وظائف مدير مقهى في الرياض

مطلوب مدير ومشغل مقهى

نبحث عن مدير ومشغل مقهى محترف يمتلك خبرة عملية في تشغيل وإدارة المقاهي الناجحة ويتميز بالقدرة على تطوير المنتجات وابتكار الأفكار التسويقية والتشغيلية التي ترفع المبيعات وتحسن تجربة العملاء.

المهام الرئيسية:

• إدارة وتشغيل المقهى بشكل يومي.
• تطوير المنتجات والقوائم بشكل مستمر.
• ابتكار أفكار تسويقية وتشغيلية جديدة.
• رفع مستوى الخدمة والجودة.
• متابعة المبيعات والتكاليف وتحقيق المستهدفات
• تدريب وإدارة فريق العمل

المسؤوليات الرئيسية:

* ضمان تطبيق معايير الجودة والخدمة والنظافة والمحافظة على جاهزية المتجر.

* تحقيق أهداف المبيعات والربحية من خلال إدارة التكاليف والمخزون وتنفيذ الخطط التسويقية.

* إدارة جداول العمل واستقطاب وتطوير الكفاءات والمحافظة عليها.

* تدريب وتطوير فريق العمل وتنفيذ البرامج التدريبية.

* الإشراف على المخزون والطلبات والتوريد للحد من النقص والهدر.

* ضمان الالتزام بسياسات الشركة ولوائح الصحة والسلامة وإجراءات التعامل النقدي.

* معالجة شكاوى العملاء وتعزيز تجربة الضيوف.

* إدارة التقارير المالية والودائع اليومية ومتابعة الربحية.

المهارات والخبرات:

* خبرة 2–4 سنوات في إدارة مطاعم الخدمة السريعة أو قطاع الأغذية والتجزئة.

* مهارات قيادية قوية وقدرة على بناء وإدارة فرق العمل.

* معرفة بلوائح سلامة الغذاء وقوانين العمل وإجراءات النقد.

* إجادة إعداد الجداول وإدارة المخزون والتقارير المالية.

* مهارات عالية في التواصل وحل المشكلات وخدمة العملاء.

* المرونة في العمل خلال المساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية

المسمى الوظيفي: مدير فرع (Store Manager)

الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية
نوع الوظيفة: دوام كامل
مستوى الخبرة: متوسط
الإدارة: العمليات
يرفع تقاريره إلى: مدير المنطقة / مدير العمليات

ملخص الدور (Role Summary)

الإشراف على جميع جوانب التشغيل لضمان الكفاءة والربحية،
وقيادة الفريق وتحسين العمليات اليومية لتحقيق الأهداف المالية والتشغيلية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

إدارة العمليات (Operational Management)

• إدارة سير العمل داخل الكافيه خلال أوقات الذروة من خلال توزيع المهام على المشرفين لضمان سلاسة وكفاءة التشغيل؛
• التنسيق مع فريق المطبخ بخصوص أي تأخير أو مشاكل في الجودة.

الجودة والامتثال (Quality & Compliance)

• الحفاظ على جميع قوائم التحقق وإجراء اجتماعات ما قبل بداية الدوام بشكل يومي؛
• ضمان الامتثال الكامل لمتطلبات البلدية (بلدي) والأنظمة المحلية الأخرى؛
• إعداد خطط عمل لزيارات وتفتيشات البلدية ومتابعة أي ملاحظات أو مخالفات؛
• الحفاظ على أعلى معايير الجودة والخدمة والنظافة في جميع عمليات الكافيه.

التحكم المالي والمخزون (Financial & Inventory Control)

• التأكد من تسجيل المبيعات اليومية بشكل دقيق وإيداعها في الوقت المحدد؛
• معالجة أي مشاكل تتعلق بعدم الالتزام بإجراءات إدارة الصناديق النقدية لضمان النزاهة المالية؛
• الحفاظ على فواتير المصروفات النثرية (Petty Cash) وتقديمها للاعتماد في الوقت المناسب؛
• العمل مع الشيف التنفيذي لإجراء الجرد الشهري بدقة؛
• إدارة المخزون بشكل استباقي لتفادي أي نقص في المواد؛
• مراجعة تقارير المخزون للتأكد من توفر المواد ومطابقة تواريخ الصلاحية لمعايير الجودة.

