وظائف مساعد شيف في السعودية

عن الدور

تبحث Celebrity Cruises عن شيف تورنانت للانضمام إلى فريقها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يتطلب هذا المنصب التعاقدي محترفًا في الطهي يتمتع بفهم قوي لعمليات المطبخ والقدرة على الأداء بفعالية في بيئة متعددة الثقافات. سيكون الشيف تورنانت أداة أساسية في الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام واتساقه والامتثال للصحة العامة عبر أقسام المطبخ المختلفة.

المسؤوليات الرئيسية

• التعاون مع الشيف السوس لتوجيه وتقييم وتدريب ودعم جميع المرؤوسين المباشرين.
• إظهار معرفة شاملة بالطعام وفهم للمصطلحات المتعلقة بالطهي.
• اتباع وصفات الشركة لضمان جودة وطعم متسقين وفقًا لتعليمات الشركة.
• العمل بكفاءة وإنتاجية لإكمال المهام الموكلة.
• الحفاظ على الكفاءة في العمل في أي قسم من أقسام المطبخ.
• تنسيق والإشراف على أعضاء الفريق ضمن قسمهم المعين، وتفويض المهام بشكل مناسب.
• إجراء مراجعات يومية للوصفات والحفاظ على مجلدات الوصفات في حالة ممتازة.
• تلبية طلبات المشرفين أو المدير المناوب ضمن منطقة مسؤوليتهم، بما في ذلك أطباق العرض وعينات الطعام وتذوق الطعام العشوائي.
• التحكم في مستويات الإنتاج واقتراح أفكار للتحسينات والتحكم في التكاليف.
• إعداد طلبات الطعام الإلكترونية اليومية لقسمهم والتحقق من دقة التسليمات، والإبلاغ عن أي اختلافات للمشرف المباشر.
• الإشراف على إنتاج الأغذية في أقسام المطبخ الرئيسية، بما في ذلك الصلصات، والإنترمتييه، والأسماك، والمشويات، وطهاة المنافذ، والشيف تورنانت، والمطبخ البارد.
• ضمان الالتزام بمعايير الصحة العامة وفقًا لتوقعات الشركة واللوائح الدولية (مثل الولايات المتحدة، Anvisa، السفن، كندا، أستراليا).
• ضمان التنفيذ الصحيح لبرنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
• الحفاظ على منطقتهم المعينة استعدادًا لتفتيشات الصحة العامة الأمريكية المعلنة أو غير المعلنة.
• الالتزام بالحضور في الأوقات المحددة، واتباع تعليمات المشرف، وضمان أن المظهر الشخصي والزي والنظافة الشخصية تلبي معايير الشركة.

المؤهلات والخبرات

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في خدمة الفنادق الراقية، المنتجعات، السفن السياحية، أو حفلات المؤتمرات.
• خبرة لا تقل عن سنتين كشيف تورنانت على وجه التحديد؛ خبرة العمل على متن السفن مفضلة.
• شهادة من مدرسة فنون الطهي إلزامية.
• مهارات إدارية قوية، خاصة في بيئة متعددة الثقافات وديناميكية.
• مهارات ممتازة في التواصل وحل المشكلات واتخاذ القرار والتعامل مع الآخرين.
• كفاءة في خدمة العملاء وبناء الفريق وحل النزاعات.
• معرفة بمبادئ وعمليات تقديم الخدمات الشخصية، بما في ذلك تقييم الاحتياجات، ومعايير الخدمة عالية الجودة، وأنظمة التوصيل البديلة، وتقنيات تقييم رضا الضيوف.
• مهارات قوية في التخطيط والتدريب والتنظيم والتوظيف والتحكم والتقييم.
• كفاءة متوسطة في استخدام برامج الكمبيوتر.
• فهم جيد للمبادئ المحاسبية الأساسية، بما في ذلك تدفق الأرقام، والمدين/الدائن، والإدخالات التعديلية، والتصحيحات.
• القدرة على كتابة التقارير والمراسلات التجارية.
• القدرة على بناء علاقة جيدة مع كبار ضباط السفينة والمكتب الرئيسي للشركة.

