وظائف مدير مطعم في السعودية

أكثر من 16 وظيفة مدير مطعم في السعودية. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن

اختر المدينة

القسم

نوع العقد

الجنسية

عمل عن بُعد بيئة عمل نسائية حديثي التخرج

مدير مطعم

📣 إعلان

غراند حياة

دوام كامل

Overview: Join Grand Hyatt Al Khobar as a Restaurant Manager and lead your team to deliver exceptional service and guest satisfaction. Your role is to manage the assigned outlet as a successful independent profit center while adhering to the Hyatt International standards and maximizing guest satisfaction.

Responsibilities:

Oversee the daily operations of the restaurant, ensuring quality and service standards are met.
Implement strategies to improve financial performance and maximize profitability.
Build a diverse and talented team while providing training and support to staff.
Maintain a positive work environment and foster cooperation among team members.
Work closely with other departments to ensure seamless guest experiences.

Qualifications:

A relevant degree, apprenticeship, or diploma in Hospitality or restaurant management.
Minimum 2 years of experience in a similar role as an Outlet Manager or Assistant Manager in a hotel or reputable restaurant.

2-5 سنة

الظهران

منذ 12 يوم

مدير مطعم

MADO فرع نادي جدة لليخوت

دوام كامل

انضم إلى علامة عالمية تصنع تجربة ضيافة استثنائية. تبحث مادو عن قائد تجربة ضيافة يمتلك الشغف والقيادة لإدارة الفرع بكفاءة عالية، وبناء فريق متميز، وتقديم تجربة ضيافة تعكس هوية مادو العالمية.

المهام والمسؤوليات:

قيادة وإدارة العمليات اليومية للفرع بكفاءة واحترافية.
الإشراف على فريق العمل وتطوير أدائهم وتحفيزهم لتحقيق أفضل النتائج.
ضمان تقديم تجربة ضيافة استثنائية وفق معايير مادو.
متابعة المبيعات وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية.
ضمان الالتزام بمعايير الجودة، النظافة، وسلامة الغذاء.
إدارة جداول العمل وتنظيم العمليات لضمان انسيابية الخدمة.
التعامل مع ملاحظات الضيوف والعمل على تحسين تجربة العملاء باستمرار.

5-10 سنة

الشاطئ، جدة

منذ 15 يوم

مدير مطعم

مطعم ولاونج آما

5,000 - 7,000

/ شهرياً

دوام كامل

ساعات العمل 12 ساعة باليوم استلام ادارة المطعم واللاونج

+10 سنة

جدة

منذ 23 يوم

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

دوام كامل

هدف الوظيفة
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان رضا الضيوف، وخدمة فعالة، ومعايير جودة الطعام العالية، وأداء مربح. دور المدير يقود فريق المطعم لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية
إدارة العمليات
- إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان خدمة سلسة وفعالة.
- ضمان جودة الطعام، والعرض، والخدمة تفي بمعايير العلامة التجارية والشركة.
- مراقبة النظافة، والصحة، والسلامة في جميع أنحاء المطعم.

تجربة الضيوف
- ضمان خدمة عملاء استثنائية والتعامل مع تعليقات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بشكل احترافي.
- بناء علاقات قوية مع الضيوف لتشجيع تكرار الأعمال.
- مراقبة رضا العملاء وتنفيذ تحسينات الخدمة.

قيادة الفريق وتوظيفه
- توظيف، وتدريب، وجدولة، والإشراف على موظفي المطعم.
- إجراء تقييمات الأداء وتقديم الإرشاد والتطوير.
- تعزيز ثقافة عمل إيجابية وضمان انخراط الموظفين بشكل كبير.

التحكم في التكاليف والمالية
- إدارة الميزانيات، والتحكم في تكاليف العمالة والطعام، وتحقيق أهداف الإيرادات.
- مراقبة مستويات المخزون، والطلبات، وتدوير المخزون.
- تحليل تقارير المبيعات ومؤشرات الأداء لتحسين الربحية.

الامتثال والمعايير
- ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والصحة (HACCP)، واللوائح المحلية.
- تنفيذ ومراقبة إجراءات العمل القياسية، والسياسات، والمعايير الخاصة بالعلامة التجارية.
- دعم عمليات التدقيق، والتفتيش، والإجراءات التصحيحية.

دعم التسويق والمبيعات
- دعم العروض الترويجية، والفعاليات الخاصة، والمبادرات التسويقية.
- التعاون مع الإدارة في تطوير القائمة واستراتيجيات التسعير.

