Restaurant Manager

وفقًا للوصف الوظيفي المحدد من قبل الشركة. اللغة الأم: العربية يشترط إتقان اللغتين العربية والإنجليزية. الوصف الوظيفي أدناه موجزًا: · إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان التشغيل بكفاءة وربحية وفقًا للميزانيات والإجراءات المعتمدة مسبقًا · العمل بشكل مستمر على تحسين الأداء التشغيلي من خلال الاهتمام بالتفاصيل والالتزام بمعايير وإجراءات التشغيل المعتمدة، بما يحقق أقصى قدر من الأرباح ويقلل التكاليف إلى أدنى حد · الإشراف الكامل على عمليات القسم الأمامي (FOH) والقسم الخلفي (BOH)، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: جودة المنتجات وطريقة تقديمها، صحة وسلامة الموظفين وبيئة العمل، معايير الخدمة، صيانة ونظافة المرافق والمعدات، الأنشطة الترفيهية، ورضا الضيوف. · ضمان وجود تواصل فعال وسلس بين موظفي القسم الأمامي والقسم الخلفي. · التأكد من تنفيذ جميع إجراءات التشغيل بما يتوافق مع سياسات وإجراءات التشغيل القياسية للشركة (الافتتاح، الإغلاق، الخدمة، التنظيف، وغيرها). · البقاء على اطلاع دائم بجميع خدمات الشركة والأنشطة الترفيهية والأطعمة والمشروبات المقدمة، وإبلاغ فريق العمل بأي تحديثات أو تغييرات يومية. · متابعة جميع التعاميم والإجراءات والعروض الترويجية الخاصة بالشركة، وإيصال أي مستجدات إلى فريق العمل. · إعداد ورفع تقارير أسبوعية وشهرية إلى مدير العمليات، تتضمن على سبيل المثال لا الحصر: المبيعات، رضا الضيوف، الأداء الفعلي مقارنة بالتوقعات، التحديات التشغيلية، والمقترحات التطويرية. · تحفيز الموظفين وتقديم التقدير والتوجيه اللازم لهم فيما يتعلق بمعايير السلوك والأداء المهني. · تطبيق سياسات وإجراءات الشركة بحزم والتأكد من التزام جميع الموظفين بها. · إعداد خطط تطوير مناسبة للموظفين بناءً على نقاط القوة والاحتياجات والطموحات المهنية والقدرات الفردية، بالتنسيق مع مدير العمليات. · التنسيق مع الإدارات المعنية لتلبية جميع المتطلبات التشغيلية اللازمة. · تحقيق الأهداف المالية للمطعم وضمان الأداء المالي المستهدف. · إدارة ومراقبة مخزون المنتجات، وطلب المواد والمستلزمات اللازمة، ومراجعة فواتير المشتريات الخاصة بالموردين بالتنسيق مع قسم المشتريات. · إدارة تقديم الخدمة لضمان تجربة متميزة للضيوف منذ لحظة وصولهم وحتى مغادرتهم. · جميع خدمات علاقات الضيوف. 17. مهام أخرى حسب الحاجة.