicated Restaurant & Café Manager for our Jiddah location. We pride ourselves on delivering high-quality services tailored to our clients' needs.

Role Responsibilities:

Oversee daily restaurant operations.
Ensure high-quality food preparation and service.
Maintain food safety standards.
Manage and train staff effectively.
Deliver excellent customer service to enhance guest satisfaction.
Develop strategies to improve service efficiency and manage inventory.
Adhere to budgets and create a welcoming environment for customers and employees.

Qualifications:

Proficiency in Food Preparation, Food Service, and Food & Beverage Management.
Strong knowledge of Food Safety regulations.
Exceptional customer service skills.
Proven leadership and team management abilities.
Relevant academic qualification or professional certification in hospitality.
Strong problem-solving skills and ability to work in a dynamic environment.
Proficiency in both Arabic and English preferred.

0-1 سنة

جدة

منذ 12 يوم

مدير مطعم

منزل الضيافة DA

انضم إلى DA Hospitality Home كمدير مطعم راقٍ!
نحن نبحث عن مدير مطعم شغوف وذو خبرة للإشراف على جميع جوانب منشأتنا الراقية لتناول الطعام في جدة، المملكة العربية السعودية. هذه الوظيفة حيوية لضمان استمتاع ضيوفنا بتجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الربحية والمعايير التشغيلية العالية.

المسؤوليات الرئيسية:

القيادة:
- إدارة جميع موظفي المطعم، بما في ذلك التوظيف، والتدريب، وتقييم الأداء.
- خلق بيئة عمل إيجابية وإلهام الموظفين للتفوق في خدمة العملاء.
العمليات:
- تنفيذ إجراءات تشغيلية فعالة وإدارة العمليات اليومية.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
- الحفاظ على بيئة مطعم نظيفة وجذابة.
خدمة العملاء:
- ترحيب بالضيوف وضمان تجربة تناول طعام لا تُنسى.
- حل أي شكاوى من العملاء بسرعة ومراقبة مستويات الرضا.
إدارة مالية:
- تطوير والإشراف على ميزانية المطعم وأدائه المالي.
- تحديد مجالات التحسين وزيادة الربحية.
التسويق والمبيعات:
- إنشاء خطط تسويقية لجذب عملاء جدد.
- بناء علاقات مع الشركات المحلية وإدارة السمعة عبر الإنترنت للمطعم.

المؤهلات:

خبرة مثبتة كمدير مطعم أو دور مشابه في تناول الطعام الراقي.
مهارات قيادية وإدارية قوية.
قدرات تنظيمية واتصالية ممتازة.
شغف لصناعة الطعام والمشروبات.
القدرة على العمل تحت الضغط والامتثال للمواعيد النهائية.
إجادة في مجموعة Microsoft Office؛ يُفضل الحصول على شهادة سلامة الغذاء.

2-5 سنة

جدة

مدير مطعم

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

غرض الوظيفة
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان رضا الضيوف الممتاز، والخدمة الفعالة، والمعايير العالية لجودة الطعام، والأداء المربح. يقود الدور فريق المطعم لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية

إدارة العمليات
- إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان سير الخدمة بسلاسة وفعالية.
- ضمان جودة الطعام، والعرض، والخدمة تفي بمعايير العلامة التجارية والشركة.
- مراقبة النظافة، والصحة، والسلامة عبر جميع أنحاء المطعم.
تجربة الضيوف
- ضمان خدمة العملاء الاستثنائية والتعامل مع ملاحظات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بطريقة مهنية.
- بناء علاقات قوية مع الضيوف لتشجيع تكرار الأعمال.
- مراقبة رضا العملاء وتنفيذ تحسينات الخدمة.
قيادة الفريق والتوظيف
- توظيف، تدريب، جدولة، والإشراف على موظفي المطعم.
- إجراء تقييمات الأداء وتقديم التوجيه والتطوير.
- تعزيز ثقافة عمل إيجابية وضمان مشاركة عالية للموظفين.
المالية والتحكم في التكاليف
- إدارة الميزانيات، والتحكم في تكاليف العمالة والطعام، وتحقيق أهداف الإيرادات.
- مراقبة مستويات المخزون، والطلب، وتدوير المخزون.
- تحليل تقارير المبيعات ومؤشرات الأداء الرئيسية لتحسين الربحية.
الامتثال والمعايير
- ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والنظافة (HACCP)، واللوائح المحلية.
- تنفيذ ومراقبة الإجراءات التشغيلية القياسية، والسياسات، والمعايير العلامة التجارية.
- دعم التدقيق، والتفتيش، والإجراءات التصحيحية.
دعم التسويق والمبيعات
- دعم الحملات الترويجية، والفعاليات الخاصة، والمبادرات التسويقية.
- التعاون مع الإدارة في تطوير قوائم الطعام واستراتيجيات التسعير.

