وظائف بدوام كامل في السعودية

طباخين ومساعدين طباخ دوام كامل يوم ١ اجازه

نبحث عن منسق مبيعات وفعاليات ديناميكي وأنيق لتمثيل علامتنا التجارية الفاخرة للشكولاتة في الأحداث التجارية والخاصة. يجمع هذا الدور بين مهارات المبيعات الاستثنائية وخبرة تنسيق الفعاليات لتقديم تجارب عملاء مميزة وزيادة رؤية العلامة التجارية في المناسبات الراقية، حفلات الزفاف، والتفعيل المؤسسي.

• إدارة جميع عمليات إنتاج المأكولات وقسم خدمات الطعام لتحقيق أقصى ربح departmental.
• تخطيط وتنظيم الأنشطة الناجحة للطعام والمشروبات بالتعاون مع مدير الطعام والمشروبات.
• الحفاظ على سياسات وإجراءات الفندق محدثة.
• ضمان أداء الموظفين في القسم يكون منتجاً من خلال الجهود التعاونية مع مدير خدمات الأفراد.
• إجراء تحليل لاحتياجات التدريب وتنفيذ برامج تدريب لموظفي المطبخ.
• الإشراف على توظيف الموظفين والحفاظ على سجلات شاملة للموظفين، بما في ذلك الموافقة على طلبات الإجازة.
• المشاركة المعتمدة في تقييم الأداء وتقديم ملاحظات بناءة لتعزيز الأداء.
• إعداد وإدارة ميزانية القسم بالتعاون مع مدير المالية.
• ضمان الامتثال لسياسات وإجراءات الصحة والسلامة للحفاظ على بيئة عمل آمنة.
• تنفيذ معايير HACCP والحفاظ على بروتوكولات سلامة الطعام.

• تطوير وتحديث دليل الإجراءات التشغيلية الخاص بالقسم، موضحاً معايير تشغيل المطبخ وفقًا لسياسات الفندق واللوائح المحلية.
• التعاون مع الفريق الطهي الكبير لإنشاء قوائم طعام جديدة ودفع تطوير المنتجات مدعومًا بتحليل شامل وتكلفة دقيقة.
• الإشراف على عمليات المطبخ مع الحفاظ على جودة الطعام العالية ومستويات التكلفة المقبولة.
• تخطيط وتنفيذ ترويجيات غذائية فعالة والحفاظ على نظافة مناطق المطبخ.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP).
• مراقبة معايير الطعام في جميع المنافذ والمآدب.
• إعداد تقارير مفصلة، وجداول، ومراسلات في الوقت المناسب.
• التفاعل مع ممثلي المجتمع والضيوف المحتملين حسب الحاجة.

• حد أدنى من 205 سنوات في دور طاهٍ تنفيذي مماثل.
• يفضل الخبرة في الفنادق ذات الأحجام الكبيرة، وفي المواقع النائية.
• مهارات اجتماعية وعلاقات عامة قوية، مع عقلية إبداعية وريادية.
• التعرض لتناول الطعام الرفيع، والتموين الخارجي، وإدارة الفعاليات.

• إدارة جميع عمليات منافذ الطعام والشراب.
• الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء.
• ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية.
• توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الطعام والشراب.
• التعامل مع استفسارات الضيوف بسرعة وكفاءة.
• الالتزام بالإرشادات الخاصة بالميزانية المتعلقة بالطعام وتكاليف المشروبات والرواتب.
• تطوير القوائم بالتعاون مع فريق الطعام والشراب.
• مسؤول عن جرد المخزون الشهري.
• تحفيز أعضاء الفريق لزيادة المبيعات والإيرادات.
• إجراء التقييمات والملاحظات مع المدراء.
• السعي المستمر لتحسين مستويات رضا الضيوف.
• ضمان الامتثال لسلامة الفندق، وتنظيمات الحريق، وتشريعات الصحة والسلامة.

• خبرة إدارية وإشرافية في الطعام والشراب.
• قدرة مثبتة على تحقيق الأهداف المالية.
• القدرة على الالتزام بجميع معايير العلامة التجارية للطعام والشراب.
• مهارات تواصل قوية والقدرة على العمل تحت الضغط.
• الالتزام بتطوير الأعضاء والذات.
• المرونة للتكيف مع مختلف ظروف العمل.
• القدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق.