وظائف مدير مطعم بدوام كامل في جدة

انضم إلى مجموعة أزاديا كمدير مطعم وكن في طليعة تقديم تجارب تناول الطعام الاستثنائية!

كمدير مطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات في الجزء الخلفي والأمامي من المطعم، وضمان مستوى عالٍ من خدمة العملاء والربحية.

تشمل المسؤوليات:

• إدارة إعداد الطعام وتقديمه لتلبية معايير العلامة التجارية.
• تحليل بيانات الربح والخسارة الشهرية وتحديد أهداف المبيعات.
• ضمان الامتثال لسياسات إدارة النقد.
• الحفاظ على الالتزام باللوائح الصحية والسلامة.
• الإشراف على المخزون وتكاليف الطعام.
• الترويج لخدمات تقديم الطعام وإدارة الطلبات الخاصة.
• توظيف وتدريب وتحفيز الموظفين.

المؤهلات:
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- 7-9 سنوات في عمليات المواد الغذائية والمشروبات؛ 3 سنوات في دور إداري.
- إتقان في برامج MS Office؛ مستوى سلامة الغذاء 2.

مهارات اللغة:
- الطلاقة في الإنجليزية؛ العربية ميزة.

في مجموعة أزاديا، نلتزم بفرص العمل المتساوية. نحن نؤمن بمكان عمل متنوع وشامل حيث يتم اعتبار جميع المتقدمين المؤهلين للتوظيف دون تمييز.

انضم إلى كيتوبي كمدير مطعم!
في كيتوبي، نحن ملتزمون بخلق تجارب طعام سحرية تلبي شغف العالم. نحن نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة وديناميكي للإشراف على العمليات اليومية وقيادة فريقنا لتقديم تجارب طعام استثنائية.

ما الذي ستقوم به:

• الإشراف وتنسيق العمليات اليومية للمطعم.
• إدارة جدولة الموظفين، التدريب، وتقييم الأداء.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
• مراقبة جودة الطعام، العرض، ورضا العملاء.
• التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بسرعة.
• السيطرة على المخزون وإدارة طلبات الإمدادات.
• تتبع الأداء المالي بما في ذلك الميزانية، السيطرة على التكاليف، وأهداف المبيعات.
• التعاون مع الطهاة وفريق المطبخ لتحسين عروض القائمة.
• تنفيذ استراتيجيات التسويق والترويج لزيادة الإيرادات.
• الحفاظ على بيئة نظيفة ومنظمة وترحيبية.

ما الذي نبحث عنه:

• خبرة مثبتة كمدير مطعم أو دور مشابه.
• مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق.
• قدرات ممتازة في التواصل والتفاعل الشخصي.
• معرفة بعمليات المطاعم، أنظمة نقاط البيع، وإدارة المخزون.
• الإلمام بمعايير سلامة الغذاء والصحة العامة.
• درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة (مفضل).

المزايا:

• فرص تعليمية واسعة مع تدريب على المهارات الصعبة والناعمة.
• العمل في بيئة دولية ومتنوعة وشاملة.
• إجازة سنوية وفقًا لسياسة الشركة.
• تأمين طبي يغطي جميع الخدمات الضرورية.
• اجتماع سنوي لأبطالنا من الخط الأمامي.

لماذا العمل معنا:
نسعى لجعل كيتوبي أفضل مكان للعمل، مما يمكّن موظفينا ليكونوا أفضل نسخة من أنفسهم. نحن نحتفل بالخلفيات وأنماط الحياة المتنوعة، مما يضمن بيئة ترحيبية للجميع.

انضم إلى هيلتون كمدير مطعم! نحن نبحث عن فرد ذو دافع كبير سيعزز عمليات مطعمنا ويساعدنا في تقديم تجربة استثنائية لضيوفنا. كمدير مطعم في هيلتون، ستقوم بالإشراف على جميع جوانب إدارة المطعم، مع التأكد من أن ضيوفنا يتمتعون بخدمة من الدرجة الأولى أثناء تحقيق الخطوط الإرشادية المحددة في الميزانية.

ماذا ستفعل؟

• إدارة عمليات المطعم بفعالية.
• المحافظة على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء.
• توظيف وتدريب وتطوير فريق المطعم.
• التعامل مع استفسارات الضيوف بسرعة وكفاءة.
• ضمان الالتزام بالإرشادات المحددة في الميزانية المتعلقة بالطعام والرواتب.
• زيادة المبيعات لتعظيم الإيرادات.
• التعاون مع فريق الطعام والمشروبات لتطوير قوائم مبتكرة.
• إجراء جرد شهري وإدارة المخزون.
• تحديد الأهداف والإعدادات الخاصة بالقسم.
• تقييم مستويات رضا الضيوف من أجل التحسين المستمر.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.

ماذا نبحث عنه؟ يجب أن يتمتع مرشحنا المثالي بخبرة في الإدارة أو الأدوار الإشرافية ضمن قطاع الطعام والمشروبات. يجب أن تُظهر:

• القدرة على تحقيق الأهداف المالية.
• الامتثال لمعايير علامة الطعام والمشروبات.
• الاستعداد لتطوير أعضاء الفريق والنمو الشخصي.
• المرونة والقدرة على التكيف مع أوضاع العمل المتنوعة.

عن هيلتون: هيلتون هي رائدة عالمية في قطاع الضيافة، تقدم تجارب ضيوف لا مثيل لها في أكثر من 140 دولة. انضم إلى تقليدنا في التميز وساعدنا في خلق ذكريات لا تُنسى لضيوفنا.

عن الدور:
كمدير مطعم، ستقوم بإدارة العمليات اليومية، وإدارة الربح والخسارة للعمليات، وضمان أن كل تفاعل مع الضيوف يعكس وعد علامتنا التجارية بالجودة والرعاية والاتساق.

المسؤوليات الرئيسية:

• قيادة العمليات اليومية للمطعم، وضمان التوافق مع معايير الشركة وأهداف رضا الضيوف.
• تحقيق الأهداف التشغيلية عبر المبيعات، والخدمة، والسلامة، والجودة، والنظافة، ومظهر المنشأة.
• دعم أعضاء الفريق عند الحاجة لضمان تقديم الخدمة بسلاسة وكفاءة التشغيل.

المعرفة والمهارات والقدرات:

• المؤهلات التعليمية والشهادات: درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• المعرفة: المعرفة بإدارة عمليات المطعم.
• المهارات التقنية: مهارات الكمبيوتر وإجادة برامج Microsoft Office.
• مهارات اللغة: إجادة اللغة الإنجليزية أمر ضروري.
• الخبرة: حد أدنى 6 سنوات من الخبرة القوية في صناعة الأغذية والمشروبات.