علاقات العملاء (Customer Relations)

• تقديم تجربة استثنائية للعملاء تعكس هوية العلامة التجارية "A Piece of Japan" وفق فلسفة الضيافة اليابانية (Omotenashi)؛
• قيادة الفريق لتقديم خدمة احترافية، شخصية، واهتمام حقيقي بالعميل (بما في ذلك الترحيب باللغة اليابانية)؛
• متابعة وتحليل تقييمات العملاء عبر Google Maps لتحسين الأداء ومعالجة أي ملاحظات؛
• ضمان التزام جميع الموظفين بمعايير خدمة العملاء.

قيادة الفريق وإدارة الموظفين (Team Leadership & Staff Management)

• تقييم أداء موظفي صالة الخدمة (FOH) بشكل مستمر مع تقديم التوجيه والتطوير؛
• ضمان التزام جميع الموظفين بسياسات الشركة ومعالجة أي مخالفات فورًا؛
• تطوير الفريق من خلال التأكد من إكمال خطط التدريب بنسبة 100٪؛
• تنفيذ برامج تدريبية بالتنسيق مع مدير العمليات لتعزيز الأداء والتحفيز.

الجدولة والإنتاجية (Scheduling & Productivity)

• إعداد جداول العمل الأسبوعية بناءً على حجم المبيعات والمواسم والفعاليات؛
• عقد اجتماعات دورية لمراجعة الأداء ومشاركة التحديثات حول الإجراءات الجديدة والمنتجات والحملات التسويقية.

التسويق والفعاليات (Marketing Promotions & Events)

• الإشراف على تنفيذ الحملات التسويقية والعروض بشكل صحيح وفي الوقت المحدد؛
• التنسيق مع فريق التسويق والعمليات لضمان نجاح البرامج والفعاليات؛
• متابعة حجوزات فعاليات العملاء والتأكد من تنظيمها وتنفيذها بكفاءة.

الصيانة والنظافة (Maintenance & Upkeep)

• التأكد من صيانة مرافق الكافيه والمحافظة على أعلى معايير النظافة؛
• متابعة أعمال الصيانة الدورية والوقائية للمعدات؛
• الإبلاغ عن أي أعطال ومتابعة إصلاحها بشكل سريع؛
• توعية الفريق بأعمال الصيانة والمساعدة في الإصلاحات البسيطة عند الحاجة.

مهام أخرى (Other Duties)

• تنفيذ أي مهام إضافية يطلبها مدير المنطقة أو الإدارة العليا حسب احتياجات العمل.

المؤهلات والمهارات (Qualifications & Skills)

• دبلوم أو بكالوريوس في الضيافة أو تخصص ذي صلة، مع خبرة لا تقل عن سنتين في إدارة الكافيهات؛
• قدرة مثبتة على قيادة الفريق وتطويره بأسلوب إداري متوازن؛
• شخصية عملية وتركّز على تحقيق النتائج؛
• مهارات إدارية وتقنية قوية مع القدرة على تقديم حلول مبتكرة؛
• مهارات تواصل ممتازة وقدرة عالية على العمل بروح الفريق والتحفيز الذاتي. 

مطلوب محضر قهوة (باريستا) محترف لإعداد وتحضير المشروبات الساخنة والباردة بأعلى معايير الجودة وتقديم خدمة عملاء مميزة. يتطلب المنصب خبرة في تشغيل آلات القهوة المختلفة، معرفة بأنواع القهوة والمشروبات، والقدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة مع الحفاظ على النظافة والترتيب. المهام تشمل: تحضير القهوة المختصة والمشروبات الساخنة والباردة، استقبال الطلبات وتقديم الخدمة للعملاء، تنظيف وصيانة المعدات، إدارة المخزون، والعمل ضمن فريق لضمان تجربة عملاء استثنائية.

