انضم إلى مجموعة 4 هورايزن كمدير عمليات مطعم! نحن مزود خدمة رائد في المملكة العربية السعودية، ملتزمون بتقديم خدمات عالية الجودة عبر مختلف القطاعات. كمدير عمليات مطعم، ستلعب دورًا حاسمًا في الإشراف على دورة إنتاج اللحوم المدخنة، وضمان الالتزام بأعلى معايير الجودة.
المسؤوليات الرئيسية:- الإشراف على دورة الإنتاج بالكامل من استلام المواد الخام إلى التعبئة والتوزيع.
- تنفيذ وتوثيق إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) وأنظمة سلامة الغذاء (HACCP).
- إدارة سلسلة التوريد والمخزون بفعالية، والتنسيق مع الموردين.
- بناء وقيادة فرق أداء عالية من الجزارين والمدخنين والمعبئين.
- مراقبة التكاليف التشغيلية والإنتاجية لتحسين الكفاءة وتقليل الفاقد.
- إعداد تقارير أداء منتظمة للإدارة العليا.
المؤهلات:- حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في دور إداري في قطاع الأغذية.
- خبرة مثبتة في تقنيات تدخين اللحوم وإدارة الجودة.
- فهم قوي لإدارة سلسلة التوريد وأنظمة سلامة الغذاء.
- يجب أن تكون مقيمًا حاليًا في جدة.
- مهارات قيادية وتحليلية ممتازة.
إذا كنت شغوفًا بصناعة الأغذية وتفي بالمؤهلات، ندعوك للتقديم!