المؤهلات والخبرة

درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في عمليات الطعام والشراب، مع 2-3 سنوات على الأقل في دور إشرافي أو إداري.
معرفة قوية بعمليات المطاعم، ومعايير الخدمة، ولوائح سلامة الغذاء.
تجربة في تناول الطعام غير الرسمي، أو تناول الطعام الراقي، أو بيئات خدمات الطعام السريعة تعد ميزة.

2-5 سنة

جدة

مدير مطعم

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

هدف الوظيفة
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان رضا الضيوف، وخدمة فعالة، ومعايير جودة الطعام العالية، وأداء مربح. دور المدير يقود فريق المطعم لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية
إدارة العمليات
- إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان خدمة سلسة وفعالة.
- ضمان جودة الطعام، والعرض، والخدمة تفي بمعايير العلامة التجارية والشركة.
- مراقبة النظافة، والصحة، والسلامة في جميع أنحاء المطعم.

تجربة الضيوف
- ضمان خدمة عملاء استثنائية والتعامل مع تعليقات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بشكل احترافي.
- بناء علاقات قوية مع الضيوف لتشجيع تكرار الأعمال.
- مراقبة رضا العملاء وتنفيذ تحسينات الخدمة.

قيادة الفريق وتوظيفه
- توظيف، وتدريب، وجدولة، والإشراف على موظفي المطعم.
- إجراء تقييمات الأداء وتقديم الإرشاد والتطوير.
- تعزيز ثقافة عمل إيجابية وضمان انخراط الموظفين بشكل كبير.

التحكم في التكاليف والمالية
- إدارة الميزانيات، والتحكم في تكاليف العمالة والطعام، وتحقيق أهداف الإيرادات.
- مراقبة مستويات المخزون، والطلبات، وتدوير المخزون.
- تحليل تقارير المبيعات ومؤشرات الأداء لتحسين الربحية.

الامتثال والمعايير
- ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والصحة (HACCP)، واللوائح المحلية.
- تنفيذ ومراقبة إجراءات العمل القياسية، والسياسات، والمعايير الخاصة بالعلامة التجارية.
- دعم عمليات التدقيق، والتفتيش، والإجراءات التصحيحية.

دعم التسويق والمبيعات
- دعم العروض الترويجية، والفعاليات الخاصة، والمبادرات التسويقية.
- التعاون مع الإدارة في تطوير القائمة واستراتيجيات التسعير.

المؤهلات والخبرة
- درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات، مع ما لا يقل عن 2-3 سنوات في دور إشرافي أو إداري.
- معرفة قوية بعمليات المطاعم، ومعايير الخدمة، ولوائح سلامة الغذاء.
- الخبرة في تناول الطعام غير الرسمي، أو تناول الطعام الفاخر، أو بيئات خدمات الوجبات السريعة تعتبر ميزة.

2-5 سنة

جدة

منذ 28 يوم

مدير مطعم

شاورما كامبني

الإشراف على التحضيرات (Mise en Place): التأكد من تتبيل اللحوم والدجاج في الوقت المحدد، وتجهيز السلطات والمقبلات (الثومية، الطحينة) يومياً.

إدارة وقت الذروة: تنظيم تدفق الطلبات بين الصالة، الطلبات الخارجية (Takeaway)، وتطبيقات التوصيل لمنع التكدس.

مراقبة الهالك (Waste Management): تقليل الفاقد في اللحوم والخضروات وخبز الشاورما.

جرد المخزون: متابعة كميات المواد الخام وتأمين الطلبيات قبل نفاذها.