المهارات الأساسية

• معرفة واسعة بالطعام وفهم للمصطلحات المتعلقة بالطهي.
• كفاءة في تنفيذ الوصفات والالتزام بها.
• كفاءة وإنتاجية مثبتة في عمليات المطبخ.
• تعدد الاستخدامات عبر أقسام المطبخ المختلفة.
• إشراف فعال على الفريق وتفويض المهام.
• قدرات قوية في مراجعة الوصفات وصيانتها.
• طلب طعام دقيق والتحقق من التسليمات.
• معرفة شاملة بمعايير الصحة العامة ومبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
• الاستعداد لعمليات التفتيش الصحي.
• إدارة وقت ممتازة والقدرة على اتباع التعليمات.
• الالتزام بالحفاظ على المظهر الشخصي الاحترافي، والالتزام بالزي، والنظافة الشخصية.
• مهارات استثنائية في الإدارة والتواصل وحل المشكلات واتخاذ القرار والتعامل مع الآخرين.
• كفاءة في خدمة العملاء وبناء الفريق وحل النزاعات.
• قدرات قوية في التخطيط والتدريب والتنظيم والتوظيف والتحكم والتقييم.
• كفاءة في استخدام برامج الكمبيوتر والمبادئ المحاسبية الأساسية.
• مهارة في كتابة التقارير والمراسلات التجارية.
• القدرة على بناء علاقة جيدة مع الزملاء والإدارة العليا.

سياق العمل

هذا منصب تعاقدي مقره في الرياض، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور مرشحًا يتمتع بخبرة تزيد عن 10 سنوات، بما في ذلك سنتان على الأقل كشيف تورنانت على وجه التحديد. بيئة العمل ديناميكية ومتعددة الثقافات، وتتطلب قدرة قوية على التكيف ومهارات التعامل مع الآخرين.

نبذة عن الدور

تعلن شركة هيلتون عن حاجتها لتعيين شيف ديمي شيف دي بارتي (Demi Chef de Partie) للانضمام إلى فريق الطهي لديها في المملكة العربية السعودية. هذه الوظيفة بدوام كامل تتيح فرصة للمساهمة في بيئة عمل حائزة على جوائز، حيث يبدأ الضيافة الاستثنائية من خلالك. بصفتك شيف ديمي شيف دي بارتي، ستلعب دوراً أساسياً في تحضير أطباق عالية الجودة، وضمان ثبات النكهة والتقديم، والمساهمة في تجارب ضيوف لا تُنسى.

مسؤوليات شيف ديمي شيف دي بارتي

• تحضير وطهي الأطباق وفقاً للوصفات القياسية، مع ضمان ثبات النكهة والتقديم.
• تتبيل الأطباق وطهيها واختبارها للحفاظ على معايير الجودة.
• الإشراف على أعضاء فريق المطبخ المبتدئين، وتقديم الدعم والتوجيه عند الحاجة.
• مراقبة طهاة الخطوط لضمان سلاسة وكفاءة عمليات المطبخ، خاصة في غياب كبار الطهاة.
• الحفاظ على منطقة عمل نظيفة ومرتبة ومنظمة، ومنع التلوث المتبادل.
• مراقبة جودة المكونات وضمان التخزين السليم وتناوب المخزون.
• ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي للحفاظ على أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق.
• المساعدة في الاستفسارات المتعلقة بالضيوف بطريقة سريعة وفعالة لضمان تجربة طعام إيجابية.

المؤهلات والخبرة

هذا الدور مناسب للأفراد الذين لديهم خبرة تتراوح بين 0-1 سنة، ويتمتعون بشغف لنشر نور ودفء الضيافة. يتطلب الدور الالتزام بالقيم الأساسية لهيلتون:

• شغف بنشر نور ودفء الضيافة.
• التصرف بنزاهة والقيام دائماً بالشيء الصحيح.
• إلهام الآخرين من خلال القيادة.
• الإيمان بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج.
• الشعور بالملكية والمسؤولية.
• التركيز على الحاضر، مع جلب الإلحاح والانضباط لكل لحظة.

المهارات المطلوبة

• الضيافة
• النزاهة
• القيادة
• العمل الجماعي
• الملكية
• الإلحاح
• الانضباط

بيئة العمل والفرصة

تعتبر هيلتون شركة عالمية رائدة في مجال الضيافة، معروفة بثقافتها المتميزة في مكان العمل والتزامها بتقديم تجارب استثنائية لكل من الضيوف وأعضاء الفريق. هذه الوظيفة بدوام كامل في المملكة العربية السعودية تقدم فرصة للانضمام إلى شركة تدعم رحلتك المهنية وتساهم في جعل كل إقامة أكثر تميزاً.

عن الدور

تبحث هيلتون عن شيف دي بارتي متخصص للانضمام إلى فريقها في المملكة العربية السعودية. يشمل هذا المنصب بدوام كامل الإشراف على إعداد أطباق عالية الجودة والمساهمة في تجارب الضيوف. يعد الدور جزءًا من ثقافة عمل حائزة على جوائز تركز على الضيافة.

سيضمن شيف دي بارتي التشغيل الفعال للمطبخ، بالتعاون مع الفريق للحفاظ على معايير هيلتون. هذا الدور مناسب لمحترف طهي شغوف بجودة الطعام وقيادة الفريق وبيئة مطبخ منتجة.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد الأطباق عن طريق التتبيل والطهي والاختبار وفقًا للوصفات القياسية، مما يضمن تناسق المذاق والعرض.
• الإشراف على طهاة الخط ودعمهم، وضمان كفاءة العمليات ومساعدة كبار الطهاة حسب الحاجة.
• الحفاظ على النظافة والترتيب في جميع مناطق العمل، والالتزام بالمعايير الصارمة لمنع التلوث المتبادل.
• مراقبة جودة المكونات، وضمان التخزين السليم وتناوب المخزون لتقليل الهدر والحفاظ على النضارة.
• المساهمة في إدارة التكاليف عن طريق المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام وتحسين هوامش الربح الإجمالية لتحقيق الأهداف المالية للقسم.
• الالتزام بجميع المعايير التنظيمية، بما في ذلك لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول.

المؤهلات والمتطلبات

• حد أدنى من 5 إلى 10 سنوات من الخبرة ذات الصلة في دور طهي.
• شغف بالضيافة.
• حس قوي بالنزاهة والالتزام بالسلوك الأخلاقي.
• صفات قيادية واضحة والقدرة على إلهام الآخرين.
• إيمان بأن العمل الجماعي يؤدي إلى نتائج إيجابية.
• الشعور بالملكية والمسؤولية عن العمل وأداء الفريق.
• التركيز على اللحظة الحالية، وجلب الإلحاح والانضباط للمهام، وفهم تأثيرها.

المهارات المطلوبة

• ضيافة
• نزاهة
• قيادة
• عمل جماعي
• ملكية
• إلحاح
• انضباط

بيئة العمل

هذا منصب بدوام كامل مقره في المملكة العربية السعودية. تُعرف هيلتون بأنها شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، ملتزمة بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وتعزيز بيئة عمل داعمة. تم الاعتراف بثقافة الشركة في قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من قبل Great Place to Work و Fortune.

نبحث عن شيف ملهم لصنّاع المستقبل! 🧑‍🍳✨

هل تمتلك مهارة مميزة في الطهي أو الخبز؟ هل تجد متعة في نقل شغفك للأجيال الناشئة؟ إذا كنت تبحث عن بيئة عمل تدمج بين الإبداع في المطبخ ومهارات التعليم الممتع، فنحن نبحث عنك!

المتطلبات الوظيفية:

• الشغف بالطهي والخبز: خبرة وخلفية قوية في فنون الطهي أو الحلويات والخبز.

• حب التعامل مع الأطفال: القدرة على التواصل مع الأطفال بأسلوب ممتع، صبور، ومحفز.

• روح الابتكار: مهارة في ابتكار وصفات طعام جديدة تكون صحية، لذيذة، وسهلة التطبيق للأطفال.

• المهارات التعليمية: القدرة على شرح خطوات العمل وتبسيط المعلومات التقنية لتناسب أعمارهم.

اللغة: إجادة اللغة الانجليزية.

• الموقع: أن يكون المتقدم مقيماً في مدينة الرياض.

المسؤوليات:

• تقديم ورش عمل ودورات تدريبية ممتعة في الطهي والخبز للأطفال.

• تطوير وتصميم وصفات مبتكرة تتناسب مع المناهج التعليمية للأكاديمية.

• الحفاظ على أعلى معايير السلامة والنظافة داخل المطبخ أثناء التعامل مع الأطفال.

• خلق بيئة إيجابية تشجع الأطفال على الاستكشاف وبناء الثقة بالنفس.

• تصوير الوصفات وورش العمل للتغطية الأعلامية.

• إستقبال الأطفال وتوجيههم بالكامل.

• المساندة في عمليات البيع ونقاط البيع (الكاشير) عند الحاجة أو في أوقات الذروة لضمان استمرارية العمل وخدمة العملاء بشكل ممتاز.

المزايا:

• بيئة عمل إبداعية ومحفزة.

• فرصة للمساهمة في بناء جيل جديد من الطهاة الصغار.

• رواتب ومزايا تنافسية.

ساعات العمل: ٧ص-٤م

وقت راحة ساعة

يوم إجازة

للتقديم، يرجى إرسال السيرة الذاتية أو ملف الأعمال (إن وجد) عبر:

البريد الإلكتروني

f@*********************

• مطلوب شيف سخن  للعمل بمطعم داخل فندق، يشترط وجود خبرة قوية سابقة في قسم السخن، والقدرة على إعداد وتجهيز الأطباق بجودة عالية والعمل ضمن فريق وتحمل ضغط العمل.

يفضل من لديه خبرة سابقة في الفنادق أو المطاعم.

عن الدور

تبحث Celebrity Cruises عن شيف دي بارتي (Chef De Partie) ذو خبرة للانضمام إلى فريقها. هذه الوظيفة بعقد مقرها في الرياض، المملكة العربية السعودية، وتتطلب محترف طهي لديه فهم قوي لعمليات المطبخ والتزام بالحفاظ على معايير عالية لجودة وسلامة الغذاء. يشمل الدور قيادة فريق، وإدارة أقسام المطبخ، وضمان الالتزام بلوائح الصحة العامة الدولية.

المسؤوليات الرئيسية

• توجيه وتدريب ودعم والإشراف وتقييم جميع المرؤوسين المباشرين بالاشتراك مع السوس شيف (Sous Chef).
• إظهار معرفة ممتازة بالطعام وفهم شامل للمصطلحات المتعلقة بفن الطهي.
• قراءة وفهم واتباع وإعداد وصفات الشركة، مع ضمان مذاق وجودة متسقين وفقًا لتعليمات المكتب الرئيسي.
• إكمال المهام بكفاءة وإنتاجية.
• العمل بفعالية في أي قسم من أقسام المطبخ.
• تنسيق والإشراف على جميع أعضاء الفريق المعينين لقسمهم، وتفويض المهام بشكل مناسب.
• إجراء مراجعات يومية للوصفات والحفاظ على مجلدات الوصفات في حالة ممتازة.
• متابعة أي طلبات ضمن مجال مسؤوليتهم من المشرفين أو المدير المناوب، بما في ذلك إعداد أطباق العرض وعينات الطعام والمشاركة في تذوقات عشوائية للطعام.
• التحكم في مستويات الإنتاج واقتراح تحسينات للتحكم في التكاليف.
• إعداد طلبات إلكترونية يومية للمواد الغذائية لقسمهم والتحقق من التسليمات للتأكد من دقتها، والإبلاغ عن أي اختلافات للمشرف المباشر.
• الإشراف على إنتاج الغذاء في أي قسم رئيسي من أقسام المطبخ، بما في ذلك قسم الصلصات، قسم الإنترمتييه (Entremetier)، قسم الأسماك، قسم اللحوم المشوية، قسم الشيف دي بارتي في الأقسام الخارجية، قسم التورنانت (Tournant)، والمطبخ البارد.
• الحفاظ على معايير الصحة العامة وضمان الالتزام بها وفقًا لتوقعات الشركة واللوائح الدولية (مثل الولايات المتحدة، أنفيسا، شيبسان، كندا، أستراليا).
• ضمان التنفيذ الصحيح لبرنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
• الحفاظ على منطقتهم المخصصة استعدادًا لفحصات الصحة العامة الأمريكية المعلنة أو غير المعلنة.
• الحضور للعمل في الأوقات المحددة، واتباع تعليمات المشرف، وضمان أن المظهر الشخصي والزي والنظافة تتوافق مع قواعد وأنظمة الشركة.