المؤهلات والخبرة
- درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات، مع ما لا يقل عن 2-3 سنوات في دور إشرافي أو إداري.
- معرفة قوية بعمليات المطاعم، ومعايير الخدمة، ولوائح سلامة الغذاء.
- الخبرة في تناول الطعام غير الرسمي، أو تناول الطعام الفاخر، أو بيئات خدمات الوجبات السريعة تعتبر ميزة.

2-5 سنة

جدة

منذ 8 أيام

مدير مطعم

📣 إعلان

ضيافة أصيل

دوام كامل

انضم إلى فريقنا كمدير عام لمطعم!
نحن نبحث عن مدير عام ذو خبرة وديناميكي لقيادة عمليات مطعم راقٍ في جدة، المملكة العربية السعودية. يجب أن يمتلك المرشح المثالي خلفية قوية في إدارة الضيافة، ويظهر مهارات قيادية استثنائية، ولديه سجل حافل في تقديم تجارب ضيف متميزة مع تعزيز الربحية.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف على جميع عمليات المطعم اليومية، وضمان خدمة سلسة وفعالة.
قيادة وتدريب وتحفيز فرق الإدارة والخدمة للحفاظ على معايير أداء عالية.
ضمان تجربة ضيف استثنائية تتماشى مع توقعات المستوى العلوي أو تناول الطعام الفاخر.
إدارة الميزانيات والأداء المالي ومراقبة التكاليف والربحية.
الحفاظ على الامتثال للوائح المحلية ومعايير الصحة والسلامة وسياسات الشركة.
تطوير وتنفيذ استراتيجيات تشغيلية لتحسين جودة الخدمة وكفاءتها.
التعاون مع فرق الطهي والتسويق لتعزيز وجود العلامة التجارية ورضا العملاء.
التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل القضايا بشكل مهني وسريع.

المتطلبات:

خبرة مثبتة كمدير عام في المطاعم الراقية / الفاخرة.
مهارات قيادية قوية، ومهارات تواصل، وتنظيم.
فهم قوي لعمليات الأغذية والمشروبات، والإدارة المالية، وتميز خدمة الضيوف.
القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة ضيافة سريعة.
متاح حاليًا في جدة، المملكة العربية السعودية.
مرحبًا بالمرشحين من الذكور أو الإناث.
يفضل أن تكون لديك خبرة سابقة في العمل في جدة.

ما نقدمه:

حزمة راتب تنافسية تعتمد على الخبرة.
فرصة للعمل مع علامة تجارية معروفة في مجال الضيافة.
فرص للنمو المهني والتطوير.

2-5 سنة

جدة

منذ 14 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

كيطوبي

دوام كامل

انضم إلى كيتوبي كمدير مطعم!
كيتوبي هي الرائدة عالميًا في مجال المطاعم المتعددة العلامات التجارية المدعومة بالتكنولوجيا، وتهدف إلى إرضاء شغف العالم للطعام. في هذا الدور، ستدير العمليات اليومية للمطعم، وتشرف على الفريق، وتعزز الربحية مع ضمان معايير الجودة العالية.

ماذا ستفعل:

إدارة العمليات اليومية للمطعم وضمان سير العمل بكفاءة.
تحقيق المبيعات والربحية ومؤشرات الأداء الرئيسية المخصصة.
مراقبة تكاليف الطعام وتكاليف العمل ضمن الأهداف.
الإشراف على الفريق، بما في ذلك التدريب وتقييم الأداء.
ضمان الامتثال لمعايير الجودة، والنظافة، وسلامة الطعام.
التعامل مع شكاوى العملاء بشكل احترافي لتعزيز تجربة الضيوف.
التنسيق مع الأقسام المختلفة مثل العمليات، وسلسلة الإمداد، والموارد البشرية، والمالية.
قيادة الفريق لتحقيق أداء عالي داخل بيئة عمل إيجابية.

ماذا نبحث عنه:

خبرة لا تقل عن 4 سنوات في إدارة المطاعم.
مهارات استثنائية في التواصل والتنظيم.
درجة بكاليوس في إدارة الأعمال أو إدارة أو مجال ذي صلة.
معرفة ممتازة بالتشريعات الغذائية ومعايير الصحة والسلامة.

لماذا كيتوبي؟
نقدم فرص تعليمية واسعة، وبيئة متنوعة وشاملة، ومزايا رائعة. كن جزءًا من مجتمع يهتم بقيمتك ومساهمتك.

