ملخص الدورنحن نبحث عن مدير تميز العمليات لتحسين وتوحيد العمليات عبر جميع الفروع. يركز الدور على تصميم العمليات، وبناء الإجراءات التشغيلية القياسية، وتحسين الكفاءة، والسرعة، والاتساق.
المسؤوليات- تصميم وتحسين العمليات التشغيلية عبر جميع المجالات
- تحليل سير العمل وتحديد نقاط الاختناق
- تطوير وتوحيد الإجراءات التشغيلية القياسية
- تحسين سرعة الخدمة والكفاءة العامة
- إجراء تدقيق العمليات وتحديد الثغرات
- دعم التدريب وتنفيذ العمليات الجديدة
- مراقبة الأداء وضمان الاتساق عبر الفروع
- العمل عن كثب مع فريق العمليات لدفع التحسين
نطاق العمل- العمليات داخل المتجر (المطبخ، الحانة، تدفق الخدمة)
- المطبخ المركزي / الإنتاج
- عمليات الشراء
- إدارة المخزون
- تخطيط القوة العاملة
المتطلبات- خبرة في عمليات الأغذية والمشروبات (يفضل الوجبات السريعة غير الرسمية أو الخدمة السريعة)
- خلفية في تميز العمليات أو تحسين العمليات
- مهارات قوية في حل المشكلات والتحليل
- خبرة في تطوير الإجراءات التشغيلية القياسية وتصميم العمليات
- عقلية عملية وميدانية
