رئيس طهاه (هيد شيف)وظائف رئيس طهاه هيد شيف بدوام كامل في جدة

أكثر من 7 وظيفة رئيس طهاه هيد شيف بدوام كامل في جدة. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن

جدة
القسم
دوام كامل
الجنسية
عمل عن بُعدبيئة عمل نسائيةحديثي التخرج
img
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

Ghithaa

دوام كامل
Head Chef – Central Kitchen
We are seeking an experienced Head Chef to oversee and manage daily operations within our Central Kitchen, specializing in healthy meal production and meal prep services. The successful candidate will be responsible for ensuring food quality, operational efficiency, food safety compliance, recipe consistency, and adherence to nutritional standards across all production activities.

Key Responsibilities:
  • Oversee daily Central Kitchen operations and production activities.
  • Ensure recipe consistency, portion control, and nutritional accuracy.
  • Maintain compliance with HACCP, food safety regulations, and SFDA requirements.
  • Implement and enforce SOPs, kitchen procedures, and quality standards.
  • Monitor food quality, presentation, and production efficiency.
  • Manage food cost, yield control, inventory, and waste reduction initiatives.
  • Lead, train, and develop kitchen staff to maintain high performance standards.
  • Coordinate production planning and workflow optimization.
  • Ensure accurate execution of healthy meal plans and calorie-controlled menus.
  • Monitor adherence to macros, nutritional specifications, and portioning standards.
  • Support operational expansion and coordination across multiple locations when required.
  • Identify operational improvement opportunities and implement corrective actions.

Accountability:
This role carries accountability for:
  • Daily kitchen operations and production output.
  • Food quality, consistency, and nutritional accuracy.
  • Compliance with food safety and regulatory standards.
  • Team performance and kitchen discipline.
  • Cost control, waste reduction, and operational efficiency.

Required Qualifications:
  • Minimum 5–7 years of culinary experience, including at least 2 years in a Head Chef or Sous Chef leadership role.
  • Proven experience in Central Kitchens, Meal Prep Operations, Healthy Food Production, or Large-Scale Catering.
  • Strong knowledge of healthy meal preparation and calorie-controlled food production.
  • Solid understanding of nutrition fundamentals, macronutrients (Protein, Carbohydrates, Fat), calorie calculations, and portion control.
  • Experience implementing and enforcing SOPs within food production environments.
  • Strong knowledge of HACCP, Food Safety Systems, and quality assurance practices.
  • Familiarity with Saudi Food & Drug Authority (SFDA) regulations and requirements.
  • Experience in food cost control, yield management, inventory control, and production planning.
  • Proven ability to lead and manage kitchen teams effectively.
  • Strong communication, leadership, and organizational skills.
  • Ability to work in a fast-paced production environment.

Certifications:
  • Valid Food Safety Certification (HACCP or equivalent).
  • Valid Health Certificate (where applicable).

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 5 أيام
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

دوام كامل
Join Our Team as an Area Chef!
At Premium Food Company Ltd., we pride ourselves on delivering high-quality Asian cuisine and are seeking an experienced Area Chef to manage kitchen operations across multiple branches. This role is integral to maintaining our standards of food quality and consistency while leading our culinary teams.

Role Responsibilities:
  • Supervise kitchen operations across assigned branches to ensure high food quality.
  • Develop and maintain authentic Asian menus and recipes that embody our culinary philosophy.
  • Monitor food costs, manage inventory, and minimize waste through efficient practices.
  • Train and support chefs and kitchen staff, fostering their development and performance.
  • Implement and uphold kitchen SOPs and industry standards.
  • Assist with new branch openings and kitchen setup as needed.
  • Ensure compliance with food safety and hygiene regulations.
  • Work closely with operations and management teams to enhance overall operational performance.

Qualifications and Experience:
  • Proven experience as an Area Chef, Executive Chef, or Senior Sous Chef specializing in Asian cuisine.
  • Experience managing multiple kitchen operations or restaurant outlets.
  • Strong leadership skills and team management capabilities.
  • Good knowledge of food costing, inventory control, and kitchen operations.
  • Willingness to travel between branches and work hands-on when required.
  • Minimum of 2 years work experience in Saudi Arabia is required.