2-5 سنة

جدة

منذ 21 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

استشارات من الدرجة الأولى

دوام كامل

عن الوظيفة مدير مطعم
الموقع: جدة، المملكة العربية السعودية
الصناعة: مطعم المأكولات اللبنانية

نظرة عامة على الدور
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان تجربة عملاء ممتازة، ومعايير خدمة عالية، وسلاسة في سير العمليات. تشمل الوظيفة إدارة جداول الموظفين، واستقبال الضيوف، والتعامل مع الحجوزات، والسيطرة على التكاليف، وضمان الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية

الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان تقديم الخدمة بسلاسة
استقبال الضيوف، وإدارة الحجوزات وترتيبات الجلوس، وضمان تجربة تناول طعام إيجابية
التعامل مع ملاحظات العملاء وحل المشكلات بشكل مهني وسريع
إعداد وإدارة جداول الموظفين لضمان التغطية الكافية خلال جميع النوبات
قيادة وإشراف وتحفيز موظفي المطعم، بما في ذلك فرق المطبخ والخدمة
ضمان معايير عالية من جودة الطعام والنظافة وخدمة العملاء
مراقبة أداء المبيعات، السيطرة على التكاليف، ودعم أهداف الربحية
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والعمل في السعودية
التنسيق مع المكتب الرئيسي بشأن التقارير والمخزون والموارد البشرية والاحتياجات التشغيلية
دعم المبادرات التسويقية والترقيات لزيادة الحركة واحتفاظ العملاء

المتطلبات

خبرة سابقة كمدير فرع أو مشرف في صناعة الأطعمة والمشروبات
مهارات قوية في القيادة، وجدولة، وتنظيم
عقلية تركز على العملاء مع مهارات اتصال ممتازة
فهم جيد لعمليات المطاعم والسيطرة على التكاليف
القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة
معرفة باللوائح السعودية تعتبر ميزة

2-5 سنة

جدة

منذ 23 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

استشارات من الدرجة الأولى

دوام كامل

حول الوظيفة
نحن نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة للإشراف على العمليات اليومية لمطعمنا اللبناني في جدة، المملكة العربية السعودية. كقائد رئيسي في فريقنا، ستضمن تجارب ممتازة للعملاء، وتحافظ على معايير الخدمة العالية، وتسهيل سير العمليات بسلاسة.

نظرة عامة على الدور
سيكون مدير المطعم مسؤولاً عن إدارة جداول الموظفين، وترحيب الضيوف، والتعامل مع الحجوزات، والتحكم في التكاليف، وضمان الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية

الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان تقديم الخدمة بسلاسة.
ترحيب الضيوف، وإدارة الحجوزات وترتيبات الجلوس، وضمان تجربة تناول طعام إيجابية.
التعامل مع تعليقات العملاء وحل المشكلات بشكل احترافي وسريع.
إعداد وإدارة جداول الموظفين لضمان التغطية الكافية خلال جميع النوبات.
قيادة، والإشراف، وتحفيز موظفي المطعم، بما في ذلك الفرق في المطبخ والخدمة.
ضمان معايير عالية من جودة الطعام، والنظافة، وخدمة العملاء.
مراقبة أداء المبيعات، والتحكم في التكاليف، ودعم أهداف الربحية.
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والعمل في المملكة العربية السعودية.
التنسيق مع المكتب الرئيسي بشأن التقارير، والمخزون، والموارد البشرية، واحتياجات العمليات.
دعم المبادرات التسويقية والعروض لزيادة الحركة واحتفاظ العملاء.

المتطلبات

خبرة سابقة كمدير فرع أو مشرف في صناعة الأغذية والمشروبات.
مهارات قوية في القيادة، والجدولة، والتنظيم.
عقلية مركزة على العملاء مع مهارات تواصل ممتازة.
فهم جيد لعمليات المطاعم والتحكم في التكاليف.
القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
معرفة اللوائح السعودية ميزة إضافية.

2-5 سنة

جدة

منذ 26 يوم

مدير مطعم

جديدة

شاورما كامبني

دوام كامل

الإشراف على التحضيرات (Mise en Place): التأكد من تتبيل اللحوم والدجاج في الوقت المحدد، وتجهيز السلطات والمقبلات (الثومية، الطحينة) يومياً.

إدارة وقت الذروة: تنظيم تدفق الطلبات بين الصالة، الطلبات الخارجية (Takeaway)، وتطبيقات التوصيل لمنع التكدس.

مراقبة الهالك (Waste Management): تقليل الفاقد في اللحوم والخضروات وخبز الشاورما.

جرد المخزون: متابعة كميات المواد الخام وتأمين الطلبيات قبل نفاذها.

