مدير مطعم📣 إعلان

في فنادق ومنتجعات فور سيزونز، المملكة العربية السعودية

منذ 22 يوم

	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	المدينة المنورة

انضم إلى فريقنا كمدير مطعم!
في فندق فور سيزونز، نفخر بتقديم تجارب استثنائية لضيوفنا. نحن نبحث حاليًا عن مدير مطعم متاح (مدير منفذ) للإشراف على العمليات في أحد منافذ تناول الطعام المتميزة لدينا في فندق فور سيزونز المدينة.

حول الدور:
كمدير مطعم، ستكون مسؤولاً عن قيادة فريق المنفذ وإدارة العمليات اليومية مع ضمان جودة الخدمة الاستثنائية. ستعمل عن كثب مع مدير المطاعم وتلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز تجربة الضيف مع الحفاظ على أعلى معايير الضيافة.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف على العمليات اليومية لمخرج الطعام والشراب، مما يضمن أن الخدمة ورضا الضيوف تتماشى مع معايير فور سيزونز.
قيادة وتحفيز فريق المنفذ، وتقديم التدريب والتغذية الراجعة المنتظمة.
ضمان تقديم خدمة طعام وشراب عالية الجودة تتماشى مع معايير الفخامة.
التعاون مع الفريق الطهوي لتطوير قوائم تلبي توقعات الضيوف.
إدارة المخزون وعلاقات الموردين لضمان مستويات مخزون مثالية.
مراقبة الميزانيات، والتحكم في التكاليف التشغيلية وزيادة الإيرادات.
التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل المشكلات بشكل مهني.
تنفيذ استراتيجيات لتعزيز تجارب الضيوف وزيادة الربحية.
ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة.
التنسيق مع الإدارات الأخرى في الفندق لضمان سير العمليات بسلاسة.
استضافة الأحداث الترويجية لجذب الضيوف.

ما الذي تقدمه:

راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب.
بدلات السكن والنقل.
30 يومًا من الإجازات بالإضافة إلى العطلات الرسمية.
وجبات مجانية وتنظيف الزي الرسمي.
التأمين الطبي وحماية الحياة.
برنامج مساعدة الموظفين وليالي مجانية في غرف حول العالم.
فرص للنمو والتطور.
مزايا أسرية إضافية.

متطلبات الوظيفة

تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

فندق دار العجوة المدينة، مجموعة تابستري من هيلتون

دوام كامل

Join the Dar Al Ajwa Hotel Madinah as a Restaurant Manager and take charge of restaurant operations to ensure an unparalleled Guest and Member experience. At Hilton, we pride ourselves on delivering exceptional service to our guests while fostering an engaging and rewarding environment for our team members.

Key Responsibilities:

Manage restaurant operations efficiently and maintain exceptional levels of customer service.
Recruit, train, and develop restaurant team members to ensure peak performance.
Handle guest queries promptly and efficiently.
Conform to budgeted guidelines regarding Food and Payroll.
Drive sales to maximize revenue.
Collaborate with the Food and Beverage team to develop innovative menus.
Accountable for monthly stock takes and team motivation to enhance sales.
Set departmental objectives, work schedules, and policies to achieve operational excellence.
Focus on guest satisfaction and continuous improvement.
Ensure compliance with hotel security, fire regulations, and health & safety laws.

What We Are Looking For: To excel in this role, you should possess:

Management or supervisory experience in Food and Beverage.
A proven track record of meeting financial targets.
The ability to maintain Food and Beverage brand standards.
Excellent grooming standards and flexibility to manage different work situations.
A passion for exceptional guest service.

Hilton Culture: Working at Hilton means being part of a global team dedicated to creating memorable experiences. We value our team members and believe in the importance of growth and development within your career.

2-5 سنة

المدينة المنورة

منذ 5 أيام

مدير مطعم

📣 إعلان

هيلتون

دوام كامل

مدير مطعم مسؤول عن إدارة عمليات المطعم لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء مع تدريب الموظفين والعمل وفقًا للإرشادات الميزانية.

ماذا سأفعل؟
بصفتك مدير مطعم، فإنك تتحمل مسؤولية إدارة عمليات المطعم لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيكون من المطلوب أيضًا من مدير المطعم إدارة وتدريب وتطوير أعضاء الفريق والعمل ضمن جميع الإرشادات الميزانية. بشكل محدد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

إدارة عمليات المطعم
الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المطعم
إدارة استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة
العمل ضمن الإرشادات الميزانية فيما يتعلق بالطعام والأجر
تحقيق المبيعات لزيادة الإيرادات المخططة
تطوير القوائم مع أعضاء آخرين من فريق الطعام والشراب
تحمل المسؤولية عن جرد المخزون الشهري
تحفيز أعضاء الفريق لتعظيم المبيعات والإيرادات
تحديد الأهداف والأهداف والأهداف القسمية، وجداول العمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات
تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
التأكد من إجراء اجتماعات التواصل وتوليد محاضر الاجتماعات بعد الاجتماع
أن تكون واعيًا بيئيًا
مساعدة الأقسام الأخرى كلما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
الامتثال لقوانين الأمن في الفندق، واللوائح المتعلقة بالحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة