نظرة عامة على الموقفنبحث عن مدير مطعم متحمس ومتقن للتفاصيل لقيادة العمليات اليومية، وتعزيز ثقافة الخدمة، ودعم المدير العام في تقديم وعد العلامة التجارية بالتفوق.
عن المفهومتقع في قلب تيراس البجيري المرموقة في الدرعية، تقدم هذه المنشأة الفاخرة تجربة طعام فريدة تجمع بين النعومة العالمية والتصميم الفني. معروفة بتصميمها الأنيق، وقوائم الطعام المنسقة، وأجوائها الحيوية، تعتبر المكان جزءًا من مجموعة ضيافة معترف بها دوليًا تركز على تقديم تجارب استثنائية للضيوف.
المسؤوليات الرئيسية:- الإشراف وإدارة العمليات اليومية للمطعم، وضمان تقديم خدمة سلسة عبر جميع نقاط التماس.
- الإشراف وتدريب موظفي الطابق لتقديم تجارب استثنائية للضيوف بشكل متسق.
- مراقبة تعليقات الضيوف وحل مشكلات الخدمة بشكل استباقي.
- ضمان التوافق مع معايير العلامة التجارية في الخدمة، والعرض، والنظافة.
- التعاون مع فرق المطبخ والبار لتنسيق إطلاق القوائم، والعروض الخاصة، والفعاليات.
- التحكم في التكاليف التشغيلية بما في ذلك العمالة، والمخزون، واللوازم الاستهلاكية.
- إدارة الجدولة، والحضور، وإدخال الرواتب.
- دعم التدريب، والانخراط، وتقييم الأداء.
- إنفاذ اللوائح الصحية والسلامة بما يتماشى مع القوانين السعودية.
- تقديم تقارير عن المؤشرات الرئيسية والتحديثات للمدير العام بانتظام.
المؤهلات:- 5+ سنوات من الخبرة في دور قيادي داخل مطعم فاخر أو راقٍ.
- معرفة قوية بعمليات الواجهة الأمامية، معايير الخدمة، وقيادة الفريق.
- نهج متمركز حول الضيف مع شغف للضيافة والتفاصيل.
- قدرة مثبتة على إدارة جدولة الموظفين وضوابط التكاليف.
- مهارات تواصل ممتازة باللغة الإنجليزية؛ اللغة العربية ميزة إضافية.
- يفضل وجود خبرة في العمل في الشرق الأوسط أو في بيئة ضيافة دولية.
- شهادة أو درجة في إدارة الضيافة تعتبر ميزة.
ماذا نقدم:راتب تنافسي معفى من الضرائب: 18000 ريال سعودي شهريًا، ترتيبات سكن خارجية مع تغطية طبية كاملة، تذكرة طيران سنوية، وفرص نمو مهني ضمن مجموعة ضيافة دولية.
/ شهرياً
دوام كامل