المؤهلات والخبرات

• حد أدنى 8 سنوات من الخبرة في فندق راقٍ، منتجع، سفينة سياحية، أو خدمة حفلات مؤتمرات.
• ما لا يقل عن سنتين من الخبرة كشيف دي بارتي (Chef de Partie)، مع تفضيل الخبرة على متن السفن.
• مطلوب شهادة من مدرسة فنون الطهي.
• امتلاك مهارات إدارية قوية جدًا، خاصة في بيئة متعددة الثقافات وديناميكية.
• إظهار مهارات تواصل وحل مشكلات واتخاذ قرارات ومهارات شخصية قوية جدًا.
• إظهار قدرات فائقة في خدمة العملاء وبناء الفريق وحل النزاعات.
• امتلاك معرفة بمبادئ وعمليات تقديم الخدمات الشخصية، بما في ذلك تقنيات تقييم الاحتياجات، ومعايير الخدمة عالية الجودة، وأنظمة التوصيل البديلة، وتقنيات تقييم رضا الضيوف.
• إظهار مهارات تخطيط وتدريب وتنظيم وتوظيف ومراقبة وتقييم قوية.
• مطلوب مهارات متوسطة في برامج الكمبيوتر.
• فهم جيد للمبادئ المحاسبية الأساسية، بما في ذلك تدفق الأرقام، "المدين/الدائن"، القيود التعديلية، والتصحيحات.
• القدرة على كتابة التقارير والمراسلات التجارية.
• القدرة على بناء علاقة جيدة مع كبار ضباط السفينة والمكتب الرئيسي.
• مطلوب حد أدنى 10 سنوات من الخبرة الإجمالية لهذه الوظيفة بعقد.

المهارات والكفاءات المطلوبة

• معرفة بالطعام
• مصطلحات فن الطهي
• اتباع الوصفات
• الكفاءة والإنتاجية
• إدارة أقسام المطبخ
• الإشراف على الفريق وتفويض المهام
• مراجعة الوصفات وصيانتها
• طلب المواد الغذائية والتحكم في المخزون
• الالتزام بمعايير الصحة العامة وبرنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
• الاستعداد للفحص
• مهارات الإدارة والتواصل وحل المشكلات واتخاذ القرارات والمهارات الشخصية
• خدمة العملاء وبناء الفريق وحل النزاعات
• التخطيط والتدريب والتنظيم والتوظيف والمراقبة والتقييم
• إتقان برامج الكمبيوتر
• مبادئ المحاسبة الأساسية
• كتابة التقارير والمراسلات التجارية

موقع العمل وتفاصيل العقد

هذه وظيفة بعقد مقرها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور محترف طهي متمرس للمساهمة في المعايير العالية لـ Celebrity Cruises.

عن الدور

تبحث Celebrity Cruises عن شيف دي بارتي (Chef De Partie) ذي خبرة للانضمام إلى فريقهم في الرياض، المملكة العربية السعودية. يقدم هذا المنصب التعاقدي بيئة طهي ديناميكية حيث الخبرة والقيادة ضروريان للحفاظ على معايير عالية لإعداد الطعام والالتزام بلوائح الصحة والسلامة العامة الدولية.

