الوصف الوظيفي: يتمثل دور الطاهي في استلام المواد الأولية وتجهيز وتتبيل وطهي اللحوم والدجاج والأسماك والخضراوات وغيرها من الأطعمة في الفنادق والمطاعم والنوادي. يجب عليك متابعة إجراءات تنظيف المطبخ والأدوات.
المهام الرئيسية: - استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضراوات والأطعمة الأخرى لإعداد الأطباق.
- تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة.
- سلق وطهي الأطعمة الشرقية.
- تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة وتجهيزها للتقديم.
- الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والمحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة.
المؤهلات المطلوبة: شهادة المرحلة المتوسطة
الخبرة: مطلوب سنتين خبرة في المجال.
المهارات: - أساسيات الطبخ - متقدم
- طهي أطعمة النظام الغذائي - متقدم
- طهي المأكولات السريعة - متقدم
- إعداد الشطائر - متقدم
- الإشراف - متقدم
- المطبخ التقليدي - متقدم
- إعداد الوجبات الغذائية - متقدم
- طهي أطباق اللحوم - متقدم
- الصحة والسلامة - متقدم
- غسل الأطباق - متقدم
اللغات المطلوبة: - العربية - متقدم
- الإنجليزية - مبتدئ
وظائف طباخ عام بدوام كامل براتب 4،000-5،000 ريال في المدينة المنورة
/ شهرياً
دوام كامل
