انضم إلى أكور كطاهٍ شرقي أول!في أكور، نؤمن بقوة الضيافة ونرحب بك كما أنت. نقدم مكان عمل يمكنك فيه النمو والتعلم والإبداع كل يوم. كن جزءًا من قصة ملهمة حيث يمكن أن تتألق إبداعك ومهاراتك الطهو.
مسؤوليات الوظيفة:- تطوير مفاهيم جديدة ومبتكرة لقوائم الطعام الشرقية.
- المشاركة في تخطيط القائمة حسب الاقتضاء.
- الإشراف على عمليات المطبخ الشرقي والأنشطة اليومية.
- توجيه ومراقبة إعداد جميع الأطباق الشرقية.
- تذوق الصلصات (عربية / شرقية) لضمان النكهات الصحيحة.
- ضمان تقديم جميع الأطباق الشرقية بشكل صحيح وتقليل الهدر.
- الحفاظ على التواصل اليومي مع الشيف التنفيذي بشأن الأمور التشغيلية.
- مراعاة المتطلبات المحلية واحتياجات السوق والاتجاهات الجديدة في الوصفات وتكاليف الطعام.
- فحص جميع محطات العمل في المطبخ لضمان الكفاءة والسلامة.
- مراجعة الطلبات للمواد الغذائية واللوازم.
- مراقبة تقديم الطعام الشرقي على جميع البوفيهات وفقًا لمعايير الفندق.
- مراقبة التكاليف وتقليل الهدر مع ضمان الجودة.
- تدريب وإرشاد فريق الطهي لتحقيق الأداء المثالي.
- إنشاء عروض تقديمية زخرفية للطعام وإعداد مجموعة من الأطباق الشرقية.
المؤهلات:- فهم ملفات الطهي المختلفة والتقنيات.
- رغبة في تعلم نكهات وتقنيات جديدة.
- القدرة على اتباع التعليمات بدقة.
- استعداد للعمل ليلاً وعطلات نهاية الأسبوع.
بيئة عملك:يقدم فندق سوفيتيل شهد المدينة بيئة طهو فريدة، تضم 469 غرفة فاخرة ومجموعة متنوعة من خيارات الطعام. هنا، يمكنك تطبيق مهاراتك وإبداعك في بيئة تقدر الجودة والتميز في الخدمة.
وظائف رئيس طهاه هيد شيف لحديثي التخرج في المدينة المنورة
