نظرة عامة:يكون البارمان مسؤولاً عن تحضير وتقديم المشروبات للضيوف بطريقة ودية ومحترفة وفي الوقت المناسب مع تقديم خدمة عملاء استثنائية. يلعب البارمان دورًا رئيسيًا في خلق جو إيجابي، مما يضمن أن الضيوف يتمتعون بتجربة رائعة في البار أو المطعم.
المسؤوليات الأساسية:- تحضير وتقديم المشروبات للضيوف وفقًا للوصفات والمعايير المحددة للتقديم.
- ابتكار كوكتيلات غير كحولية مميزة، من خلال مزج المشروبات بشكل إبداعي وزينتها بناءً على تفضيلات الضيوف.
- الحفاظ على منطقة بار منظمة ونظيفة ومجهزة جيدًا، مع التأكد من أن جميع المعدات جاهزة للخدمة.
- ضمان تقديم المشروبات في الوقت المناسب وأن الطلبات يتم الوفاء بها بدقة.
- تحية الضيوف بطريقة دافئة وودودة ومحترفة، مما يجعلهم يشعرون بالترحيب في البار.
- تلقي طلبات الضيوف، وتقديم التوصيات، والإجابة على الأسئلة حول المشروبات والقوائم والعروض الخاصة.
- التفاعل مع الضيوف لخلق تجربة بار إيجابية وحيوية، مع تقديم لمسة شخصية عند الاقتضاء.
- معالجة استفسارات الضيوف وطلبات الشكاوى باحتراف، مما يضمن رضا الضيوف.
- ضمان تجهيز البار بما يحتاجه من مستلزمات، بما في ذلك المشروبات الكحولية والمكونات، وزينة المشروبات، وأدوات الزجاج.
- مراقبة وتجديد مستويات المخزون حسب الحاجة، بالتعاون مع قائد البار للحفاظ على دقة المخزون.
- تتبع استهلاك واستخدام المشروبات، والمساعدة في فحوصات المخزون وطلب المستلزمات عند الحاجة.
- اتباع جميع سياسات الشركة المتعلقة بالتعامل مع المشروبات، بما في ذلك التخزين المناسب، ومراقبة الجودة، والقياس.
- ضمان أن منطقة البار نظيفة، بما في ذلك أسطح العمل والأرضيات ومناطق التخزين، في جميع الأوقات.
- التأكد من أن جميع الضيوف في سن الشرب القانوني ورفض تقديم الخدمة للأشخاص المخمورين.
- معالجة مدفوعات الضيوف بدقة، بما في ذلك النقد، ومعاملات بطاقة الائتمان، والفواتير.
- الحفاظ على إجراءات التعامل مع النقود بشكل صحيح، مما يضمن تسجيل جميع المعاملات بدقة.
- العمل بشكل وثيق مع النادلين، وبارمان آخرين، وموظفي المطبخ لضمان سلاسة الخدمة ورضا الضيوف.
- المساعدة في مهام البار الأخرى، بما في ذلك إعداد وتنظيف البار قبل وبعد الخدمة.
- المشاركة في اجتماعات الفريق، ومشاركة الأفكار والتعاون على طرق لتحسين خدمة البار وتجربة الضيوف.
دوام كامل