2-5 سنة

العليا، الخبر

منذ 7 أيام

مدير مطعم

📣 إعلان

غراند حياة

دوام كامل

Oversee the daily operations of the restaurant, ensuring quality and service standards are met.
Implement strategies to improve financial performance and maximize profitability.
Build a diverse and talented team while providing training and support to staff.
Maintain a positive work environment and foster cooperation among team members.
Work closely with other departments to ensure seamless guest experiences.

Qualifications:

A relevant degree, apprenticeship, or diploma in Hospitality or restaurant management.
Minimum 2 years of experience in a similar role as an Outlet Manager or Assistant Manager in a hotel or reputable restaurant.

2-5 سنة

الخبر

منذ 12 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

مجموعة SV

دوام كامل

انضم إلى مجموعة SV كمدير مطعم!
في مجموعة SV، نؤمن بقوة الفرق الرائعة لإنشاء تجارب تناول طعام لا تُنسى. نحن نبحث عن فرد شغوف لتحمل المسؤولية الكاملة عن مطعمنا وموقعين خارجيين له. إذا كان لديك قلب مضيف وعقل عملي، نريدك في فريقنا!

مسؤولياتك:

إدارة العمليات الكاملة للمطعم لضمان تجارب ضيوف لا تُنسى.
قيادة وتطوير وتحفيز فريق مكون من حوالي 12 موظفاً لتعزيز ثقافة إيجابية قائمة على الأداء.
ضمان سير العمليات اليومية بسلاسة مع التركيز على الجودة والنظافة والسلامة.
التعاون عن كثب مع الأقسام الداخلية والإشراف على التخطيط، ومراقبة التكاليف، والعمليات التشغيلية.
المشاركة بنشاط في تشكيل العمليات، وتقديم الاقتراحات لتحسين جودة الخدمة، وإدارة المشتريات والمخزون.

مؤهلاتك:

حصلت على درجة في الضيافة، ويفضل أن تكون كشيف، مع خبرة قيادية لا تقل عن 3 سنوات (مدرسة الضيافة ميزة).
شخصية دافئة وعقل عملي لتحفيز فريقك وإسعاد الضيوف.
فهم تجاري مع خبرة في إدارة التكاليف والميزانيات والعمليات.
تفكير مستقل ومرن ومترابط؛ قُد فريقك بوضوح وروح الفريق.
رخصة قيادة سارية (الفئة ب).

ما تقدمه:

مهارات تحليلية وحل مشكلات قوية.
عقلية موجهة نحو الخدمة مع التعاطف وقدرات التواصل.
نهج يركز على العميل مع مهارات التخطيط والتنظيم.
عين حريصة على ضمان الجودة.

بيئة عملك:
ستعمل في مطعم ريجوليتو للموظفين في لاديراخ في إنيندا وتدير الموقعين الخارجيين في بيلتن، حيث تخدم حوالي 160 ضيفًا يوميًا.

ما نقدمه:

وجبات مجانية وصحية للموظفين.
خصومات للموظفين في فنادق ومطاعم SV.
مرونة في العمل بدوام جزئي وإمكانيات تقاسم الوظائف.
أجر تنافسي في السوق مع راتب إضافي في الشهر الثالث عشر.
فوائد صديقة للعائلة تشمل 5 أسابيع من الإجازة وخيارات لإجازات إضافية.
برامج حوافز ومزايا للموظفين في المناسبات والاحتفالات.
الوصول إلى أكاديمية SV مع مجموعة متنوعة من فرص التدريب والتطوير.

نتطلع إلى طلبك!
انضم إلينا في خلق تجارب لا تُنسى لضيوفنا!

2-5 سنة

مكة المكرمة

منذ 16 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

كيطوبي

دوام كامل

Join Kitopi as a Restaurant Manager!
Kitopi is the world's leading tech-powered multi-brand restaurant, on a mission to satisfy the world's appetite. In this role, you will manage daily restaurant operations, supervise the team, and drive profitability while ensuring high-quality standards.

What You’ll Do:

Manage daily restaurant operations and ensure efficient workflow.
Achieve sales, profitability, and assigned KPIs.
Monitor food costs and labor costs within targets.
Supervise the team, including training and performance evaluations.
Ensure compliance with quality standards, hygiene, and food safety.
Handle customer complaints professionally to enhance guest experience.
Coordinate with various departments such as Operations, Supply Chain, HR, and Finance.
Lead the team to achieve high performance within a positive work environment.

What Are We Looking For:

Minimum 4 years of restaurant management experience.
Exceptional communication and organizational skills.
Bachelor's degree in Business Administration, Management, or relevant field.
Excellent knowledge of food legislation and health & safety standards.

Why Kitopi?
We offer extensive learning opportunities, a diverse and inclusive environment, and great benefits. Become part of a caring community that values your contribution.

