المسمّى الوظيفي: كابتن ويتر
جهة العمل: مطعم بيت ورد (مطعم لبناني)
ملخص الوظيفة
كابتن ويتر في مطعم بيت ورد هو الشخص المسؤول عن الإشراف على فريق الخدمة والتأكد من تقديم تجربة تناول طعام مميزة للعملاء. يضمن التنسيق بين فريق العمل، تنفيذ الطلبات بدقة وكفاءة، وحل المشكلات الفورية لضمان رضا العملاء وتعزيز سمعة المطعم كوجهة مثالية لتجربة الضيافة اللبنانية.
المسؤوليات والمهام الرئيسية
- قيادة فريق الخدمة
- توجيه ومتابعة أداء الويترز لضمان تقديم الخدمة وفق أعلى المعايير.
- توزيع المهام اليومية على فريق الخدمة وتنسيق أدوارهم خلال أوقات الذروة.
- تدريب الموظفين الجدد على إجراءات العمل وأساليب الضيافة اللبنانية.
- الإشراف على تجربة العملاء
- الترحيب بالعملاء والتأكد من تلبية احتياجاتهم بشكل مميز وفعّال.
- متابعة تنفيذ الطلبات من المطبخ إلى الطاولة للتأكد من جودتها ودقتها.
- التعامل مع شكاوى العملاء بشكل مهني وسريع لضمان رضاهم الكامل.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى
- العمل بالتعاون مع فريق المطبخ لضمان تسليم الطلبات بجودة وسرعة.
- التنسيق مع الإدارة لتطبيق السياسات والإجراءات التشغيلية.
- متابعة الجداول اليومية وتوزيع المهام بالتنسيق مع مشرف المطعم.
- المحافظة على معايير النظافة والجودة
- التأكد من الالتزام بالمعايير الصحية وسلامة الأغذية في جميع مراحل الخدمة.
- مراقبة نظافة الطاولات والأدوات المستخدمة وضمان تقديم الطعام في بيئة نظيفة.
- تنفيذ جولات تفتيشية داخل قاعة الطعام للتأكد من سير العمل بسلاسة.
- إدارة العمليات اليومية
- متابعة المخزون الخاص بالأدوات والمستلزمات المرتبطة بالخدمة، مثل المناديل والأطباق.
- إعداد تقارير يومية للإدارة تتضمن أداء الفريق ومستوى رضا العملاء.
- المساهمة في تحسين العمليات التشغيلية من خلال اقتراح حلول وأفكار تطويرية.
المتطلبات
- الخبرة العملية
- خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال خدمة العملاء أو في دور مشابه في قطاع الضيافة.
- خبرة في التعامل مع المطاعم اللبنانية أو بيئة ضيافة شرقية يُفضل.
- المهارات الشخصية
- مهارات قيادية وقدرة على تحفيز الفريق.
- مهارات تواصل قوية مع العملاء والزملاء.
- القدرة على حل المشكلات بسرعة وفعالية.
- الاهتمام بالتفاصيل والقدرة على إدارة المهام المتعددة.
- المهارات التقنية
- إلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
ظروف العمل ومميزاته
- العمل في بيئة عمل راقية تعكس ثقافة الضيافة اللبنانية.
- جداول عمل مرنة مع إمكانية العمل في أوقات الذروة والمناسبات.
- راتب تنافسي مع حوافز إضافية قائمة على الأداء ومستوى رضا العملاء.
- فرص للتطوير الوظيفي والتدرّج داخل فريق العمل.
وظائف كابتن مقدم طعام في الرياض
دوام كامل
