وظائف طاهي شيف في وسائل نقل بدوام كامل للطلاب في الرياض

حول دور الشيف المساعد

تبحث هيلتون عن شيف مساعد للانضمام إلى فريق الطهي الخاص بها في المملكة العربية السعودية. يوفر هذا المنصب بدوام كامل فرصة للمساهمة في ثقافة عمل حائزة على جوائز تركز على الضيافة وتجارب الضيوف. سيلعب الشيف المساعد دورًا رئيسيًا في قيادة عمليات المطبخ اليومية، وضمان معايير عالية لجودة الطعام والخدمة، والحفاظ على قيم هيلتون الأساسية.

المسؤوليات الرئيسية

• تقديم القيادة والتدريب لموظفي المطبخ، مع التركيز على عمليات المنافذ أو الولائم.
• الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، بما في ذلك إدارة قوائم الإنتاج، وإجراء فحوصات الخط، وتسريع الخدمة خلال أوقات الذروة.
• تطوير وتنفيذ قوائم الطعام الموسمية والميزات الترويجية والعروض اليومية الخاصة.
• تعزيز العلاقات الإيجابية وتشجيع التعاون بين فرق الواجهة الأمامية والخلفية لضمان عمليات سلسة.
• تقديم الدعم الإداري، بما في ذلك إدارة المخزون وطلب الإمدادات وإنشاء جداول الموظفين.
• ضمان الامتثال الصارم لجميع لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول.

القيم الأساسية والمتطلبات

يجب على المرشحين إظهار الالتزام بقيم هيلتون الأساسية:

• شغف بنشر الضيافة.
• التصرف بنزاهة وفعل الشيء الصحيح.
• قدرة قيادية واضحة.
• إيمان بأن العمل الجماعي يدفع النتائج.
• الشعور بالملكية والمسؤولية.
• التركيز على الحاضر، مع جلب الإلحاح والانضباط.

المهارات المطلوبة

• قيادة
• عمل جماعي
• ملكية

سياق العمل والخبرة

هذا منصب بدوام كامل مقره في المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 0-1 سنة. هيلتون هي شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، ومعروفة بثقافة مكان عملها والتزامها بتجارب استثنائية للضيوف وأعضاء الفريق.

نبذة عن الدور

تعلن شركة هيلتون عن حاجتها لتعيين شيف ديمي شيف دي بارتي (Demi Chef de Partie) للانضمام إلى فريق الطهي لديها في المملكة العربية السعودية. هذه الوظيفة بدوام كامل تتيح فرصة للمساهمة في بيئة عمل حائزة على جوائز، حيث يبدأ الضيافة الاستثنائية من خلالك. بصفتك شيف ديمي شيف دي بارتي، ستلعب دوراً أساسياً في تحضير أطباق عالية الجودة، وضمان ثبات النكهة والتقديم، والمساهمة في تجارب ضيوف لا تُنسى.

مسؤوليات شيف ديمي شيف دي بارتي

• تحضير وطهي الأطباق وفقاً للوصفات القياسية، مع ضمان ثبات النكهة والتقديم.
• تتبيل الأطباق وطهيها واختبارها للحفاظ على معايير الجودة.
• الإشراف على أعضاء فريق المطبخ المبتدئين، وتقديم الدعم والتوجيه عند الحاجة.
• مراقبة طهاة الخطوط لضمان سلاسة وكفاءة عمليات المطبخ، خاصة في غياب كبار الطهاة.
• الحفاظ على منطقة عمل نظيفة ومرتبة ومنظمة، ومنع التلوث المتبادل.
• مراقبة جودة المكونات وضمان التخزين السليم وتناوب المخزون.
• ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي للحفاظ على أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق.
• المساعدة في الاستفسارات المتعلقة بالضيوف بطريقة سريعة وفعالة لضمان تجربة طعام إيجابية.

المؤهلات والخبرة

هذا الدور مناسب للأفراد الذين لديهم خبرة تتراوح بين 0-1 سنة، ويتمتعون بشغف لنشر نور ودفء الضيافة. يتطلب الدور الالتزام بالقيم الأساسية لهيلتون:

• شغف بنشر نور ودفء الضيافة.
• التصرف بنزاهة والقيام دائماً بالشيء الصحيح.
• إلهام الآخرين من خلال القيادة.
• الإيمان بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج.
• الشعور بالملكية والمسؤولية.
• التركيز على الحاضر، مع جلب الإلحاح والانضباط لكل لحظة.

