رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

إعلان وظيفة شيف – شركة لفيف
تعلن شركة لفيف عن حاجتها لتوظيف شيف محترف للانضمام إلى فريق العمل لديها.

المسمى الوظيفي: شيف

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز الأطعمة وفق معايير الجودة والنظافة.
• الإشراف على فريق المطبخ وتوزيع المهام بشكل منظم.
• تطوير وصفات جديدة ومبتكرة بما يتناسب مع قائمة الطعام.
• الحفاظ على نظافة المطبخ والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• إدارة المخزون والمواد الغذائية بكفاءة لتقليل الهدر.

المتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنة واحدة في مجال الطهي.
• مهارة عالية في إعداد مختلف الأطباق المحلية والعالمية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات الذروة.
• معرفة بأساسيات السلامة الغذائية وإجراءات النظافة.
• مهارات قيادية وتنظيمية.

المزايا:

• راتب مجزي وحوافز حسب الأداء.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.
• فرص للتطوير المهني والدورات التدريبية.

عن فندق فور سيزونز
يتم تشغيل فور سيزونز بواسطة موظفينا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون ليصبحوا أفضل، لدفع أنفسهم إلى آفاق جديدة ولتعامل بعضنا مع بعض كما نود أن يُعاملنا الآخرون بالمثل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب رائعة لضيوفنا والمقيمين والشركاء من خلال الالتزام بالرفاهية بقلب حقيقي. نحن نعرف وجهًا مألوفًا، ونرحب بآخر جديد، ونعامل كل من نقابله بطريقة نود أن نُعامل بها أنفسنا.

عن الموقع:
على بُعد خطوات من مسجد النبي، سيقدم فندق فور سيزونز في المدينة المنورة إقامة فاخرة لزوار المدينة البالغ عددهم مليون سنويًا. يقع الفندق في قلب المدينة المنورة، مما يوفر أهمية ثقافية وتاريخية كبيرة.

عن الدور:
نحن نبحث عن شيف تنفيذي مساعد موهوب وديناميكي لدعم العمليات الطهو في فندق فور سيزونز بالمدينة المنورة. في هذا الدور، ستقوم بـ:

• مساعدة الشيف التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية لجميع مناطق المطبخ.
• قيادة وتوجيه والإشراف على طاقم المطبخ مع ضمان الاتساق والجودة في إعداد الطعام وتقديمه.
• مراقبة مستويات مخزون المطبخ، وإدارة تكاليف الطعام، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة.
• التعاون مع أقسام الفندق الأخرى لضمان سير العمليات بسلاسة في المطبخ.
• التعامل مع ملاحظات الضيوف بشكل احترافي والمشاركة في الاجتماعات الدورية للمطبخ.

ما الذي تجلبه:
تشمل المؤهلات المفضلة:

• درجة أو دبلوم في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
• خبرة مثبتة في دور قيادي مشابه.
• مهارات قيادة وتواصل قوية.
• الانتباه للتفاصيل والقدرة على إنشاء قوائم طعام عالية الجودة.

ما نقدمه:
يوفر فور سيزونز راتبًا تنافسيًا إلى جانب بدل السكن والمواصلات، 30 يومًا من الإجازة، التأمين الطبي والحياة، وبرنامج مساعدة الموظفين من بين مزايا أخرى.

انضم إلى فريقنا كطاهٍ في مطعم!
في فنادق ومنتجعات فورسيزونز، نحن ملتزمون بخلق تجارب ضيافة لا مثيل لها من خلال التميز في الطهي. نحن حالياً نبحث عن طاهٍ ذو خبرة وابتكار في مطعم لقيادة العمليات الطهو في مطعمنا المميز في فندق فورسيزونز المدينة.

عن فورسيزونز: يسعى فريقنا الجماعي إلى دفع حدودنا ومعاملة بعضنا البعض باحترام. مع التركيز القوي على الفخامة والقلب الصادق، نهدف إلى خلق لحظات لا تُنسى لجميع ضيوفنا.

دورك: كطاهٍ في مطعم، سوف:

• تقود العمليات اليومية في المطبخ، مع ضمان أعلى معايير جودة الطعام والنظافة.
• تخلق قوائم مبتكرة تُظهر المكونات الموسمية وتفضيلات الضيوف.
• تشرف على تدريب طاقم المطبخ، مشجعاً على معايير الأداء العالية.
• تضمن أن الأطباق تفي بتميز فورسيزونز في الإبداع والعرض.
• تدير المخزون، وطلبات الطعام، وربحية المطبخ.
• تلتزم بقوانين الصحة والنظافة.
• تعالج ملاحظات الضيوف واحتياجاتهم الغذائية لتجارب تناول طعام لا تُنسى.
• تتعاون مع فرق الطعام والشراب لعمليات سلسة.
• تبقى على اطلاع على الاتجاهات الطهو للحفاظ على العروض مثيرة.

المؤهلات: يجب أن يمتلك المرشحون المثاليون:

• درجة أو دبلوم في فنون الطهي مفضل.
• خبرة مثبتة كطاهٍ في مطعم في الفنادق الفخمة أو تناول الطعام الراقي.
• مهارات قيادة وتنظيم قوية.
• خبرة في إنشاء القوائم وإعداد الطعام.
• معرفة بعمليات المطبخ وإدارة التكاليف.
• إتقان اللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة العربية ميزة إضافية.
• القدرة على العمل في المملكة العربية السعودية.

ما نقدمه: استمتع براتب تنافسي، بدل سكن، بدل نقل، أيام عطلة، وجبات مجانية، تأمين طبي، وفرص للنمو ضمن محفظتنا المتوسعة عبر المملكة العربية السعودية.