المسؤوليات الرئيسية

• توجيه وتدريب ودعم والإشراف وتقييم جميع المرؤوسين المباشرين بالتعاون مع السوس شيف (Sous Chef).
• إظهار معرفة شاملة بالطعام وفهم للمصطلحات المتعلقة بفنون الطهي.
• اتباع وإعداد وصفات الشركة لضمان تناسق النكهة والجودة وفقًا لتعليمات الشركة.
• إكمال المهام بكفاءة وإنتاجية.
• العمل بفعالية في أي قسم من أقسام المطبخ.
• تنسيق والإشراف على أعضاء الفريق المعينين في قسمك، وتفويض المهام بشكل مناسب.
• إجراء مراجعات يومية للوصفات والحفاظ على مجلدات الوصفات.
• تلبية طلبات المشرفين أو المدير المناوب، بما في ذلك أطباق العرض وعينات الطعام وتذوق الطعام.
• التحكم في مستويات الإنتاج واقتراح أفكار للتحسينات والتحكم في التكاليف.
• إعداد طلبات الطعام الإلكترونية اليومية لقسمك والتحقق من دقة التسليمات، والإبلاغ عن أي اختلافات.
• الإشراف على إنتاج الطعام لأقسام المطبخ الرئيسية، بما في ذلك الصلصات، والإنترمتييه (Entremetier)، والأسماك، والمشويات، وشيف دي بارتي المنافذ، والتورنانت (Tournant)، والمطبخ البارد.
• الحفاظ على الالتزام بمعايير الصحة العامة وفقًا لتوقعات الشركة واللوائح الدولية (مثل الأمريكية، Anvisa، Shipsan، الكندية، الأسترالية).
• ضمان التنفيذ الصحيح لبرنامج HACCP داخل قسمك.
• الحفاظ على منطقتك المخصصة استعدادًا لفحوصات الصحة.
• الالتزام بالحضور في الأوقات المحددة، واتباع تعليمات المشرف، وضمان توافق المظهر الشخصي والزي والنظافة مع قواعد الشركة.

المؤهلات والمتطلبات

• حد أدنى 8 سنوات من الخبرة في خدمة الفنادق الراقية، أو المنتجعات، أو السفن السياحية، أو خدمات الحفلات الكبرى.
• ما لا يقل عن سنتين من الخبرة كشيف دي بارتي (Chef de Partie) على وجه التحديد، مع تفضيل الخبرة على متن السفن.
• مطلوب درجة من مدرسة فنون الطهي.
• مهارات إدارية قوية جدًا، خاصة في بيئة متعددة الثقافات وديناميكية.
• مهارات قوية جدًا في التواصل وحل المشكلات واتخاذ القرارات والتعامل مع الآخرين.
• مهارات فائقة في خدمة العملاء وبناء الفريق وحل النزاعات.
• معرفة بمبادئ وعمليات تقديم الخدمات الشخصية، بما في ذلك تقييم الاحتياجات، ومعايير الخدمة عالية الجودة، وأنظمة التوصيل البديلة، وتقييم رضا الضيوف.
• مهارات قوية في التخطيط والتدريب والتنظيم والتوظيف والتحكم والتقييم.
• مطلوبة مهارات متوسطة في برامج الكمبيوتر.
• فهم جيد للمبادئ المحاسبية الأساسية، بما في ذلك تدفق الأرقام، و"المدين/الدائن"، والإدخالات التعديلية، والتصحيحات.
• القدرة على كتابة التقارير والمراسلات التجارية.
• القدرة على بناء علاقة جيدة مع كبار ضباط السفينة والمكتب الرئيسي للشركة.

المهارات المطلوبة

• معرفة واسعة بالطعام وفهم للمصطلحات المتعلقة بفنون الطهي.
• إتقان اتباع الوصفات وتنفيذها.
• مستويات عالية من الكفاءة والإنتاجية.
• القدرة على التكيف للعمل في أقسام مختلفة من المطبخ.
• تنسيق فعال للفريق وتفويض المهام.
• مراجعة يومية للوصفات وصيانتها.
• التحكم في مستويات الإنتاج ومبادرات تحسين التكاليف.
• طلب دقيق للطعام والتحقق من التسليمات.
• الالتزام الصارم بمعايير الصحة العامة وتنفيذ برنامج HACCP.
• الاستعداد لفحوصات الصحة.
• اتباع التعليمات والحفاظ على المظهر المهني والنظافة.
• مهارات قوية في الإدارة والتواصل وحل المشكلات واتخاذ القرارات والتعامل مع الآخرين.
• قدرات استثنائية في خدمة العملاء وبناء الفريق وحل النزاعات.
• خبرة في مبادئ الخدمة الشخصية وتقييم رضا الضيوف.
• إتقان التخطيط والتدريب والتنظيم والتوظيف والتحكم والتقييم.
• كفاءة في المبادئ المحاسبية الأساسية وكتابة التقارير.
• القدرة على كتابة المراسلات التجارية وبناء علاقات جيدة.

