وظائف خبّاز في الرياض

انضم إلى فندق فيرمونت راملا الرياض كطاهٍ للمعجنات!
هل أنت شغوف بالخبز وتبحث عن رفع مهاراتك إلى المستوى التالي؟ يسعى فندق فيرمونت للضيافة إلى الأفراد المغامرين للانضمام إلى فريقنا في قلب الرياض، المملكة العربية السعودية. نحن ملتزمون بصنع تجارب لا تنسى لكل من ضيوفنا وزملائنا على حد سواء، ونعتقد أن مخبزنا جزء مهم من هذه التجربة.

المسؤوليات:

• إنشاء وتطوير وصفات جديدة لمجموعة متنوعة من المنتجات المخبوزة، بما في ذلك العناصر الموسمية.
• تحضير مجموعة واسعة من المنتجات المخبوزة مثل الكعك، والبسكويت، والفطائر، والخبز، والمعجنات باستخدام تقنيات تقليدية وعصرية.
• مراقبة مستويات مخزون مكونات الخبز وضمان التخزين المناسب.
• الحفاظ على جودة وثبات جميع المنتجات المخبوزة، بما في ذلك الطعم والمظهر.
• ضمان النظافة في منطقة الخبز والامتثال للوائح سلامة الطعام.
• الإشراف على وتدريب الموظفين الجدد في مجال الخبز.
• التعاون مع فريق المطبخ لتطوير وتحديث القوائم.
• الحفاظ على المعدات الخاصة بالخبز بشكل صحيح.
• البقاء على اطلاع على أحدث اتجاهات الطعام وتقنيات الخبز.
• إنشاء حلويات ومعجنات جذابة بصريًا.

المؤهلات:

• 2-5 سنوات من الخبرة في دور طاهٍ للحلويات أو خباز.
• فهم قوي لتقنيات الخبز واهتمام دقيق بالتفاصيل.
• مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتواصل.
• فهم شامل لسلامة الطعام.

لماذا تنضم إلينا؟

• حزمة مزايا تنافسية، بما في ذلك الرعاية الطبية، ورؤية، وطب الأسنان للموظفين بدوام كامل.
• برنامج سفر الموظفين.
• منصة شاملة للصحة والعافية.
• خصومات على الطعام والمشروبات.
• فرص للنمو المهني داخل فندق فيرمونت راملا الرياض وأكثر من 5000 عقار مع أكور.

احتضن الفرصة للعمل في بيئة تقدر التنوع والشمول، وحيث يمكن لمواهبك أن تتألق. قدم الآن لتكون جزءًا من فريقنا الرائع!

هل ترغب في الانضمام إلى فريقنا؟
شركة الشاي المسرور لتقديم المشروبات - WHOA TEA & DESSERTS تعلن عن حاجتها لصانع/ة خبز للانضمام إلى عائلتنا. نبحث عن شخص شغوف بصناعة الخبز وقادر على الالتزام بأعلى معايير الجودة.

المسؤوليات الوظيفية:

• إعداد جميع مراحل الخبز، بما في ذلك العجن، التخمير، التشكيل، والخبز.
• الالتزام بالوصفات ومعايير الإنتاج لضمان جودة المنتجات.
• المشاركة في تطوير المنتجات الجديدة، والعمل المستمر على تحسين الطعم والشكل.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.

المؤهلات المطلوبة:

• يفضل وجود خبرة سابقة في صناعة الخبز، ومعرفة بأساليب إعداد الخبز الصيني/الأوروبي الشائعة.
• شغف بصناعة الخبز، مهارات عملية قوية، والانتباه للتفاصيل والجودة.
• روح تعاون جيدة والعمل بروح الفريق، مع القدرة على العمل في الصباح الباكر.
• ذوق رفيع واهتمام بجودة المنتج النهائي.

