وظائف مدير مطعم بدوام كامل في جدة

انضم إلى علامة عالمية تصنع تجربة ضيافة استثنائية. تبحث مادو عن قائد تجربة ضيافة يمتلك الشغف والقيادة لإدارة الفرع بكفاءة عالية، وبناء فريق متميز، وتقديم تجربة ضيافة تعكس هوية مادو العالمية.

المهام والمسؤوليات:

• قيادة وإدارة العمليات اليومية للفرع بكفاءة واحترافية.

• الإشراف على فريق العمل وتطوير أدائهم وتحفيزهم لتحقيق أفضل النتائج.

• ضمان تقديم تجربة ضيافة استثنائية وفق معايير مادو.

• متابعة المبيعات وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية.

• ضمان الالتزام بمعايير الجودة، النظافة، وسلامة الغذاء.

• إدارة جداول العمل وتنظيم العمليات لضمان انسيابية الخدمة.

• التعامل مع ملاحظات الضيوف والعمل على تحسين تجربة العملاء باستمرار.

ساعات العمل 12 ساعة باليوم استلام ادارة المطعم واللاونج

انضم إلى DA Hospitality Home كمدير مطعم راقٍ!
نحن نبحث عن مدير مطعم شغوف وذو خبرة للإشراف على جميع جوانب منشأتنا الراقية لتناول الطعام في جدة، المملكة العربية السعودية. هذه الوظيفة حيوية لضمان استمتاع ضيوفنا بتجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الربحية والمعايير التشغيلية العالية.

المسؤوليات الرئيسية:

• القيادة:
  • إدارة جميع موظفي المطعم، بما في ذلك التوظيف، والتدريب، وتقييم الأداء.
  • خلق بيئة عمل إيجابية وإلهام الموظفين للتفوق في خدمة العملاء.
• العمليات:
  • تنفيذ إجراءات تشغيلية فعالة وإدارة العمليات اليومية.
  • ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
  • الحفاظ على بيئة مطعم نظيفة وجذابة.
• خدمة العملاء:
  • ترحيب بالضيوف وضمان تجربة تناول طعام لا تُنسى.
  • حل أي شكاوى من العملاء بسرعة ومراقبة مستويات الرضا.
• إدارة مالية:
  • تطوير والإشراف على ميزانية المطعم وأدائه المالي.
  • تحديد مجالات التحسين وزيادة الربحية.
• التسويق والمبيعات:
  • إنشاء خطط تسويقية لجذب عملاء جدد.
  • بناء علاقات مع الشركات المحلية وإدارة السمعة عبر الإنترنت للمطعم.

المؤهلات:

• خبرة مثبتة كمدير مطعم أو دور مشابه في تناول الطعام الراقي.
• مهارات قيادية وإدارية قوية.
• قدرات تنظيمية واتصالية ممتازة.
• شغف لصناعة الطعام والمشروبات.
• القدرة على العمل تحت الضغط والامتثال للمواعيد النهائية.
• إجادة في مجموعة Microsoft Office؛ يُفضل الحصول على شهادة سلامة الغذاء.