2-5 سنة

العليا، الخبر

منذ 27 يوم

مدير مطعم

غراند حياة

About the Job
Join the Grand Hyatt Al Khobar as a Restaurant Manager. In this role, you will manage the assigned outlet as an independent profit center, ensuring guest satisfaction and adherence to Hyatt International standards.

Key Responsibilities:

Oversee daily operations of the restaurant to maximize financial success.
Ensure high standards of service and quality are maintained.
Manage budgeting and cost control processes to meet financial targets.
Lead and train staff to provide exceptional service.

Qualifications:

Relevant degree, apprenticeship, or diploma in Hospitality or Restaurant Management
Minimum 2 years of experience as an Outlet Manager or Assistant Manager in a hotel or a large restaurant

2-5 سنة

الخبر

منذ 10 أيام

مدير مطعم

فنادق ومنتجعات فورسيزونز

انضم إلى فريقنا كمدير مطعم!
تدعم فور سيزونز موظفينا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يسعون لأن يصبحوا أفضل و يعاملون بعضهم البعض بلطف. كمدير مطعم في فندق فور سيزونز المدينة، ستكون جزءًا أساسيًا في خلق تجارب استثنائية للضيوف.

عن الدور:
مدير المطعم، ستشرف على عمليات واحدة من أبرز مطاعمنا. ستقوم بالتقارير إلى مدير المطاعم، وستتولى مسؤولية:

قيادة وتحفيز فريق المطعم
ضمان تقديم طعام وشراب عالي الجودة
إدارة العمليات اليومية
مراقبة الميزانيات والمخزون
تنظيم الفعاليات الترويجية

ما الذي تقدمه:
لكي تنجح في هذا الدور، يجب أن تمتلك:

درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذو صلة
خبرة كمدير مطعم في فندق فاخر أو إعداد تناول طعام فاخر
مهارات قيادية وتنظيمية قوية
إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغة العربية هي ميزة إضافية

ما نقدمه:
ستستمتع براتب تنافسي بالإضافة إلى:

بدل سكن وتنقل
30 يوم إجازة بالإضافة إلى العطلات الرسمية
تأمين طبي وحياة
فرص للنمو

كن جزءًا من مهمتنا لتقديم خدمة عالية الجودة مع الحفاظ على معايير التميز لدينا.

2-5 سنة

المدينة المنورة

مدير مطعم

شركة ازدياد للخدمات الغذائية

خبير في التقارير تقارير اكسل ، خبره في التشغيل المطاعم ، خبرة في الجودة ،

2-5 سنة

النفل، الرياض

منذ 11 يوم

مدير مطعم

توظيف متقدم

انضم إلى فريقنا الديناميكي كمدير عام للمطعم!
هل أنت مستعد لأخذ عالم الطهي بعاصفة؟ نحن مطعم نابض ومبتكر في الرياض، يمزج بين نكهات مثيرة من سبع مطابخ آسيوية لخلق تجارب تناول طعام لا تُنسى. يُعرف مطعمنا بأجوائه النشيطة، والتزامه بالجودة، وخدمة الضيوف الاستثنائية.

عن الدور:
سيدير مدير عام المطعم جميع عمليات مؤسستنا، مما يضمن سير العمل بسلاسة وفقًا لمعايير التميز لدينا. هذه الوظيفة المحورية ضرورية لتقديم تجارب عملاء لا تُنسى مع تحقيق الأهداف المالية للمطعم.

المسؤوليات الرئيسية:

إدارة العمليات اليومية لضمان الكفاءة والفعالية.
تنفيذ الإجراءات القياسية للحفاظ على الاتساق والجودة.
ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والغذاء.
تطوير الميزانيات، والتحكم في التكاليف، وزيادة الربحية.
إجراء مراقبة وتحليل الأداء المالي.
تعزيز ثقافة تركز على العملاء ومعالجة ملاحظات الضيوف.
توظيف، وتدريب، وإدارة فريق المطعم.
تعزيز بيئة عمل تعاونية وإيجابية.
تطوير وتنفيذ مبادرات تسويقية.
الإشراف على إدارة المخزون وعلاقات الموردين.
ضمان صيانة المعدات والمرافق وفقًا للمعايير.

المؤهلات:
نبحث عن مرشح لديه خبرة مثبتة في دور قيادي داخل صناعة الضيافة أو المطاعم. المعرفة القوية بعمليات المطاعم والإدارة المالية أمر أساسي. الكفاءة في Microsoft Office والخبرة مع أنظمة نقاط البيع ستكون ميزة. الطلاقة في اللغة الإنجليزية مطلوبة، مع مهارات اللغة العربية كونها ميزة إضافية.

لماذا تنضم إلينا:

قيادة مطعم محترم وعالي الأداء.
العمل في بيئة ديناميكية واحترافية.
التمتع بتعويضات تنافسية مع حوافز الأداء.
فرص للنمو والتطور الوظيفي.

اتخذ الخطوة التالية في مسيرتك المهنية وأحدث تأثيرًا حقيقيًا معنا!

2-5 سنة

الرياض

مدير مطعم

أ apparel FZCO

انضم إلى فريقنا كمدير مطعم!
تبحث مجموعة تجارية مرموقة عن مدير مطعم م Dedicated للإشراف على العمليات اليومية لمطعمنا. هذه فرصة رائعة لشخص لديه شغف بالضيافة وخبرة مثبتة في صناعة الطعام والشراب.

هدف الوظيفة:
الدور الأساسي لمدير المطعم هو إدارة والتحكم في العمليات اليومية للمطعم، وضمان التميز في الخدمة والعمليات.

المسؤوليات الرئيسية:

ضمان أن يكون موظفو الواجهة (FOH) والموظفون الخلفيون (BOH) مستعدين لمتطلبات اليوم.
إجراء التدريب للموظفين قبل افتتاح المطعم وأثناء الفترات اللازمة.
التنسيق مع الأطراف المعنية خلال مرحلة ما قبل الافتتاح لضمان الاستعداد في التوظيف والتدريب والقائمة والميزانيات والمزيد.
تعزيز بيئة عمل إيجابية، وضمان المعاملة العادلة والمجاملة لجميع الموظفين.
الإشراف على الجدولة، والجداول الزمنية، والحضور، وضمان السجلات المحدثة.
العمل عن كثب مع الطاهي التنفيذي ونادل المشروبات لإنشاء عناصر جديدة في القائمة وقوائم المشروبات.
ضمان التواصل السلس بين المطعم والمطبخ.
إدارة أوامر الشراء ومراقبة المخزون.
المسؤولية عن بيانات الأرباح والخسائر، وتحقيق الأهداف المحددة للإيرادات والمبيعات.
إجراء فحوصات منتظمة للحفاظ على معايير التشغيل ومتطلبات النظافة.
عقد اجتماعات مع الموظفين والإدارة لضمان النجاح التشغيلي ومعالجة أي مشاكل.
التعامل مع الأنشطة التسويقية والترويجية لزيادة الظهور والمبيعات.
تحليل التكاليف والأداء مقابل الميزانية، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية حسب الحاجة.

قدرات:
حد أدنى من 2-7 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم. تعتبر مهارات القيادة والتنظيم والتواصل قوية أساسية. يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو المجالات ذات الصلة.

قدّم طلبك اليوم وكن جزءًا من فريقنا!

2-5 سنة

الرياض

مدير مطعم

فنادق ومنتجعات IHG

انضم إلى فريقنا كمدير مطعم!
في فنادق ومنتجعات IHG®، نؤمن بتقديم تجربة استثنائية لضيوفنا، وكمدير مطعم، ستلعب دورًا حاسمًا في تحقيق ذلك.

المسؤوليات الرئيسية:

الإدارة المالية: الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، إجراء تحليل للسوق والمنافسين، وإدارة الأرباح والخسائر بما في ذلك الإنتاجية والسيطرة على التكاليف.
تطوير الأفراد: إجراء تدريبات لموظفي المطعم، قيادة مراجعات الأداء، والمشاركة في جلسات التدريب والتغذية الراجعة لتعزيز فريق عالي الأداء.
تجربة الضيف: ضمان تقديم خدمة مهذبة، والحفاظ على معايير العلامة التجارية، وتعزيز جودة الخدمة لتحسين تجربة الضيف بشكل عام.
الإدارة المسؤولة: تنفيذ برامج ضمان الجودة، والحفاظ على معايير النظافة، وتحديد الفرص لزيادة الإيرادات.

