img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
انضم إلى هيلتون كطاهٍ تنفيذي!
كطاهٍ تنفيذي، ستقوم ببناء والحفاظ على سمعة الفندق من خلال الحفاظ على فريق مطبخ موهوب ومبتكر. يعد هذا الدور بتجربة طهي استثنائية من خلال قائمة مطورة جيدًا وإنتاج طعام عالي الجودة.

المسؤوليات:
  • قيادة فريق المطبخ لضمان التطوير المستمر لأعضاء الفريق.
  • الإشراف على الإدارة التشغيلية للمطبخ.
  • إنشاء قوائم تلبي احتياجات العملاء وتلتزم بمعايير العلامة التجارية.
  • ضمان إنتاج مستمر للطعام عالي الجودة عبر جميع المنافذ.
  • إدارة عمليات القسم بما في ذلك الميزانية وإدارة النفايات.
  • التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظاتهم وحل أي مشكلات.
  • توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المطبخ.
  • ضمان الامتثال للتشريعات المتعلقة بالصحة والسلامة.
المؤهلات:
نحن نبحث عن شخص لديه خبرة سابقة كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد عالي الأداء، ومهارات قيادية ممتازة، ونهج إبداعي في إنتاج الطعام. تعتبر مهارات الاتصال والتنظيم القوية، بالإضافة إلى مؤهل تجاري ساري، ضرورية.

حول هيلتون:
هيلتون هي شركة ضيافة عالمية رائدة، تقدم خدمة استثنائية وإقامة لأكثر من قرن. نفخر بخلق تجارب رائعة للضيوف في جميع أنحاء العالم.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

فنادق روتانا

دوام كامل
انضم إلى فنادق روتانا كطاهٍ شرقي!
نحن نبحث حاليًا عن محترفين شغوفين وديناميكيين في المطبخ يعتزون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:
  • تحضير جميع أنواع الطعام مع التركيز الرئيسي على المأكولات الشرقية لجميع حفلات العشاء والمطاعم.
  • إنشاء طعام شرقي عالي الجودة وأصلي لإرضاء العملاء.
  • اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية.
  • ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومتابعة الوصفات والتقنيات الشرقية الجديدة.
  • تحديث بطاقات وصفات القائمة والتخطيط للقوائم للترويج.
  • حضور اجتماعات الطهاة وعمليات الحفلات اليومية.
  • تنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى من أجل النظافة، والهدر، ومراقبة التكاليف.
  • مراقبة نضارة الطعام، والعرض، ودرجة الحرارة للطعام المقدم.

المهارات والمؤهلات:
يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب طهاة، بالإضافة إلى خبرة سابقة في المأكولات الشرقية الخاصة ومهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية وسجل حافل مثبت في تحضير الطعام، والعرض، والحفاظ عليه أمر ضروري.

المهارات:
  • فهم عمليات الفنادق
  • التواصل الفعال
  • التخطيط للأعمال
  • الإشراف على الأشخاص
  • العمل الجماعي
  • تركيز على العملاء
  • الدافع لتحقيق النتائج

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 15 يوم