حول دور مساعد مدير المطعم

تبحث هيلتون عن مساعد مدير مطعم للمساهمة في العمليات اليومية لأحد منافذ تناول الطعام في فنادقها. يلعب هذا الدور دورًا أساسيًا في تقديم تجارب ضيوف لا تُنسى والحفاظ على التزام الشركة بالضيافة الاستثنائية. تُعرف هيلتون بأنها شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، وتشتهر بثقافة العمل الحائزة على جوائز.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في إدارة العمليات اليومية للمنافذ، بما في ذلك معايير خدمة الضيوف، وجودة المنتج، والمخزون، والتحكم في التكاليف، والربحية.
• دعم تنفيذ استراتيجيات التسويق، وتقنيات البيع الإضافي، والعروض الترويجية لزيادة مبيعات الأطعمة والمشروبات.
• الإشراف على تطبيق سياسات وإجراءات الشركة داخل المطعم.
• التعاون مع مدير المطعم لمراقبة جودة الخدمة والمنتج، ومعالجة ملاحظات الضيوف وحل المشكلات لتعزيز تجربة تناول الطعام.
• الإشراف على أعضاء الفريق ودعمهم، وتوفير التدريب، والمساعدة في تقييمات الأداء، والمساهمة في التطوير المهني.
• المساعدة في توظيف أعضاء الفريق الجدد، وإجراء المقابلات، والتأهيل، والتدريب لضمان الالتزام بمعايير الخدمة والتميز التشغيلي.
• الحفاظ على الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول ذات الصلة.

السمات المطلوبة

• شغف بالضيافة.
• التزام بالعمل بنزاهة.
• صفات قيادية واضحة.
• إيمان بقوة العمل الجماعي.
• إحساس قوي بالملكية والمسؤولية.
• تركيز على الحاضر، مع إحساس بالإلحاح والانضباط.

المهارات والكفاءات

• ضيافة
• نزاهة
• قيادة
• عمل جماعي
• ملكية
• إلحاح
• انضباط
• معايير خدمة الضيوف
• إدارة جودة المنتج
• إدارة المخزون
• ضوابط التكاليف
• تحليل الربحية
• تنفيذ استراتيجية التسويق
• ميزانية
• تطبيق السياسات
• إدارة ملاحظات الضيوف
• حل المشكلات
• الإشراف على الفريق وتدريبه
• المساعدة في تقييمات الأداء
• دعم التطوير المهني
• دعم مبادرات الإيرادات
• تقنيات البيع الإضافي
• تعزيز مبيعات الأطعمة والمشروبات
• التوظيف وإجراء المقابلات
• التأهيل والتدريب
• الامتثال للصحة والسلامة
• الامتثال للصرف الصحي
• لوائح الوعي بالكحول

تفاصيل العمل

هذه وظيفة بدوام كامل مقرها في المملكة العربية السعودية. تتطلب الوظيفة خبرة من 5 إلى 10 سنوات في مجال ذي صلة.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مدير مساعد ديناميكي لمطاعمها للانضمام إلى فريقنا في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري مسؤولية العمليات اليومية لأقسام الأطعمة والمشروبات وخدمة الغرف لدينا. ستلعب دورًا حاسمًا في المساعدة في تخطيط القوائم، والحفاظ على معايير النظافة، ودعم موظفي الخدمة خلال ساعات الذروة. سيضمن المرشح المثالي رضا الضيوف والموظفين مع الالتزام بميزانيات التشغيل والالتزام بجميع المعايير والمتطلبات القانونية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في إدارة فريق المطعم، ومعالجة استفسارات الموظفين ومخاوفهم.
• الإشراف على الموظفين لضمان تحقيق أهداف الأداء.
• تقديم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظات سلوك الخدمة.
• المساعدة في الإشراف على عمليات المناوبات اليومية.
• الإشراف على المطعم وجميع المناطق ذات الصلة في غياب المدير العام للمطعم أو مدير المطعم.
• المشاركة في الاجتماعات الإدارية وتوصيل أهداف الإدارة بوضوح لضمان التوافق وتحقيق النتائج المرجوة.
• ضمان حصول جميع الموظفين على المستلزمات والمعدات والزي المناسب.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف التنفيذي ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
• الإشراف على تقديم المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• السعي لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء جميع واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة.
• إدارة افتتاح وإغلاق المطعم.
• التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على الموظفين لضمان تلبية خدمة الضيوف واحتياجات التشغيل وأهداف الإيرادات.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة استثنائية للضيوف ضمن المعايير المحددة.
• التعامل مع استفسارات وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرف عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة.
• إقامة علاقة إيجابية مع الضيوف.
• مساعدة الموظفين في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف.
• التعرف على الضيوف والترحيب بهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب الجارية.
• استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بناءً على الوصف الوظيفي.
• تزويد الموظفين بالتدريب والمشورة المستمرة بناءً على الأداء.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات والفنادق أو المجالات ذات الصلة.
• أو درجة علمية من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات والفنادق أو المجالات ذات الصلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة المطاعم
• خدمة الأغذية والمشروبات
• خدمة الضيوف
• الإدارة المالية
• الامتثال

بيئة العمل والجدول الزمني

هذا منصب بدوام كامل على المستوى الإداري يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة ذات صلة تتراوح بين 2-5 سنوات. المنصب ليس عن بعد.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على عمليات المطعم اليومية، وضمان معايير عالية لخدمة الضيوف، والمساهمة في بيئة عمل إيجابية للموظفين. يدعم هذا الدور التزام فنادق دبليو بالضيافة الاستثنائية.