Key Skills:
  • Extensive knowledge of Asian cuisine including Chinese and Japanese dishes.
  • Expert in menu planning and recipe standardization.
  • Strong abilities in food cost management and inventory control.
  • Ability to lead teams and conduct staff training effectively.
  • Exceptional quality control and operational excellence skills.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 5 أيام
Chef de Partie

Chef de Partie

📣 إعلانجديدة

فنادق دلتا والمنتجعات

دوام كامل

نبذة عن الدور

تبحث فنادق ومنتجعات دلتا (Delta Hotels and Resorts) عن شيف بارتي (Chef de Partie) ماهر ومتفانٍ للانضمام إلى فريق الطهي لديها في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. هذا المنصب بدوام كامل، وهو ليس منصباً إدارياً، ويقدم فرصة للمساهمة في بيئة ديناميكية للأغذية والمشروبات. بصفتك شيف بارتي، ستلعب دوراً محورياً في ضمان جودة واتساق الأطعمة المُعدة، مع الالتزام بمعايير عالية من حيث المذاق والعرض والتحضير.

تفاصيل الموقع والبيئة

يقع مقر العمل في 3243 شارع السلام، جدة، المملكة العربية السعودية، 23613. نحن ملتزمون بتعزيز بيئة شاملة تُقدر وتُحتفى بها الخلفيات المتنوعة، مما يضمن حصول جميع الزملاء على فرص متكافئة. هذا الدور ليس عن بعد.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

  • إعداد وجبات خاصة أو بدائل حسب الحاجة.
  • ضبط درجة حرارة الأفران والمشويات والشوايات لضمان ظروف طهي مثالية.
  • سحب الأطعمة من التخزين المجمد لفك تجميدها بشكل مناسب في الثلاجة.
  • ضمان التقسيم الصحيح والترتيب والتزيين لجميع الأطباق.
  • الحفاظ على سجلات طعام دقيقة لتتبع المخزون والتحضير.
  • مراقبة جودة وكمية جميع الأطعمة المُعدة.
  • التواصل بفعالية لطلب المساعدة خلال فترات العمل المزدحمة.
  • إبلاغ رئيس الطهاة بالمواد الغذائية الزائدة التي يمكن استخدامها في العروض اليومية.
  • إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالعروض الخاصة ونفاد الأصناف.
  • ضمان أن الجودة الإجمالية للأطعمة تلبي المعايير المحددة.
  • إعداد وطهي الطعام بدقة وفقاً للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض، مع اتباع قائمة التحقق من إعداد الطعام.
  • إعداد أطباق الطعام البارد بدقة وعناية.
  • المساعدة في عمليات التوظيف والتدريب وجدولة الموظفين وتقييمهم وتقديم المشورة والتأديب والتحفيز وتوجيه الموظفين، والعمل كنموذج يحتذى به.
  • اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن.
  • الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للإدارة.
  • إكمال تدريبات وشهادات السلامة حسب الاقتضاء.
  • الحفاظ على زي موحد ومظهر شخصي نظيف واحترافي.
  • حماية أصول الشركة والحفاظ على سرية المعلومات الخاصة.
  • توقع احتياجات خدمة الضيوف ومعالجتها بشكل استباقي.
  • التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية.
  • تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الزملاء، ودعم أهداف الفريق والاستجابة بشكل مناسب للمخاوف.
  • ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة في جميع عمليات الطهي.
  • أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات والمتطلبات

  • يُفضل الحصول على شهادة من مدرسة فنية أو مهنية أو تدريبية.
  • خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات مطلوبة.
  • لا يُشترط خبرة إشرافية لهذا الدور.
  • لا توجد تراخيص أو شهادات محددة مطلوبة حالياً.

المهارات المطلوبة

  • إتقان عمليات الأغذية والمشروبات وفنون الطهي.
  • خبرة في تقنيات ومعايير إعداد الطعام.
  • فهم قوي لمعايير الجودة ومعايير العرض.
  • قدرات ممتازة في خدمة الضيوف.
  • مهارات مثبتة في العمل الجماعي والتعاون.
  • مهارات تواصل فعالة.
  • القدرة على حل المشكلات في بيئة سريعة الوتيرة.
  • الالتزام بسياسات السلامة والأمن.

متطلبات العمل البدني

تشمل المتطلبات البدنية الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة، والوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، وأداء حركات الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. يتطلب الدور تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 3 أيام
Chefs & Cooks_Chef de Partie

Chefs & Cooks_Chef de Partie

📣 إعلانجديدة

مجموعة راديسون للفنادق

دوام كامل

عن الدور

تبحث مجموعة فنادق راديسون، وهي شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة تضم أكثر من 1500 فندق في أكثر من 95 دولة، عن شيف بارتي شغوف للانضمام إلى فريقها في الطهي. هذا المنصب بدوام كامل يقع مقره في جدة ومكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. الدور مناسب للأفراد الذين لديهم خبرة من 0 إلى 1 سنوات والذين يتوقون للمساهمة في تجارب استثنائية للضيوف والحفاظ على أخلاقيات الخدمة للمجموعة. بصفتك شيف بارتي، ستجلب الإبداع، والدافع للتعلم، والشغف بفن الطهي إلى المطبخ، مما يضمن لحظات لا تُنسى للضيوف.

المسؤوليات الرئيسية

  • دعم التشغيل السلس لقسم المطبخ، وضمان تقديم جميع جوانب تجربة تناول الطعام للضيوف بأعلى مستوى.
  • التعاون مع الفريق لزيادة رضا الضيوف وراحتهم، وتقديم استجابات إيجابية وفي الوقت المناسب للاستفسارات وحل المشكلات بكفاءة.
  • تحمل مسؤولية الواجبات والمهام الموكلة، وأداء جميع الأعمال بطريقة احترافية وفي الوقت المناسب.
  • المساهمة في تحقيق خطط وأهداف الإدارة، ودعم مبادرات وأهداف الفندق.
  • العمل عن كثب مع المشرفين للتحكم في التكاليف والمخزون، وتحقيق مستويات الإنتاجية والأداء المطلوبة.
  • بناء والحفاظ على علاقات عمل فعالة مع الزملاء، وتعزيز ثقافة وقيم الشركة.
  • ضمان الالتزام بجميع التشريعات ذات الصلة والحفاظ على متطلبات العناية الواجبة، وتخطيط وتقديم وتوثيق أنشطة أفضل الممارسات لعمليات التدقيق الداخلية والخارجية، وتنفيذ إجراءات المتابعة حسب الحاجة.

المؤهلات والمتطلبات

  • خبرة مثبتة في دور ذي صلة ضمن بيئة مطبخ مزدحم.
  • نهج عملي مع أسلوب عمل استباقي.
  • الالتزام بتقديم خدمة استثنائية للضيوف، إلى جانب شغف حقيقي بصناعة الضيافة.
  • القدرة على إيجاد حلول إبداعية وتحمل مسؤولية الواجبات والمهام الموكلة.
  • امتلاك النزاهة الشخصية والقدرة على الازدهار في بيئة تتطلب التميز.

المهارات المطلوبة

  • خبرة في الطهي
  • إتقان لوائح سلامة الغذاء والنظافة
  • توجه قوي نحو خدمة الضيوف
  • قدرات فعالة في حل المشكلات

بيئة العمل والمزايا

هذا منصب بدوام كامل يقع في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 0 إلى 1 سنوات. تقدم مجموعة فنادق راديسون فرصًا للتطوير الوظيفي وتستثمر في نمو الموظفين. يمكن لأعضاء الفريق توقع بيئة عمل شاملة وتعاونية. يستفيد الموظفون من خصومات عالمية على الإقامات الفندقية لأنفسهم وللأصدقاء والعائلة، بالإضافة إلى الوصول إلى الامتيازات والمكافآت المحلية، بما في ذلك الخصومات على الأطعمة والمشروبات وخدمات السبا.

breifcase0-1 سنة

locationجدة

منذ يوم واحد
رئيس طهاه (هيد شيف)

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

مجموعة شانغريلا

دوام كامل
Find Your Shangri-La in Shangri-La
Shangri-La Jeddah is a luxury waterfront destination anchored on the new Jeddah Waterfront along the shores of the Red Sea, setting a new standard for luxury in the city.

Job Summary
We are seeking a passionate and accomplished Executive Chef to lead the culinary vision of Shangri-La Jeddah. You will report directly to the General Manager and oversee all culinary operations, ensuring exceptional guest experiences and operational excellence.

Key Responsibilities:
  • Champion culinary creativity while preserving consistency and quality across all outlets.
  • Inspire and develop a high-performing brigade, fostering teamwork and excellence.
  • Curate innovative menus and seasonal promotions.
  • Lead banquet operations with precision and refinement.
  • Drive food cost efficiency while maintaining uncompromising standards.
  • Uphold hygiene, food safety, and sustainability.
  • Engage with guests to elevate the dining experience.

What We Are Looking For:
  • A minimum of 10 years’ experience in international luxury hospitality.
  • Proven experience as an Executive Chef or equivalent.
  • Strong financial acumen and operational discipline.
  • A natural mentor and team builder.
  • Fluent in English; additional languages are an advantage.

This is a unique opportunity to shape the culinary identity of Shangri-La Jeddah. Qualified candidates are invited to submit their CV and culinary portfolio.

Why Join Us:
  • A workplace that values your passion and supports your growth.
  • Structured learning and development pathways.
  • Competitive benefits and recognition programs.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 10 أيام
Supervisor-Kitchen

Supervisor-Kitchen

📣 إعلانجديدة

فنادق دلتا والمنتجعات

دوام كامل

عن الدور

تبحث فنادق ومنتجعات دلتا عن مشرف مطبخ متخصص وذو خبرة للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. هذا المنصب بدوام كامل، وليس إداريًا، وهو ضروري للتشغيل الفعال لمطبخنا، مما يضمن معايير عالية لجودة الطعام والتقديم والأداء العام للمطبخ. سيتمتع المرشح المثالي بفهم قوي لعمليات المطبخ وقدرة مثبتة على قيادة وتحفيز فريق.

بصفتك مشرف مطبخ، ستشرف على أنشطة المطبخ اليومية، وتنسق مع الموظفين، وتحافظ على بيئة عمل آمنة وصحية. يتطلب هذا الدور نهجًا استباقيًا لحل المشكلات والتزامًا بتقديم تجارب طهي استثنائية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية

  • الإشراف على وتنسيق أنشطة الطهاة وعمال المطبخ لضمان سير العمل بكفاءة والتحضير في الوقت المناسب لجميع أصناف القائمة.
  • تحديد وضمان تقديم الطعام بشكل صحيح، بما في ذلك إنشاء عروض طعام زخرفية.
  • مراقبة وضمان أحجام الحصص الصحيحة، وترتيب، وتزيين الطعام لتلبية معايير الجودة.
  • الإشراف على كمية الطعام المعدة، والتأكد من توافقها مع الطلب المتوقع وتقليل الهدر.
  • الإبلاغ عن عروض القائمة الخاصة وإبلاغ موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات بأي أصناف نفدت من القائمة.
  • إعداد وجبات خاصة أو بدائل حسب الحاجة لتلبية طلبات الضيوف أو المتطلبات الغذائية.
  • مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام مختلفة، وتزويدهم بالعناصر والدعم اللازمين.
  • مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والمواد الغذائية، والتأكد من كفاية مستويات المخزون.
  • الاحتفاظ بسجلات دقيقة للمطبخ لبرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية، والالتزام بجميع اللوائح.
  • ضمان جودة جميع المواد الغذائية، وإبلاغ المدير فورًا إذا لم يلبي أي منتج المواصفات.
  • مساعدة الإدارة في توظيف وتدريب وجدولة وتقييم وتقديم المشورة وتأديب وتحفيز وتدريب موظفي المطبخ.
  • الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن.
  • الإبلاغ عن أي احتياجات للصيانة أو حوادث أو إصابات أو ظروف عمل غير آمنة للمدير.
  • إكمال جميع تدريبات وشهادات السلامة المطلوبة.
  • ضمان أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان واحترافيان في جميع الأوقات.
  • الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة وحماية أصول الشركة.
  • تلبية احتياجات خدمة الضيوف بسرعة وفعالية.
  • التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية.
  • تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الزملاء ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة.
  • الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين.
  • ضمان الالتزام بجميع توقعات ومعايير الجودة التي وضعتها الشركة.
  • أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات والمتطلبات

  • يفضل الحصول على شهادة من مدرسة فنية أو مهنية أو تدريب مهني.
  • مطلوب خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 4 إلى 6 سنوات في بيئة المطبخ.
  • خبرة إشرافية لا تقل عن سنتين في بيئة المطبخ ضرورية.

المهارات المطلوبة

  • الكفاءة في عمليات الأطعمة والمشروبات وفنون الطهي.
  • مهارات قوية في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم وتقديم المشورة والتأديب والتحفيز وتدريب الموظفين.
  • معرفة ببروتوكولات السلامة والأمن وإجراءات الصيانة.
  • خبرة في ممارسات ولوائح سلامة الأغذية.
  • ممتازة في خدمة العملاء وقدرات الاتصال.
  • قدرات مثبتة في العمل الجماعي وحل المشكلات.

بيئة العمل والمتطلبات البدنية

يقع هذا الدور في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. المنصب بدوام كامل ويتطلب القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة، والوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، وأداء حركات الانحناء والالتواء والسحب والركوع. يجب أن يكون المرشحون قادرين على تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة.

breifcase5-10 سنة

locationجدة

منذ يوم واحد
Head Pastry Chef

Head Pastry Chef

📣 إعلانجديدة

برية ومنظمة

دوام كامل

نبذة عن الدور

تبحث شركة Wild&Org عن رئيس قسم الحلويات (Head Pastry Chef) لقيادة عمليات الحلويات في مقهى Grab&Go الصحي القادم في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. هذا الدور مخصص لمحترف طهي ملتزم بإنشاء مخبوزات صحية عالية الجودة باستخدام مكونات ممتازة، مصممة لنمط حياة سريع.

مسؤوليات رئيس قسم الحلويات

بصفتك رئيس قسم الحلويات، ستكون مسؤولاً عن تشكيل الهوية الطهوية للمشروع الجديد، مع التركيز على الابتكار والتميز في الخبز الصحي. ستدير مطبخ الحلويات، وتضمن جودة متسقة والالتزام بتعهد العلامة التجارية بالصحة والعافية.

  • قيادة وإدارة جميع جوانب عمليات مطبخ الحلويات.
  • تحضير وتطوير مجموعة متنوعة من المعجنات الصحية، والخبز، والكعك، والموفنز، وألواح الطاقة، والأصناف الموسمية.
  • ضمان الاتساق في جودة جميع منتجات الحلويات، وعرضها، وحصصها.
  • الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية، ووضع العلامات، والتخزين المناسبة.
  • مراقبة مستويات المخزون وضمان نظافة وتنظيم المطبخ.
  • دعم مبادرات تطوير القائمة بشكل فعال وتقديم التدريب لموظفي المطبخ.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

للتفوق في هذا الدور، يجب أن تمتلك المؤهلات والخبرات التالية:

  • خبرة لا تقل عن 3 سنوات كرئيس قسم حلويات أو في دور مماثل.
  • خبرة في الخبز الصحي، الخالي من الغلوتين، الخالي من الألبان، النباتي، أو الخالي من مسببات الحساسية تعتبر ميزة إضافية قوية.
  • معرفة قوية بتقنيات الخبز المختلفة وعمليات المطبخ.
  • مهارات قيادية وإدارة فريق مثبتة.
  • قدرة مثبتة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة.
  • مهارات تنظيم وإدارة وقت ممتازة.
  • يجب أن تمتلك شهادة التعامل مع الأغذية (Food Handler's Certificate) أو الاستعداد للحصول عليها.

المهارات الأساسية

المرشح الناجح سيتمتع بالمهارات التالية:

  • الخبز الصحي.
  • مصادر واستخدام المكونات عالية الجودة.
  • خبرة في الخبز الخالي من الغلوتين، الخالي من الألبان، النباتي، والخالي من مسببات الحساسية.
  • إتقان مجموعة واسعة من تقنيات الخبز.
  • فهم شامل لعمليات المطبخ.
  • قدرات قيادية وإدارة فريق قوية.
  • القدرة على التكيف مع بيئة عمل سريعة الوتيرة.
  • مهارات تنظيم وإدارة وقت استثنائية.
  • الالتزام بمعايير سلامة الأغذية.
  • تطوير القائمة والابتكار.

تفاصيل العمل والموقع

هذه فرصة عمل بدوام كامل في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. تتطلب الوظيفة خبرة تتراوح بين 2-5 سنوات في مجال الحلويات.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 19 ساعة تقريباً

وظائف ذات صلة

أحياء في جدة

الوظائف القائمة على القسم

الوظائف القائمة على المدينة