غرض الوظيفة
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان رضا الضيوف الممتاز، والخدمة الفعالة، والمعايير العالية لجودة الطعام، والأداء المربح. يقود الدور فريق المطعم لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة العمليات
  • إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان سير الخدمة بسلاسة وفعالية.
  • ضمان جودة الطعام، والعرض، والخدمة تفي بمعايير العلامة التجارية والشركة.
  • مراقبة النظافة، والصحة، والسلامة عبر جميع أنحاء المطعم.
• تجربة الضيوف
  • ضمان خدمة العملاء الاستثنائية والتعامل مع ملاحظات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بطريقة مهنية.
  • بناء علاقات قوية مع الضيوف لتشجيع تكرار الأعمال.
  • مراقبة رضا العملاء وتنفيذ تحسينات الخدمة.
• قيادة الفريق والتوظيف
  • توظيف، تدريب، جدولة، والإشراف على موظفي المطعم.
  • إجراء تقييمات الأداء وتقديم التوجيه والتطوير.
  • تعزيز ثقافة عمل إيجابية وضمان مشاركة عالية للموظفين.
• المالية والتحكم في التكاليف
  • إدارة الميزانيات، والتحكم في تكاليف العمالة والطعام، وتحقيق أهداف الإيرادات.
  • مراقبة مستويات المخزون، والطلب، وتدوير المخزون.
  • تحليل تقارير المبيعات ومؤشرات الأداء الرئيسية لتحسين الربحية.
• الامتثال والمعايير
  • ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والنظافة (HACCP)، واللوائح المحلية.
  • تنفيذ ومراقبة الإجراءات التشغيلية القياسية، والسياسات، والمعايير العلامة التجارية.
  • دعم التدقيق، والتفتيش، والإجراءات التصحيحية.
• دعم التسويق والمبيعات
  • دعم الحملات الترويجية، والفعاليات الخاصة، والمبادرات التسويقية.
  • التعاون مع الإدارة في تطوير قوائم الطعام واستراتيجيات التسعير.

المؤهلات والخبرة

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
• حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في عمليات الطعام والشراب، مع 2-3 سنوات على الأقل في دور إشرافي أو إداري.
• معرفة قوية بعمليات المطاعم، ومعايير الخدمة، ولوائح سلامة الغذاء.
• تجربة في تناول الطعام غير الرسمي، أو تناول الطعام الراقي، أو بيئات خدمات الطعام السريعة تعد ميزة.

هدف الوظيفة
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان رضا الضيوف، وخدمة فعالة، ومعايير جودة الطعام العالية، وأداء مربح. دور المدير يقود فريق المطعم لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية
إدارة العمليات
- إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان خدمة سلسة وفعالة.
- ضمان جودة الطعام، والعرض، والخدمة تفي بمعايير العلامة التجارية والشركة.
- مراقبة النظافة، والصحة، والسلامة في جميع أنحاء المطعم.

تجربة الضيوف
- ضمان خدمة عملاء استثنائية والتعامل مع تعليقات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بشكل احترافي.
- بناء علاقات قوية مع الضيوف لتشجيع تكرار الأعمال.
- مراقبة رضا العملاء وتنفيذ تحسينات الخدمة.

قيادة الفريق وتوظيفه
- توظيف، وتدريب، وجدولة، والإشراف على موظفي المطعم.
- إجراء تقييمات الأداء وتقديم الإرشاد والتطوير.
- تعزيز ثقافة عمل إيجابية وضمان انخراط الموظفين بشكل كبير.

التحكم في التكاليف والمالية
- إدارة الميزانيات، والتحكم في تكاليف العمالة والطعام، وتحقيق أهداف الإيرادات.
- مراقبة مستويات المخزون، والطلبات، وتدوير المخزون.
- تحليل تقارير المبيعات ومؤشرات الأداء لتحسين الربحية.

الامتثال والمعايير
- ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والصحة (HACCP)، واللوائح المحلية.
- تنفيذ ومراقبة إجراءات العمل القياسية، والسياسات، والمعايير الخاصة بالعلامة التجارية.
- دعم عمليات التدقيق، والتفتيش، والإجراءات التصحيحية.

دعم التسويق والمبيعات
- دعم العروض الترويجية، والفعاليات الخاصة، والمبادرات التسويقية.
- التعاون مع الإدارة في تطوير القائمة واستراتيجيات التسعير.

المؤهلات والخبرة
- درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات، مع ما لا يقل عن 2-3 سنوات في دور إشرافي أو إداري.
- معرفة قوية بعمليات المطاعم، ومعايير الخدمة، ولوائح سلامة الغذاء.
- الخبرة في تناول الطعام غير الرسمي، أو تناول الطعام الفاخر، أو بيئات خدمات الوجبات السريعة تعتبر ميزة.

انضم إلى فريقنا كمدير عام لمطعم!
نحن نبحث عن مدير عام ذو خبرة وديناميكي لقيادة عمليات مطعم راقٍ في جدة، المملكة العربية السعودية. يجب أن يمتلك المرشح المثالي خلفية قوية في إدارة الضيافة، ويظهر مهارات قيادية استثنائية، ولديه سجل حافل في تقديم تجارب ضيف متميزة مع تعزيز الربحية.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على جميع عمليات المطعم اليومية، وضمان خدمة سلسة وفعالة.
• قيادة وتدريب وتحفيز فرق الإدارة والخدمة للحفاظ على معايير أداء عالية.
• ضمان تجربة ضيف استثنائية تتماشى مع توقعات المستوى العلوي أو تناول الطعام الفاخر.
• إدارة الميزانيات والأداء المالي ومراقبة التكاليف والربحية.
• الحفاظ على الامتثال للوائح المحلية ومعايير الصحة والسلامة وسياسات الشركة.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات تشغيلية لتحسين جودة الخدمة وكفاءتها.
• التعاون مع فرق الطهي والتسويق لتعزيز وجود العلامة التجارية ورضا العملاء.
• التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل القضايا بشكل مهني وسريع.

المتطلبات:

• خبرة مثبتة كمدير عام في المطاعم الراقية / الفاخرة.
• مهارات قيادية قوية، ومهارات تواصل، وتنظيم.
• فهم قوي لعمليات الأغذية والمشروبات، والإدارة المالية، وتميز خدمة الضيوف.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة ضيافة سريعة.
• متاح حاليًا في جدة، المملكة العربية السعودية.
• مرحبًا بالمرشحين من الذكور أو الإناث.
• يفضل أن تكون لديك خبرة سابقة في العمل في جدة.

ما نقدمه:

• حزمة راتب تنافسية تعتمد على الخبرة.
• فرصة للعمل مع علامة تجارية معروفة في مجال الضيافة.
• فرص للنمو المهني والتطوير.

انضم إلى كيتوبي كمدير مطعم!
كيتوبي هي الرائدة عالميًا في مجال المطاعم المتعددة العلامات التجارية المدعومة بالتكنولوجيا، وتهدف إلى إرضاء شغف العالم للطعام. في هذا الدور، ستدير العمليات اليومية للمطعم، وتشرف على الفريق، وتعزز الربحية مع ضمان معايير الجودة العالية.

ماذا ستفعل:

• إدارة العمليات اليومية للمطعم وضمان سير العمل بكفاءة.
• تحقيق المبيعات والربحية ومؤشرات الأداء الرئيسية المخصصة.
• مراقبة تكاليف الطعام وتكاليف العمل ضمن الأهداف.
• الإشراف على الفريق، بما في ذلك التدريب وتقييم الأداء.
• ضمان الامتثال لمعايير الجودة، والنظافة، وسلامة الطعام.
• التعامل مع شكاوى العملاء بشكل احترافي لتعزيز تجربة الضيوف.
• التنسيق مع الأقسام المختلفة مثل العمليات، وسلسلة الإمداد، والموارد البشرية، والمالية.
• قيادة الفريق لتحقيق أداء عالي داخل بيئة عمل إيجابية.

ماذا نبحث عنه:

• خبرة لا تقل عن 4 سنوات في إدارة المطاعم.
• مهارات استثنائية في التواصل والتنظيم.
• درجة بكاليوس في إدارة الأعمال أو إدارة أو مجال ذي صلة.
• معرفة ممتازة بالتشريعات الغذائية ومعايير الصحة والسلامة.

لماذا كيتوبي؟
نقدم فرص تعليمية واسعة، وبيئة متنوعة وشاملة، ومزايا رائعة. كن جزءًا من مجتمع يهتم بقيمتك ومساهمتك.