بيئة العمل وتفاصيل العقد

هذا منصب تعاقدي مع Celebrity Cruises، ومقره في الرياض، المملكة العربية السعودية. يعمل الدور ضمن بيئة مطبخ ديناميكية تتطلب الالتزام الصارم بمعايير الصحة والسلامة العامة الدولية.

نبذة عن الدور

بصفتك شيف معجنات في هيلتون بالمملكة العربية السعودية، ستكون مسؤولاً عن إدارة الإنتاج اليومي للمعجنات وتقديم تجارب طعام لا تُنسى للضيوف. هذه فرصة بدوام كامل للمساهمة في إضفاء البهجة والدفء على تجربة الضيوف من خلال شغفك بصناعة المعجنات والحلويات عالية الجودة.

تُعد هيلتون شركة عالمية رائدة في مجال الضيافة، معروفة بثقافة عمل حائزة على جوائز والتزامها بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وأعضاء الفريق على حد سواء. الانضمام إلى فريقنا يعني أن تصبح جزءًا من منظمة تقدر النزاهة والقيادة والعمل الجماعي والملكية والتركيز على اللحظة الحالية لإحداث تأثير دائم.

المسؤوليات الرئيسية

• قيادة عمليات المعجنات اليومية، والإشراف على التحضير والتنفيذ والعرض للمعجنات والحلويات لضمان الجودة والكفاءة.
• إنتاج خبز عالي الجودة، ولفائف، ومعجنات إفطار، وحلويات باتباع الوصفات القياسية بدقة لمختلف المنافذ والولائم.
• تحسين عروض القائمة من خلال إنشاء وتنفيذ وصفات معجنات جديدة وقوائم موسمية لرفع مستوى تجربة تناول الطعام الشاملة للضيوف.
• ضمان الجودة والعرض الاستثنائيين من خلال تزيين المعجنات والكعك بالإبداع والدقة، مع الحفاظ على أعلى المعايير.
• إدارة مخزون المنتجات بفعالية، والحفاظ على إمدادات كافية من الأصناف المعدة وضمان التخزين السليم للحفاظ على النضارة والجودة.
• إلهام وتطوير فريق المعجنات من خلال الإشراف على أعضاء الفريق ودعمهم، ومراقبة الأداء، وتقديم التدريب، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
• الالتزام بجميع المعايير التنظيمية، بما في ذلك لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول، لضمان أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق.

المؤهلات والمتطلبات

• شغف بنشر نور ودفء الضيافة.
• نزاهة واضحة والتزام بالقيام بالشيء الصحيح دائمًا.
• صفات قيادية قوية والقدرة على إلهام الآخرين.
• إيمان بقوة العمل الجماعي لتحقيق أفضل النتائج.
• إحساس قوي بالملكية والمسؤولية عن العمل.
• التركيز على "الآن"، مع جلب الإلحاح والانضباط لكل مهمة لإحداث تأثير دائم.

المهارات المطلوبة

• إنتاج المعجنات
• تطوير القوائم
• إدارة المخزون
• قيادة الفريق
• الامتثال للصحة والسلامة
• الضيافة
• النزاهة
• القيادة
• العمل الجماعي
• الملكية
• الإلحاح
• الانضباط

تفاصيل الوظيفة

هذه وظيفة بدوام كامل في المملكة العربية السعودية. تتطلب هذه الوظيفة خبرة تتراوح بين 0-1 سنة.