عن الدور
تبحث شركة ريتز كارلتون للفنادق ذات المسؤولية المحدودة عن مشرف خدمات أغذية متخصص للانضمام إلى فريقهم في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. يوفر هذا المنصب بدوام كامل، وغير إداري، فرصة للمساهمة في معايير الخدمة الاستثنائية التي تميز علامة ريتز كارلتون التجارية. بصفتك مشرفًا، ستلعب دورًا حاسمًا في ضمان سلاسة عمليات الأطعمة والمشروبات، وتعزيز بيئة فريق إيجابية، وتقديم تجارب ضيوف لا مثيل لها.
في ريتز كارلتون، ينصب التركيز على إنشاء تجارب تبقى مع الضيوف لفترة طويلة بعد مغادرتهم. تمكّن الشركة سيداتها وسادتها ليكونوا مبدعين، ومفكرين، ورحماء، مع الالتزام بـ "المعايير الذهبية" التي توجه العمليات اليومية. الانضمام إلى هذا الفريق يعني أن تصبح جزءًا من علامة تجارية عالمية رائدة في مجال الضيافة الفاخرة.
المسؤوليات الرئيسية
- ضمان تعاون الموظفين لتحقيق الخدمة المثلى وتلبية احتياجات الضيوف.
- فحص مظهر الموظفين وزيهم، وتصحيح أي قصور للحفاظ على المعايير المهنية.
- إكمال مهام الفتح والإغلاق، بما في ذلك الإعداد والتنظيف وتأمين المباني.
- فحص مناطق التخزين للتأكد من تنظيمها، والالتزام بمبدأ "الوارد أولاً يصرف أولاً" (FIFO)، والنظافة.
- إكمال المخزونات المجدولة وطلب اللوازم الضرورية.
- مراقبة قاعات الطعام لضمان توفر المقاعد، وجودة الخدمة، وسلامة الضيوف ورفاهيتهم.
- إكمال أوامر العمل لأي إصلاحات صيانة مطلوبة.
- مساعدة الإدارة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وتقديم المشورة لهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم.
- العمل كنموذج يحتذى به ونقطة الاتصال الأولى لعملية ضمان المعاملة العادلة/سياسة الباب المفتوح.
- الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن.
- الإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للإدارة وإكمال تدريب السلامة والشهادات المطلوبة.
- ضمان أن يكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين في جميع الأوقات.
- الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة وحماية أصول الشركة.
- الترحيب بالضيوف والاعتراف بهم وفقًا لمعايير الشركة.
- توقع وتلبية احتياجات الخدمة للضيوف، بما في ذلك مساعدة الأفراد ذوي الإعاقة.
- شكر الضيوف بتقدير حقيقي لولائهم.
- التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية.
- تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الزملاء.
- دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين.
- ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة.
- تحديد وتوصية وتطوير وتنفيذ طرق جديدة لزيادة الكفاءة التنظيمية والإنتاجية والجودة والسلامة و/أو خفض التكاليف.
- قراءة وفحص المعلومات بصريًا بتنسيقات متنوعة، بما في ذلك الطباعة الصغيرة.
- فحص الأدوات والمعدات أو الآلات بصريًا لتحديد العيوب.
- الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة أو طوال نوبة العمل.
- نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي لا يزيد وزنها عن 50 رطلاً دون مساعدة.
- الإمساك بالأشياء ذات الأحجام والأوزان المتفاوتة وتدويرها والتلاعب بها، مما يتطلب مهارات حركية دقيقة وتنسيقًا بين اليد والعين.
- التحرك عبر المساحات الضيقة أو المغلقة أو المرتفعة.
- الصعود والنزول على الدرج و/أو منحدرات الخدمة.
- الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء.
- أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.
المؤهلات والمتطلبات
- يفضل الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
- مطلوب خبرة عمل ذات صلة لمدة سنتين على الأقل.
- مطلوب خبرة إشرافية لمدة عام واحد على الأقل.
المهارات المطلوبة
- عمليات الأطعمة والمشروبات
- المعرفة بفنون الطهي
- تميز خدمة الضيوف
- العمل الجماعي والتعاون
- القيادة والإشراف على الموظفين
- قدرات حل المشكلات
- ضمان الجودة
- الالتزام بسياسات السلامة والأمن
بيئة العمل والتفاصيل
هذا منصب بدوام كامل، غير إداري، يقع في جدة، المملكة العربية السعودية. يقع المنصب في حي الحمراء، الكورنيش الجنوبي، جدة، المملكة العربية السعودية، 21493. الخبرة المطلوبة هي 2-5 سنوات.
وظائف محضر طلبيات في جدة