مكان العمل: الرياض
موعد الانضمام: في أقرب وقت ممكن
متطلبات اللغة: إجادة اللغة الإنجليزية، ومعرفة بالعربية ميزة إضافية
ساعات العمل: 5 أيام أسبوعياً، دوام كامل

انضم إلى فندق هيلتون كرئيس قسم المخابز
بصفتك رئيس قسم المخابز في فنادق هيلتون، ستلعب دورًا رئيسيًا في تقديم تجارب طهي استثنائية عبر عدة ممتلكات. هذه فرصة مثيرة لعرض مهاراتك في الخبز أثناء الإشراف على فريق ملتزم مكرس لجودة الطعام.

المسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على عمليات المخبز لضمان إعداد عالي الجودة يتوافق مع معايير هيلتون.
- إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من منتجات المخابز اللذيذة لمنافذ الفندق المختلفة.
- قيادة وتوجيه موظفي المخابز، وتعزيز بيئة عمل متماسكة ومنتجة.
- المحافظة على معايير النظافة والصحة، وضمان الامتثال للوائح الصحية.
- مراقبة تكاليف الطعام والسعي لتعزيز الربحية والكفاءة في عمليات المخبز.
- التعاون مع الطهاة الرئيسيين / الطهاة المساعدين لتدريب فرق المخابز وفقًا لإجراءات الشركة.
- التعامل مع استفسارات الضيوف بفعالية لضمان الرضا والتجارب الإيجابية.

ما الذي نبحث عنه:
- الحد الأدنى من سنتين من الخبرة في منصب مخبز رفيع (رئيس قسم المخابز، طباخ جزء، إلخ) ضمن عمليات ذات حجم كبير.
- مؤهل تجاري ذي صلة في الطهي التجاري.
- مهارات قيادية وتواصل مثبتة لإلهام فرق المخابز.
- شهادة NVQ المستوى 3 أو ما يعادلها إلى جانب شهادة النظافة الغذائية الأساسية.
- القدرة على العمل تحت الضغط مع موقف إيجابي ومهارات تنظيمية قوية.

لماذا هيلتون؟
هيلتون هي رائدة في صناعة الضيافة العالمية، ملتزمة بتقديم أفضل التجارب للضيوف. انضم إلى فريق ديناميكي مكرس لتقدير الضيافة وتعزيز تجارب الضيوف على مستوى العالم. هنا في هيلتون، نعتقد أن رحلتك مهمة تمامًا مثل رحلة ضيوفنا.

انضم إلى فريق الطهي لدينا!
نحن نبحث عن خباز مبدع ليكون جزءاً من فريق الطهي المبتكر لدينا في الرياض. كخباز، ستساعد شيف الحلويات في إدارة وتنظيم جميع جوانب المخبز للحفاظ على أعلى المعايير، والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية التي وضعها شيف الحلويات. تشمل مهامك ضمان النظافة المناسبة، وإدارة مخزون المواد الغذائية والمشروبات، وتنسيق الأنشطة بين الأقسام، وإجراء التدريب.

المسؤوليات:

• تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات بما في ذلك الخبز والمعجنات والمزيد باستخدام الأفران ومعدات الحلويات المتنوعة.
• فهم والامتثال لطرق الطهي القياسية، والسياسات المتعلقة بالجودة، والإجراءات المعمول بها في مطبخ الحلويات.
• الحفاظ على مستويات مخزون كافية في محطات الخدمة لضمان الخدمة المستمرة.
• ضمان منطقة عمل نظيفة وصحية، تشمل الطاولات والرفوف وأجهزة الطهي والأفران.
• تقديم وإعداد جميع أطباق المخبز وفقًا للمعايير.
• التعامل مع المخزون وضمان التدوير الصحيح للمنتجات.
• المساعدة في تحضير الطعام خلال الأوقات غير المزدحمة حسب الحاجة.
• اتباع معايير النظافة والسلامة وفقًا للوائح HACCP.
• الإبلاغ والتحقيق في أي حوادث أو وقائع تحدث في مكان العمل.

المتطلبات:

• حد أدنى 5 سنوات من خبرة الخبز.
• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• اهتمام قوي بالتفاصيل.
• القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الوتيرة.
• مهارات إبداعية وفنية.
• مهارات تواصل ممتازة وقدرة على العمل ضمن فريق.
• الألفة مع معدات المطبخ المهنية.
• فهم ممارسات ولوائح سلامة الغذاء.