المؤهلات:

مستوى مؤهل متوسط أو ما يعادله.
شهادة أو درجة في صناعة الضيافة.
حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة كمدير مساعد للمطعم.
إجادة اللغة الإنجليزية؛ ويفضل إتقان اللغة العربية.
إجادة استخدام MS Office والإنترنت.

إذا كنت تبحث عن التقدم في مسيرتك المهنية في بيئة ديناميكية حيث يمكنك حقًا إحداث فرق، قدم الآن للانضمام إلى فريقنا في فنادق ومنتجعات IHG!

2-5 سنة

الرياض

مدير مطعم

شركة الاستثمار في الابتكار الحديث

انضم إلى فريقنا كمدير مطعم!

تبحث شركة الاستثمار في الابتكار الحديث (MIIC) عن مدير مطعم م dedicated لتقديم الطعام الفاخر لدينا الموجود في منطقة الرياض. هذه الوظيفة بدوام كامل، في الموقع، أساسية للإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان تجربة تناول طعام استثنائية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:

إدارة العمليات اليومية للمطعم، وضمان تلبية معايير الخدمة
الإشراف على تدريب الموظفين، وتعزيز أداء الفريق وخدمة العملاء
التعامل مع استفسارات العملاء وإدارة الحجوزات بفعالية
التعاون مع الفريق الطهوي للحفاظ على الجودة ومعايير الخدمة
ضمان الاتساق والابتكار في عروض الطعام والشراب

المؤهلات:

مهارات مثبتة في رضا العملاء وخدمة العملاء الاستثنائية
قدرات قوية في التواصل والتفاعل الشخصي
خبرة في إدارة الطعام والشراب
إتقان في توظيف وتطوير الفرق
صفات قيادية ومهارات تنظيمية قوية
القدرة على إدارة كل من فرق FOH و BOH بكفاءة
إتقان مهني باللغة الإنجليزية

نحن نمكّن الأعمال من خلال الخدمات المهنية التي تعزز النمو والكفاءة. إذا كنت شغوفًا بصناعة المطاعم وتمتلك المهارات والخبرات المطلوبة، ندعوك لتقديم طلبك.

2-5 سنة

الرياض

منذ 28 يوم

مدير مطعم

فنادق كمبينسكي

انضم إلى فنادق كمبينسكي كمدير مطعم!
في هذه الدور المثير، ستكون مسؤولاً عن خلق تجربة ضيف مميزة من خلال إدارة فريق خدمة بشكل فعال بالتعاون مع محترفينا في الطهي.

المسؤوليات الرئيسية:

الامتثال لجميع سياسات الفندق، وخاصة فيما يتعلق بسلامة الحريق ولوائح النظافة (HACCP).
زيادة المبيعات لتحقيق الإمكانات الكاملة للمطعم والالتزام بالميزانية.
الحفاظ على معايير عالية من جودة المنتج والخدمة.
استكشاف الفرص لتطوير الأعمال والابتكار في المطعم.
تعزيز نمو المواهب الداخلية وتنفيذ مبادرات التطوير.
تقديم تعليقات مستمرة وإجراء تقييمات الأداء السنوية لموظفي المطعم.

المهارات والمعرفة والخبرة:
التعليم: بكاليوس/بكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
الخبرة: الحد الأدنى من سنتين في دور إدارة الطعام والشراب، ويفضل أن يكون ذلك ضمن سلسلة فنادق 5 نجوم.
اللغة: مهارات شفهية وكتابية ممتازة في اللغة المحلية والإنجليزية؛ إتقان لغات إضافية يعتبر ميزة.
المهارات: مهارات تنظيمية قوية، وإدارة الوقت، ومهارات الاتصال؛ القدرة على العمل بشكل مستقل والازدهار تحت الضغط؛ تطبيق المعايير المهنية والأخلاقية بشكل متسق.

انضم إلينا وقُد فريق الطعام والشراب لدينا في فنادق كمبينسكي، حيث الفخامة والخدمة الاستثنائية هما المعيار!

2-5 سنة

ينبع