كجزء من ماريوت الدولية، يوفر هذا المنصب فرصة لقيادة فريق، ودفع الكفاءة التشغيلية، والحفاظ على ثقافة الخدمة الخاصة بفنادق دبليو.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطعم والبار، بما في ذلك خدمة الغرف عند الاقتضاء.
• دعم تخطيط القائمة وضمان الالتزام بمعايير النظافة.
• تقديم الدعم الميداني للنادل والمضيفين خلال فترات الذروة.
• المساهمة في تحسين رضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• معالجة أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء مقابل التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطعم في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات القسم، وتوصيل أهداف القسم بوضوح.
• ضمان حصول الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ الشيف ومدير المطعم بقضايا جودة الطعام والخدمة.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطعم ومعاييره وإجراءاته.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الحاجة.
• إدارة إجراءات فتح وإغلاق مناوبات المطعم.
• التفاعل مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج والخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة واستخدام أدوات التدريب أثناء العمل.
• توصيل توقعات الأداء بما يتفق مع توصيفات الوظائف.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
• أو
• درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة الأغذية والمشروبات
• عمليات الطهي
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• تخطيط القائمة
• معايير النظافة
• الإشراف والقيادة
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

موقع ونوع العمل

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية، في شارع العليا 1، الحي المالي، الرياض، 13519. العمل عن بعد غير قابل للتطبيق لهذا الدور.

ماريوت الدولية هي صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص ويدعم التنوع والشمول. فنادق دبليو مكرسة لإعادة ابتكار الضيافة الفاخرة وتعزيز بيئة يمكن للموظفين فيها تقديم أفضل ما لديهم.

نبذة عن الدور

تبحث فنادق دبليو (W Hotels) في الرياض، المملكة العربية السعودية، عن مدير مساعد للمطاعم. يشغل شاغل هذا المنصب بدوام كامل دوراً أساسياً في الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان تقديم تجارب استثنائية للضيوف، وتعزيز بيئة عمل إيجابية للموظفين. يساهم هذا الدور في الحفاظ على سمعة العلامة التجارية في قطاع الضيافة الفاخرة والمبتكرة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم/البارات وخدمة الغرف عند الاقتضاء.
• دعم تخطيط القوائم وضمان الالتزام بمعايير النظافة والصحة.
• تقديم المساعدة لمقدمي الخدمة والمضيفين في قاعات الطعام خلال فترات الذروة.
• السعي للتحسين المستمر في رضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• التعامل مع استفسارات الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة أداء الموظفين لضمان تلبية توقعات الأداء.
• تقديم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظة سلوكيات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية وإدارة المطعم والمناطق ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطعم.
• المشاركة في اجتماعات القسم، مع توصيل رسالة واضحة ومتسقة فيما يتعلق بأهداف القسم.
• ضمان توفير الإمدادات والمعدات والزي الرسمي المناسبة لجميع الموظفين.
• إبلاغ الشيف ومدير المطعم بأي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والأقسام ذات الصلة حسب الضرورة.
• افتتاح وإغلاق مناوبات المطعم.
• التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتجات ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف والعمليات والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة وتقديم مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب الجارية واستخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بما يتفق مع توصيفات الوظائف لكل منصب.
• توجيه وتقديم النصح للموظفين فيما يتعلق بأدائهم بشكل مستمر.
• توفير المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ مع 4 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
• أو
• درجة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ مع سنتين من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة عمليات الأغذية والمشروبات
• المعرفة بالطهي
• تحقيق رضا الضيوف
• تحقيق رضا الموظفين
• تخطيط القوائم
• معايير النظافة والصحة
• الإشراف
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

معلومات إضافية عن بيئة العمل

هذا المنصب بدوام كامل يقع مقره في الرياض، المملكة العربية السعودية. العمل ليس عن بعد. رقم الوظيفة هو 26071510، ويندرج تحت فئة وظائف الأغذية والمشروبات والطهي. يقع مكان العمل في شارع العقيق، الحي المالي، الرياض، المملكة العربية السعودية، 13519.

تلتزم فنادق ماريوت الدولية (Marriott International) بأن تكون جهة عمل توفر فرصاً متكافئة، وتعزز التنوع والشمول. تسعى الشركة لخلق بيئة تُقدر وتُحتفى فيها الخلفيات المتنوعة، وهي ملتزمة بعدم التمييز على أي أساس محمي.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو في الرياض بالمملكة العربية السعودية عن مدير مساعد لمطاعمها. يشغل هذا المنصب الإداري دورًا أساسيًا في العمليات اليومية لمنافذ الأطعمة والمشروبات في الفندق، بما في ذلك المطاعم والبارات. يركز الدور على ضمان تجارب استثنائية للضيوف وتعزيز بيئة عمل منتجة لفريق المطعم. هذا منصب إداري بدوام كامل، يتطلب التواجد في الموقع، ضمن قسم الأطعمة والمشروبات والطهي، ويقع في الحي المالي بالرياض. سيتعاون المدير المساعد للمطعم مع الإدارة العليا للحفاظ على معايير علامة دبليو التجارية وتقديم خدمة عالية الجودة.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطعم لضمان تقديم خدمة فعالة.
• دعم تخطيط القائمة لتعزيز تجربة تناول الطعام للضيوف.
• الحفاظ على معايير نظافة عالية في جميع مناطق الأطعمة والمشروبات.
• تقديم الدعم المباشر للنادل والمضيفين خلال فترات الخدمة المزدحمة.
• المساهمة في التحسين المستمر لرضا الضيوف والموظفين.
• تحديد احتياجات تدريب الفريق وتنفيذ الخطط المناسبة.
• معالجة أسئلة الموظفين ومخاوفهم بسرعة واحترافية.
• مراقبة أداء الموظفين، وضمان تلبية التوقعات، وتقديم ملاحظات بناءة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية، بما في ذلك إجراءات الفتح والإغلاق.
• الإشراف على المطعم والمناطق ذات الصلة في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات القسم، مع توصيل أهداف القسم بوضوح.
• ضمان حصول الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ قضايا جودة الطعام ومستوى الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال الصارم لجميع سياسات المطعم ومعاييره وإجراءاته.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين واللوائح المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الحاجة لضمان سلاسة العمليات.
• التفاعل مباشرة مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج والخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المعمول بها.
• معالجة وحل مشاكل وشكاوى الضيوف، وتصعيدها عند الضرورة.
• العمل بنشاط على تحسين أداء الخدمة العام.
• وضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف والسلوك المهني.
• المساعدة في مراجعة بطاقات ملاحظات الضيوف ونتائج الرضا مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف بحرارة عند وصولهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة لفريق المطعم.
• استخدام أدوات التدريب أثناء العمل لتطوير الموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بوضوح، بما يتماشى مع الوصف الوظيفي.
• تقديم التدريب والمشورة المستمرة للموظفين فيما يتعلق بأدائهم.
• تقديم معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لتحديد المشكلات وحلها بفعالية.
• تقدير وتقدير المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، بالإضافة إلى 4 سنوات من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
• أو درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة، بالإضافة إلى عامين من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• عمليات الأطعمة والمشروبات
• معرفة الطهي
• معايير النظافة
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• التدريب والتطوير
• تخطيط القائمة
• الإشراف والقيادة
• إدارة العمليات
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

بيئة العمل والموقع

هذا منصب إداري بدوام كامل، يتطلب التواجد في الموقع، ويقع في الحي المالي بالرياض، المملكة العربية السعودية. يندرج هذا الدور ضمن قسم الأطعمة والمشروبات والطهي. ماريوت الدولية هي صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص ويدعم التنوع والشمول.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو في الرياض، المملكة العربية السعودية، عن مساعد مدير للمطاعم لديها. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان رضا النزلاء، والمساهمة في بيئة عمل إيجابية للموظفين. يتضمن الدور الإشراف المباشر على مناطق المطاعم والبار، وربما خدمة الغرف، لدعم النجاح العام لقسم الأغذية والمشروبات.

كجزء من علامة فنادق دبليو التجارية، يساهم هذا المنصب في خلق تجارب للنزلاء تتماشى مع فلسفة العلامة التجارية لخدمة "كل ما تريده وقتما تريده". هذا الدور هو أيضًا جزء من محفظة ماريوت الدولية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف.
• دعم تخطيط القوائم وضمان الالتزام بمعايير النظافة.
• تقديم المساعدة للنادل والمضيفين خلال فترات الوجبات الرئيسية وأوقات الطلب المرتفع.
• السعي للتحسين المستمر في رضا النزلاء والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية، بما في ذلك إجراءات الفتح والإغلاق.
• الإشراف على المطاعم والمناطق ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطاعم.
• المشاركة في اجتماعات القسم، والتواصل بشأن أهداف القسم.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي اللازمة.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطاعم ومعاييرها وإجراءاتها.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطاعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة.
• التفاعل مع النزلاء للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة النزلاء والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى النزلاء، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات النزلاء.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا النزلاء مع الموظفين.
• الترحيب بالنزلاء واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة واستخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بما يتفق مع توصيفات الوظائف.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين فيما يتعلق بالأداء بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
• أو
• درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة الأغذية والمشروبات
• عمليات الطهي
• رضا النزلاء
• رضا الموظفين
• معايير النظافة
• تخطيط القوائم
• الإشراف
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

موقع ونوع العمل

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية، في شارع العليا، الحي المالي، الرياض، المملكة العربية السعودية، 13519. الدور ليس عن بعد.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو في الرياض، المملكة العربية السعودية عن مساعد مدير للمطاعم. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان معايير عالية لتجربة الضيوف، وتعزيز بيئة عمل إيجابية لفريق الأطعمة والمشروبات. يساهم الدور في التحسين المستمر لرضا الضيوف والموظفين من خلال المشاركة النشطة في العمليات وتطوير الموظفين.

يتضمن هذا المنصب الإشراف المباشر على عمليات المطاعم والبار، وربما خدمة الغرف. سيحافظ مساعد المدير على معايير عالية للخدمة والجودة والكفاءة التشغيلية داخل الحي المالي في الرياض.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف.
• المساهمة في تخطيط القوائم وضمان الحفاظ على أعلى معايير النظافة.
• دعم النادلين والمضيفين في القاعة خلال فترات الوجبات الرئيسية لضمان خدمة سلسة.
• السعي للتحسين المستمر في رضا الضيوف والموظفين على حد سواء.
• تحديد الاحتياجات التدريبية داخل الفريق وتنفيذ خطط لتحقيق الأهداف الإدارية.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• المساعدة في الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطاعم في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات الإدارات، ونقل رسالة واضحة ومتسقة فيما يتعلق بأهداف الإدارات.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال الصارم لجميع سياسات المطاعم ومعاييرها وإجراءاتها.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا لجميع القوانين واللوائح المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطاعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة لضمان سير العمليات.
• فتح وإغلاق مناوبات المطاعم بفعالية.
• التفاعل مباشرة مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المعمول بها.
• معالجة وحل مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الحاجة.
• العمل بنشاط على تحسين أداء الخدمة عبر الفريق.
• وضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف والسلوك المهني.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف بحرارة، وخلق جو ترحيبي.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة لموظفي المطاعم.
• استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء العمل لتطوير الموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بوضوح، بما يتماشى مع الوصف الوظيفي لكل منصب.
• تقديم التدريب والإرشاد المستمر للموظفين فيما يتعلق بأدائهم.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لتحديد أفضل الحلول وحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية والإقرار بها.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مطلوبة.
• يفضل الحصول على درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
• مطلوب خبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجال الأطعمة والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة إذا كنت تحمل شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• مطلوب خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الأطعمة والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة إذا كنت تحمل درجة لمدة عامين.

المهارات المطلوبة

• عمليات الأطعمة والمشروبات
• معرفة الطهي
• معايير النظافة
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• التدريب والتطوير
• تخطيط القوائم
• الإشراف والقيادة
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

بيئة العمل والموقع

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الحي المالي بالرياض، المملكة العربية السعودية. يعمل الدور ضمن فئة الأطعمة والمشروبات والطهي.

تلتزم فنادق دبليو بأن تكون صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص، وتقدر الخلفيات المتنوعة وتوفر الوصول إلى الفرص. تعزز الشركة بيئة يتم فيها الاحتفاء بالخلفيات الفريدة للموظفين وتلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي.