وظائف مسؤول تموين في جدة

أكثر من 3 وظيفة مسؤول تموين في جدة. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن

جدة
القسم
نوع العقد
الجنسية
عمل عن بُعدبيئة عمل نسائيةحديثي التخرج
img
Supervisor-Food Services

Supervisor-Food Services

📣 إعلانجديدة

شركة فنادق الريتز كارلتون، ذات المسؤولية المحدودة.

دوام كامل

عن الدور

تبحث شركة ريتز كارلتون للفنادق ذات المسؤولية المحدودة عن مشرف خدمات أغذية متخصص للانضمام إلى فريقهم في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. يوفر هذا المنصب بدوام كامل، وغير إداري، فرصة للمساهمة في معايير الخدمة الاستثنائية التي تميز علامة ريتز كارلتون التجارية. بصفتك مشرفًا، ستلعب دورًا حاسمًا في ضمان سلاسة عمليات الأطعمة والمشروبات، وتعزيز بيئة فريق إيجابية، وتقديم تجارب ضيوف لا مثيل لها.

في ريتز كارلتون، ينصب التركيز على إنشاء تجارب تبقى مع الضيوف لفترة طويلة بعد مغادرتهم. تمكّن الشركة سيداتها وسادتها ليكونوا مبدعين، ومفكرين، ورحماء، مع الالتزام بـ "المعايير الذهبية" التي توجه العمليات اليومية. الانضمام إلى هذا الفريق يعني أن تصبح جزءًا من علامة تجارية عالمية رائدة في مجال الضيافة الفاخرة.

المسؤوليات الرئيسية

  • ضمان تعاون الموظفين لتحقيق الخدمة المثلى وتلبية احتياجات الضيوف.
  • فحص مظهر الموظفين وزيهم، وتصحيح أي قصور للحفاظ على المعايير المهنية.
  • إكمال مهام الفتح والإغلاق، بما في ذلك الإعداد والتنظيف وتأمين المباني.
  • فحص مناطق التخزين للتأكد من تنظيمها، والالتزام بمبدأ "الوارد أولاً يصرف أولاً" (FIFO)، والنظافة.
  • إكمال المخزونات المجدولة وطلب اللوازم الضرورية.
  • مراقبة قاعات الطعام لضمان توفر المقاعد، وجودة الخدمة، وسلامة الضيوف ورفاهيتهم.
  • إكمال أوامر العمل لأي إصلاحات صيانة مطلوبة.
  • مساعدة الإدارة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وتقديم المشورة لهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم.
  • العمل كنموذج يحتذى به ونقطة الاتصال الأولى لعملية ضمان المعاملة العادلة/سياسة الباب المفتوح.
  • الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن.
  • الإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للإدارة وإكمال تدريب السلامة والشهادات المطلوبة.
  • ضمان أن يكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين في جميع الأوقات.
  • الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة وحماية أصول الشركة.
  • الترحيب بالضيوف والاعتراف بهم وفقًا لمعايير الشركة.
  • توقع وتلبية احتياجات الخدمة للضيوف، بما في ذلك مساعدة الأفراد ذوي الإعاقة.
  • شكر الضيوف بتقدير حقيقي لولائهم.
  • التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية.
  • تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الزملاء.
  • دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين.
  • ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة.
  • تحديد وتوصية وتطوير وتنفيذ طرق جديدة لزيادة الكفاءة التنظيمية والإنتاجية والجودة والسلامة و/أو خفض التكاليف.
  • قراءة وفحص المعلومات بصريًا بتنسيقات متنوعة، بما في ذلك الطباعة الصغيرة.
  • فحص الأدوات والمعدات أو الآلات بصريًا لتحديد العيوب.
  • الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة أو طوال نوبة العمل.
  • نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي لا يزيد وزنها عن 50 رطلاً دون مساعدة.
  • الإمساك بالأشياء ذات الأحجام والأوزان المتفاوتة وتدويرها والتلاعب بها، مما يتطلب مهارات حركية دقيقة وتنسيقًا بين اليد والعين.
  • التحرك عبر المساحات الضيقة أو المغلقة أو المرتفعة.
  • الصعود والنزول على الدرج و/أو منحدرات الخدمة.
  • الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء.
  • أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات والمتطلبات

  • يفضل الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
  • مطلوب خبرة عمل ذات صلة لمدة سنتين على الأقل.
  • مطلوب خبرة إشرافية لمدة عام واحد على الأقل.

المهارات المطلوبة

  • عمليات الأطعمة والمشروبات
  • المعرفة بفنون الطهي
  • تميز خدمة الضيوف
  • العمل الجماعي والتعاون
  • القيادة والإشراف على الموظفين
  • قدرات حل المشكلات
  • ضمان الجودة
  • الالتزام بسياسات السلامة والأمن

بيئة العمل والتفاصيل

هذا منصب بدوام كامل، غير إداري، يقع في جدة، المملكة العربية السعودية. يقع المنصب في حي الحمراء، الكورنيش الجنوبي، جدة، المملكة العربية السعودية، 21493. الخبرة المطلوبة هي 2-5 سنوات.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 11 ساعة تقريباً
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

أوكتا فود

عمل مؤقت
About the Role
The Executive Chef will be responsible for leading and improving all kitchen operations during the contract period. This role focuses on enhancing food quality, standardizing recipes and SOPs, improving operational efficiency, ensuring food safety compliance, training kitchen staff, and supporting large-scale production consistency.

Key Responsibilities
  • Oversee daily kitchen operations and production workflow.
  • Improve food quality, taste consistency, and presentation standards.
  • Develop, standardize, and implement kitchen SOPs and recipes.
  • Train chefs and kitchen staff on cooking procedures and food safety standards.
  • Monitor cooking temperatures, food handling, hygiene, and sanitation practices.
  • Improve kitchen organization, production flow, and operational efficiency.
  • Reduce food waste and support food cost control initiatives.
  • Ensure proper portioning and recipe consistency across all meals.
  • Supervise and evaluate kitchen team performance.
  • Support management in solving operational and production challenges.
  • Assist in menu optimization and recipe scaling for bulk production.
  • Ensure compliance with company standards and Saudi food safety regulations.
  • Coordinate with warehouse, purchasing, and operations departments when needed.

Required Qualifications
  • Proven experience as an Executive Chef, Head Chef, or Senior Kitchen Leader.
  • Experience in high-volume kitchens, catering, meal plans, or cloud kitchens is preferred.
  • Strong knowledge of food safety and hygiene standards.
  • Strong leadership and kitchen management skills.
  • Experience in recipe standardization and operational improvement.
  • Ability to work under pressure in a fast-paced production environment.
  • Strong communication and staff training abilities.

Preferred Skills
  • HACCP or food safety certification.
  • Experience with large-scale meal production and central kitchen operations.
  • Knowledge of cost control and kitchen efficiency systems.
  • Ability to create SOPs and training systems.

Key Objectives During Contract Period
  • Improve food quality consistency.
  • Strengthen kitchen discipline and operational structure.
  • Implement or improve SOPs and food safety systems.
  • Reduce operational mistakes and food waste.
  • Enhance production efficiency and kitchen workflow.
  • Train and elevate kitchen team performance.

Working Conditions
  • Fast-paced kitchen and production environment.
  • Long-standing hours and operational supervision.
  • Exposure to hot and cold kitchen areas.
  • Hands-on kitchen involvement is expected.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 12 يوم
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

Ghithaa

دوام كامل
Head Chef – Central Kitchen
We are seeking an experienced Head Chef to oversee and manage daily operations within our Central Kitchen, specializing in healthy meal production and meal prep services. The successful candidate will be responsible for ensuring food quality, operational efficiency, food safety compliance, recipe consistency, and adherence to nutritional standards across all production activities.

Key Responsibilities:
  • Oversee daily Central Kitchen operations and production activities.
  • Ensure recipe consistency, portion control, and nutritional accuracy.
  • Maintain compliance with HACCP, food safety regulations, and SFDA requirements.
  • Implement and enforce SOPs, kitchen procedures, and quality standards.
  • Monitor food quality, presentation, and production efficiency.
  • Manage food cost, yield control, inventory, and waste reduction initiatives.
  • Lead, train, and develop kitchen staff to maintain high performance standards.
  • Coordinate production planning and workflow optimization.
  • Ensure accurate execution of healthy meal plans and calorie-controlled menus.
  • Monitor adherence to macros, nutritional specifications, and portioning standards.
  • Support operational expansion and coordination across multiple locations when required.
  • Identify operational improvement opportunities and implement corrective actions.

Accountability:
This role carries accountability for:
  • Daily kitchen operations and production output.
  • Food quality, consistency, and nutritional accuracy.
  • Compliance with food safety and regulatory standards.
  • Team performance and kitchen discipline.
  • Cost control, waste reduction, and operational efficiency.

Required Qualifications:
  • Minimum 5–7 years of culinary experience, including at least 2 years in a Head Chef or Sous Chef leadership role.
  • Proven experience in Central Kitchens, Meal Prep Operations, Healthy Food Production, or Large-Scale Catering.
  • Strong knowledge of healthy meal preparation and calorie-controlled food production.
  • Solid understanding of nutrition fundamentals, macronutrients (Protein, Carbohydrates, Fat), calorie calculations, and portion control.
  • Experience implementing and enforcing SOPs within food production environments.
  • Strong knowledge of HACCP, Food Safety Systems, and quality assurance practices.
  • Familiarity with Saudi Food & Drug Authority (SFDA) regulations and requirements.
  • Experience in food cost control, yield management, inventory control, and production planning.
  • Proven ability to lead and manage kitchen teams effectively.
  • Strong communication, leadership, and organizational skills.
  • Ability to work in a fast-paced production environment.

Certifications:
  • Valid Food Safety Certification (HACCP or equivalent).
  • Valid Health Certificate (where applicable).

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 4 أيام

وظائف ذات صلة

أحياء في جدة

الوظائف القائمة على القسم

الوظائف القائمة على المدينة