وظائف مدير مطعم في السعودية

أكثر من 8 وظيفة مدير مطعم في السعودية. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن



img
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

مجموعة عزيزة

دوام كامل
انضم إلى مجموعة أزاديا كمدير مطعم وكن في طليعة تقديم تجارب تناول الطعام الاستثنائية!

كمدير مطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات في الجزء الخلفي والأمامي من المطعم، وضمان مستوى عالٍ من خدمة العملاء والربحية.

تشمل المسؤوليات:
  • إدارة إعداد الطعام وتقديمه لتلبية معايير العلامة التجارية.
  • تحليل بيانات الربح والخسارة الشهرية وتحديد أهداف المبيعات.
  • ضمان الامتثال لسياسات إدارة النقد.
  • الحفاظ على الالتزام باللوائح الصحية والسلامة.
  • الإشراف على المخزون وتكاليف الطعام.
  • الترويج لخدمات تقديم الطعام وإدارة الطلبات الخاصة.
  • توظيف وتدريب وتحفيز الموظفين.

المؤهلات:
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- 7-9 سنوات في عمليات المواد الغذائية والمشروبات؛ 3 سنوات في دور إداري.
- إتقان في برامج MS Office؛ مستوى سلامة الغذاء 2.

مهارات اللغة:
- الطلاقة في الإنجليزية؛ العربية ميزة.

في مجموعة أزاديا، نلتزم بفرص العمل المتساوية. نحن نؤمن بمكان عمل متنوع وشامل حيث يتم اعتبار جميع المتقدمين المؤهلين للتوظيف دون تمييز.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 28 يوم
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

مجموعة عزيزة

دوام كامل
انضم إلى مجموعة عزيزي كمدير مطعم وكن في طليعة تقديم تجارب تناول الطعام الاستثنائية!

كمدير مطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات الخلفية والأمامية، مع ضمان مستوى عالٍ من خدمة العملاء والربحية.

تشمل المسؤوليات:
  • إدارة إعداد الطعام وتقديمه لتلبية معايير العلامة التجارية.
  • تحليل بيانات الربح والخسارة الشهرية وتحديد أهداف المبيعات.
  • ضمان الامتثال لسياسات إدارة النقد.
  • الحفاظ على الالتزام باللوائح الصحية والسلامة.
  • الإشراف على المخزون وتكاليف الطعام.
  • الترويج لخدمات تقديم الطعام وإدارة الطلبات الخاصة.
  • توظيف وتدريب وتحفيز الموظفين.

المؤهلات:
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- 7-9 سنوات في عمليات الطعام والشراب؛ 3 سنوات في دور إداري.
- إتقان في استخدام MS Office؛ مستوى سلامة الغذاء 2.

مهارات اللغة:
- الطلاقة في الإنجليزية؛ العربية ميزة إضافية.

في مجموعة عزيزي، نحن ملتزمون بفرص العمل المتساوية. نؤمن بمكان عمل متنوع وشامل حيث يتم النظر في جميع المتقدمين المؤهلين للتوظيف دون تمييز.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 28 يوم
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

مجموعة الملابس

دوام كامل
هدف الوظيفة
الدور الأساسي لمدير المطعم هو إدارة والتحكم في العمليات اليومية للمطعم بفعالية وكفاءة.

المسؤوليات الرئيسية
  • التأكد من أن كل من موظفي الواجهة الأمامية (FOH) والواجهة الخلفية (BOH) على دراية جيدة بمتطلبات اليوم.
  • توفير التدريب اللازم لجميع الموظفين قبل فتح المطعم للحفاظ على معايير تشغيل عالية.
  • التنسيق مع جميع الأطراف المعنية خلال مرحلة ما قبل الافتتاح لضمان الجاهزية ليوم الافتتاح.
  • ضمان معاملة عادلة لجميع الموظفين والحفاظ على بيئة عمل مهذبة.
  • تحديث جداول الموظفين وقوائم الإجازات وسجلات الحضور.
  • التعاون مع الشيف التنفيذي وبارمان لتطوير عناصر قائمة جديدة واختيارات مشروبات.
  • تسهيل التواصل السلس بين المطعم والمطبخ.
  • الإشراف على تسليم وتخزين جميع الطلبات المشتراة بشكل صحيح.
  • إدارة بيان الربح والخسارة للمطعم، وضمان تحقيق أهداف المبيعات.
  • ضمان خدمة فعالة ومهذبة للطعام والمشروبات.
  • جدولة ساعات العمل مع مراعاة حجم الأعمال المتوقع وضمان الحفاظ على سجلات الحضور.
  • التحكم وإدارة جميع الإجراءات الإدارية وضمان تقديم الوثائق في الوقت المناسب لقسم الحسابات.
  • ضمان بقاء النفقات ضمن الميزانية وإدارة قسم البقشيش.
  • إجراء فحوصات جرد شهرية وتأمين جميع المخزونات بشكل مناسب.
  • عقد اجتماعات يومية مع الموظفين لضمان سير العمليات بسلاسة.
  • عقد اجتماعات أسبوعية مع الشريك الإداري للتنسيق بشأن العمليات.
  • التعامل مع الأنشطة العامة والتسويقية لتعزيز الرؤية والمبيعات.
  • إنتاج تقارير مفصلة عن جميع عمليات المطعم.
  • الحفاظ على معايير النظافة والسلامة وفقًا للوائح.
  • التمسك بقواعد السلوك المؤسسي للشركة والتعرف على القيم المؤسسية.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 28 يوم
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

مجموعة الملابس

دوام كامل
الهدف من الوظيفة
الدور الأساسي لمدير المطعم هو إدارة ومراقبة العمليات اليومية للمطعم بفعالية وكفاءة.

المسؤوليات الرئيسية
  • ضمان أن يكون كل من موظفي الواجهة (FOH) وموظفي المطبخ (BOH) على دراية بمتطلبات اليوم.
  • تقديم التدريب اللازم لجميع الموظفين قبل افتتاح المطعم للحفاظ على معايير التشغيل العالية.
  • التنسيق مع جميع الأطراف المعنية خلال مرحلة ما قبل الافتتاح لضمان الاستعداد لليوم الافتتاحي.
  • ضمان المعاملة العادلة لجميع الموظفين والحفاظ على بيئة عمل مهذبة.
  • تحديث جداول الموظفين، وقوائم الإجازات، وسجلات الحضور.
  • التعاون مع الشيف التنفيذي وبارتندر لتطوير عناصر جديدة في القائمة واختيارات المشروبات.
  • تسهيل التواصل السلس بين المطعم والمطبخ.
  • الإشراف على تسليم وتخزين جميع الطلبات المشتراة بشكل صحيح.
  • إدارة بيان الأرباح والخسائر الخاص بالمطعم، وضمان تحقيق أهداف المبيعات.
  • ضمان خدمة فعالة ومهذبة للطعام والمشروبات.
  • جدولة ساعات العمل مع مراعاة حجم العمل المتوقع وضمان الحفاظ على سجلات الحضور.
  • التحكم وإدارة جميع الإجراءات الإدارية وضمان تقديم الوثائق في الوقت المناسب إلى قسم الحسابات.
  • ضمان أن تظل النفقات ضمن الميزانية وإدارة قسم النصائح.
  • إجراء عمليات فحص شهري للمخزون وتأمين جميع المخزونات بشكل مناسب.
  • عقد الاجتماعات اليومية مع الموظفين لتسهيل تشغيل الخدمة بسلاسة.
  • عقد اجتماعات أسبوعية مع الشريك الإداري للتوافق بشأن العمليات.
  • التعامل مع الأنشطة العامة والتسويقية لتعزيز الظهور والمبيعات.
  • إنشاء تقارير مفصلة عن جميع عمليات المطعم.
  • الحفاظ على معايير النظافة والسلامة وفقًا للتشريعات.
  • التمسك بقواعد السلوك المؤسسي للشركة والتعرف على القيم المؤسسية.

breifcase0-1 سنة

locationالرياض

منذ 28 يوم