المهارات المطلوبة

• الضيافة
• النزاهة
• القيادة
• العمل الجماعي
• الملكية
• الإلحاح
• الانضباط

بيئة العمل والفرصة

تعتبر هيلتون شركة عالمية رائدة في مجال الضيافة، معروفة بثقافتها المتميزة في مكان العمل والتزامها بتقديم تجارب استثنائية لكل من الضيوف وأعضاء الفريق. هذه الوظيفة بدوام كامل في المملكة العربية السعودية تقدم فرصة للانضمام إلى شركة تدعم رحلتك المهنية وتساهم في جعل كل إقامة أكثر تميزاً.

نبذة عن الدور

تبحث مجموعة ليلتي (Leylaty Group) عن شيف متخصص في الشاورما للانضمام إلى فريقها في الرياض، المملكة العربية السعودية. هذا المنصب بدوام كامل مناسب للمهنيين في مجال الطهي الذين لديهم شغف بإعداد الشاورما والأطباق المرتبطة بها بجودة عالية في بيئة مطعم ديناميكية وسريعة الوتيرة. سيكون المرشح الناجح عنصراً أساسياً في ضمان التميز المستمر في عروض الشاورما لدينا، والحفاظ على معايير النظافة الصارمة، وتقديم عرض بصري متميز.

مسؤوليات الشيف

بصفتك شيف شاورما، ستكون مسؤولاً عن عملية تحضير الشاورما بأكملها، بدءاً من تتبيل وتقطيع اللحوم وصولاً إلى الشوي والتقديم. ستساهم خبرتك بشكل مباشر في رضا العملاء وسمعة مجموعة ليلتي.

• إعداد وطهي الشاورما الأصيلة، بما في ذلك أنواع الدجاج و/أو اللحم، مع الالتزام الصارم بوصفات الشركة والمعايير المحددة.
• تتبيل وتقطيع وشوي اللحوم ببراعة باستخدام تقنيات دقيقة لتحقيق النكهة والقوام الأمثل.
• الحفاظ على اتساق لا يتزعزع في طعم وكمية وعرض جميع أطباق الشاورما المقدمة.
• الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة في محطة العمل المخصصة في جميع الأوقات.
• المراقبة المستمرة لجودة ونضارة جميع المكونات المستخدمة في تحضير الشاورما.
• الالتزام الصارم بجميع لوائح سلامة الغذاء ومعايير HACCP لضمان تجربة طعام آمنة.
• المشاركة الفعالة في إدارة المخزون، ومراقبة مستويات المخزون، والإبلاغ الفوري عن أي نقص.
• إظهار الكفاءة والحفاظ على جودة عالية في الإنتاج، خاصة خلال ساعات العمل الذروة.

المؤهلات والمتطلبات

• سجل حافل بالخبرة كشيف شاورما أو في دور طهي مماثل.
• معرفة عميقة بالمطبخ الشرق أوسطي، مع التركيز بشكل خاص على تقنيات الشوي التقليدية.
• القدرة المثبتة على الأداء بفعالية والحفاظ على الجودة في بيئة مطعم سريعة الوتيرة.
• قدرات قوية في العمل الجماعي ومهارات تواصل فعالة للتعاون مع موظفي المطبخ والإدارة.
• التزام راسخ بالحفاظ على معايير صارمة للنظافة وسلامة الغذاء في جميع جوانب إعداد الطعام.

المهارات الأساسية

• خبرة متخصصة في تحضير الشاورما.
• إتقان تقنيات الشوي.
• معرفة شاملة بالمطبخ الشرق أوسطي.
• مهارة في إعداد الطعام.
• الالتزام بمعايير النظافة.
• فهم قوي لمبادئ سلامة الغذاء.
• الإلمام بمعايير HACCP.
• كفاءة في إدارة المخزون.
• قدرات ممتازة في العمل الجماعي.
• مهارات تواصل فعالة.

تفاصيل الوظيفة

الشركة: مجموعة ليلتي (Leylaty Group)

الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية

نوع العمل: دوام كامل