وظائف مسؤول تموين في جدة

أكثر من 3 وظيفة مسؤول تموين في جدة. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن

جدة
القسم
نوع العقد
الجنسية
عمل عن بُعدبيئة عمل نسائيةحديثي التخرج
img
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

أوكتا فود

عمل مؤقت
About the Role
The Executive Chef will be responsible for leading and improving all kitchen operations during the contract period. This role focuses on enhancing food quality, standardizing recipes and SOPs, improving operational efficiency, ensuring food safety compliance, training kitchen staff, and supporting large-scale production consistency.

Key Responsibilities
  • Oversee daily kitchen operations and production workflow.
  • Improve food quality, taste consistency, and presentation standards.
  • Develop, standardize, and implement kitchen SOPs and recipes.
  • Train chefs and kitchen staff on cooking procedures and food safety standards.
  • Monitor cooking temperatures, food handling, hygiene, and sanitation practices.
  • Improve kitchen organization, production flow, and operational efficiency.
  • Reduce food waste and support food cost control initiatives.
  • Ensure proper portioning and recipe consistency across all meals.
  • Supervise and evaluate kitchen team performance.
  • Support management in solving operational and production challenges.
  • Assist in menu optimization and recipe scaling for bulk production.
  • Ensure compliance with company standards and Saudi food safety regulations.
  • Coordinate with warehouse, purchasing, and operations departments when needed.

Required Qualifications
  • Proven experience as an Executive Chef, Head Chef, or Senior Kitchen Leader.
  • Experience in high-volume kitchens, catering, meal plans, or cloud kitchens is preferred.
  • Strong knowledge of food safety and hygiene standards.
  • Strong leadership and kitchen management skills.
  • Experience in recipe standardization and operational improvement.
  • Ability to work under pressure in a fast-paced production environment.
  • Strong communication and staff training abilities.

Preferred Skills
  • HACCP or food safety certification.
  • Experience with large-scale meal production and central kitchen operations.
  • Knowledge of cost control and kitchen efficiency systems.
  • Ability to create SOPs and training systems.

Key Objectives During Contract Period
  • Improve food quality consistency.
  • Strengthen kitchen discipline and operational structure.
  • Implement or improve SOPs and food safety systems.
  • Reduce operational mistakes and food waste.
  • Enhance production efficiency and kitchen workflow.
  • Train and elevate kitchen team performance.

Working Conditions
  • Fast-paced kitchen and production environment.
  • Long-standing hours and operational supervision.
  • Exposure to hot and cold kitchen areas.
  • Hands-on kitchen involvement is expected.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 13 يوم
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

Ghithaa

دوام كامل
Head Chef – Central Kitchen
We are seeking an experienced Head Chef to oversee and manage daily operations within our Central Kitchen, specializing in healthy meal production and meal prep services. The successful candidate will be responsible for ensuring food quality, operational efficiency, food safety compliance, recipe consistency, and adherence to nutritional standards across all production activities.

Key Responsibilities:
  • Oversee daily Central Kitchen operations and production activities.
  • Ensure recipe consistency, portion control, and nutritional accuracy.
  • Maintain compliance with HACCP, food safety regulations, and SFDA requirements.
  • Implement and enforce SOPs, kitchen procedures, and quality standards.
  • Monitor food quality, presentation, and production efficiency.
  • Manage food cost, yield control, inventory, and waste reduction initiatives.
  • Lead, train, and develop kitchen staff to maintain high performance standards.
  • Coordinate production planning and workflow optimization.
  • Ensure accurate execution of healthy meal plans and calorie-controlled menus.
  • Monitor adherence to macros, nutritional specifications, and portioning standards.
  • Support operational expansion and coordination across multiple locations when required.
  • Identify operational improvement opportunities and implement corrective actions.

Accountability:
This role carries accountability for:
  • Daily kitchen operations and production output.
  • Food quality, consistency, and nutritional accuracy.
  • Compliance with food safety and regulatory standards.
  • Team performance and kitchen discipline.
  • Cost control, waste reduction, and operational efficiency.

Required Qualifications:
  • Minimum 5–7 years of culinary experience, including at least 2 years in a Head Chef or Sous Chef leadership role.
  • Proven experience in Central Kitchens, Meal Prep Operations, Healthy Food Production, or Large-Scale Catering.
  • Strong knowledge of healthy meal preparation and calorie-controlled food production.
  • Solid understanding of nutrition fundamentals, macronutrients (Protein, Carbohydrates, Fat), calorie calculations, and portion control.
  • Experience implementing and enforcing SOPs within food production environments.
  • Strong knowledge of HACCP, Food Safety Systems, and quality assurance practices.
  • Familiarity with Saudi Food & Drug Authority (SFDA) regulations and requirements.
  • Experience in food cost control, yield management, inventory control, and production planning.
  • Proven ability to lead and manage kitchen teams effectively.
  • Strong communication, leadership, and organizational skills.
  • Ability to work in a fast-paced production environment.

Certifications:
  • Valid Food Safety Certification (HACCP or equivalent).
  • Valid Health Certificate (where applicable).

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 6 أيام
Head Pastry Chef

Head Pastry Chef

📣 إعلانجديدة

برية ومنظمة

دوام كامل

نبذة عن الدور

تبحث شركة Wild&Org عن رئيس قسم الحلويات (Head Pastry Chef) لقيادة عمليات الحلويات في مقهى Grab&Go الصحي القادم في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. هذا الدور مخصص لمحترف طهي ملتزم بإنشاء مخبوزات صحية عالية الجودة باستخدام مكونات ممتازة، مصممة لنمط حياة سريع.

مسؤوليات رئيس قسم الحلويات

بصفتك رئيس قسم الحلويات، ستكون مسؤولاً عن تشكيل الهوية الطهوية للمشروع الجديد، مع التركيز على الابتكار والتميز في الخبز الصحي. ستدير مطبخ الحلويات، وتضمن جودة متسقة والالتزام بتعهد العلامة التجارية بالصحة والعافية.

  • قيادة وإدارة جميع جوانب عمليات مطبخ الحلويات.
  • تحضير وتطوير مجموعة متنوعة من المعجنات الصحية، والخبز، والكعك، والموفنز، وألواح الطاقة، والأصناف الموسمية.
  • ضمان الاتساق في جودة جميع منتجات الحلويات، وعرضها، وحصصها.
  • الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية، ووضع العلامات، والتخزين المناسبة.
  • مراقبة مستويات المخزون وضمان نظافة وتنظيم المطبخ.
  • دعم مبادرات تطوير القائمة بشكل فعال وتقديم التدريب لموظفي المطبخ.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

للتفوق في هذا الدور، يجب أن تمتلك المؤهلات والخبرات التالية:

  • خبرة لا تقل عن 3 سنوات كرئيس قسم حلويات أو في دور مماثل.
  • خبرة في الخبز الصحي، الخالي من الغلوتين، الخالي من الألبان، النباتي، أو الخالي من مسببات الحساسية تعتبر ميزة إضافية قوية.
  • معرفة قوية بتقنيات الخبز المختلفة وعمليات المطبخ.
  • مهارات قيادية وإدارة فريق مثبتة.
  • قدرة مثبتة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة.
  • مهارات تنظيم وإدارة وقت ممتازة.
  • يجب أن تمتلك شهادة التعامل مع الأغذية (Food Handler's Certificate) أو الاستعداد للحصول عليها.

المهارات الأساسية

المرشح الناجح سيتمتع بالمهارات التالية:

  • الخبز الصحي.
  • مصادر واستخدام المكونات عالية الجودة.
  • خبرة في الخبز الخالي من الغلوتين، الخالي من الألبان، النباتي، والخالي من مسببات الحساسية.
  • إتقان مجموعة واسعة من تقنيات الخبز.
  • فهم شامل لعمليات المطبخ.
  • قدرات قيادية وإدارة فريق قوية.
  • القدرة على التكيف مع بيئة عمل سريعة الوتيرة.
  • مهارات تنظيم وإدارة وقت استثنائية.
  • الالتزام بمعايير سلامة الأغذية.
  • تطوير القائمة والابتكار.

تفاصيل العمل والموقع

هذه فرصة عمل بدوام كامل في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. تتطلب الوظيفة خبرة تتراوح بين 2-5 سنوات في مجال الحلويات.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ يومان

وظائف ذات صلة

أحياء في جدة

الوظائف القائمة على القسم

الوظائف القائمة على المدينة