حول دور الشيف المساعد
تبحث هيلتون عن شيف مساعد للانضمام إلى فريق الطهي الخاص بها في المملكة العربية السعودية. يوفر هذا المنصب بدوام كامل فرصة للمساهمة في ثقافة عمل حائزة على جوائز تركز على الضيافة وتجارب الضيوف. سيلعب الشيف المساعد دورًا رئيسيًا في قيادة عمليات المطبخ اليومية، وضمان معايير عالية لجودة الطعام والخدمة، والحفاظ على قيم هيلتون الأساسية.
المسؤوليات الرئيسية
- تقديم القيادة والتدريب لموظفي المطبخ، مع التركيز على عمليات المنافذ أو الولائم.
- الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، بما في ذلك إدارة قوائم الإنتاج، وإجراء فحوصات الخط، وتسريع الخدمة خلال أوقات الذروة.
- تطوير وتنفيذ قوائم الطعام الموسمية والميزات الترويجية والعروض اليومية الخاصة.
- تعزيز العلاقات الإيجابية وتشجيع التعاون بين فرق الواجهة الأمامية والخلفية لضمان عمليات سلسة.
- تقديم الدعم الإداري، بما في ذلك إدارة المخزون وطلب الإمدادات وإنشاء جداول الموظفين.
- ضمان الامتثال الصارم لجميع لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول.
القيم الأساسية والمتطلبات
يجب على المرشحين إظهار الالتزام بقيم هيلتون الأساسية:
- شغف بنشر الضيافة.
- التصرف بنزاهة وفعل الشيء الصحيح.
- قدرة قيادية واضحة.
- إيمان بأن العمل الجماعي يدفع النتائج.
- الشعور بالملكية والمسؤولية.
- التركيز على الحاضر، مع جلب الإلحاح والانضباط.
المهارات المطلوبة
سياق العمل والخبرة
هذا منصب بدوام كامل مقره في المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 0-1 سنة. هيلتون هي شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، ومعروفة بثقافة مكان عملها والتزامها بتجارب استثنائية للضيوف وأعضاء الفريق.