2-5 سنة

مكة المكرمة

منذ 21 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

فنادق ومنتجعات فور سيزونز، المملكة العربية السعودية

دوام كامل

About the Role
We are seeking a passionate and experienced Restaurant Manager (Outlet Manager) to oversee the operations of one of our premier dining outlets at Four Seasons Hotel Madinah. Reporting to the Director of restaurants, you will be responsible for leading the outlet team, managing daily operations, ensuring exceptional service quality, and driving revenue through effective strategies. You will play a key role in enhancing the guest experience while maintaining high standards of hospitality and operational efficiency.

What You Will Do

Oversee the daily operations of the designated food and beverage outlet, ensuring that all aspects of service, presentation, and guest satisfaction meet Four Seasons standards.
Lead, manage, and motivate the outlet team, providing guidance, training, and regular performance feedback.
Ensure consistent high-quality food and beverage service, from preparation to guest interaction, in line with Four Seasons luxury standards.
Collaborate with the culinary team to create and refine the outlet's menu, ensuring it meets guest expectations, seasonal trends, and cost-effective pricing strategies.
Manage inventory, ordering, and supplier relationships to ensure optimal stock levels and quality control.
Monitor outlet budgets, controlling costs related to food, beverages, labor, and other operational expenses while optimizing revenue opportunities.
Handle guest feedback, ensuring all issues are addressed promptly and professionally to maintain high satisfaction levels.
Develop and implement strategies to drive revenue growth, enhance guest experience, and increase profitability for the outlet.
Ensure compliance with all health, safety, and hygiene regulations and oversee regular inspections of the outlet and equipment.
Coordinate with other hotel departments, including housekeeping, front desk, and engineering, to ensure smooth operations and guest satisfaction.
Organize and host promotional events, ensuring that the outlet remains competitive and attractive to both in-house guests and external customers.

What You Bring

Degree in Hospitality Management, Business Administration, or a related field is preferred.
Proven experience as an Outlet Manager or similar role in a luxury hotel or fine dining environment.
Strong leadership, communication, and organizational skills.
In-depth knowledge of food and beverage operations, service excellence, and guest satisfaction.
Ability to manage budgets, optimize costs, and drive revenue generation in the outlet.
Exceptional interpersonal skills, with the ability to build rapport and maintain strong relationships with guests and team members.
Proficiency in English; Arabic language skills are a plus.
Suitable candidates must be eligible to work in Saudi Arabia.

What We Offer

Competitive salary in a tax-free environment.
Housing and transportation allowances.
30 days of vacation plus public holidays.
Complimentary meals and uniform cleaning.
Medical and life insurance.
Employee Assistance Program and worldwide complimentary room nights.
Opportunities for growth and development.
Additional family benefits.

2-5 سنة

المدينة المنورة

منذ 12 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

فنادق ومنتجعات فور سيزونز، المملكة العربية السعودية

دوام كامل

انضم إلى فنادق ومنتجعات فور سيزونز كمدير مطعم!

هل لديك شغف بالضيافة وتبحث عن تعزيز مسيرتك المهنية؟ في فور سيزونز، نفخر بخلق تجارب ضيوف لا تُنسى من خلال خدماتنا الفاخرة وأعضاء فريقنا الاستثنائيين. يقع الفندق على بُعد خطوات من المسجد النبوي التاريخي في المدينة المنورة، ونتطلع إلى تقديم فرصة فريدة لمدير مطعم للإشراف على أحد منافذ الطعام المميزة لدينا.

حول الدور
بصفتك مدير مطعم، ستقوم بالإبلاغ مباشرة إلى مدير المطاعم وستكون مسؤولاً عن ما يلي:

الإشراف على العمليات اليومية لمخرج الطعام والشراب، وضمان جودة الخدمة وفقًا لمعايير فور سيزونز.
قيادة وإدارة وتحفيز فريق المخرج، مع تقديم التدريب والتغذية الراجعة بانتظام.
التعاون مع الفريق الطهوي لتعديل القائمة وضمان تلبية توقعات الضيوف.
إدارة المخزون وعلاقات الموردين لتحقيق مستويات مخزون مثالية.
مراقبة الميزانيات والسيطرة على التكاليف ذات الصلة مع تحسين فرص الإيرادات.
التعامل مع ملاحظات الضيوف وتطوير استراتيجيات لتحسين تجارب الضيوف.
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة.
التنسيق مع أقسام الفندق الأخرى لضمان سير العمليات بسلاسة.
تنظيم الفعاليات الترويجية لجذب الضيوف الداخليين والخارجيين على حد سواء.

ما الذي تقدمه
سوف يمتلك المرشح المثالي المؤهلات التالية: