انضم إلى فريقنا كمدير مطعم!شركة SWOT للضيافة هي شركة معروفة في مجال الطعام والشراب تلتزم بتطوير مفاهيم فريدة ومبتكرة ومنفذة بشكل جيد. هدفنا هو إحداث ثورة في الصناعة من خلال إحياء أفكار مبتكرة لا تلبي فقط الذوق ولكن أيضًا تحفز الحواس.
المسؤوليات الرئيسية:- الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة.
- إدارة والإشراف على الموظفين، بما في ذلك التوظيف والتدريب والجدولة وتقييم الأداء.
- ضمان معايير عالية من جودة الطعام، العرض، النظافة، وخدمة العملاء.
- التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بسرعة وبشكل احترافي.
- مراقبة مستويات المخزون، طلب الإمدادات، والتحكم في تكاليف الطعام والعمالة.
- ضمان الالتزام باللوائح الصحية والسلامة والنظافة.
- تطوير وتنفيذ السياسات والإجراءات التشغيلية.
- إدارة الميزانيات، وأهداف المبيعات، والتقارير المالية.
- التنسيق مع طاقم المطبخ لضمان توصيل الطلبات في الوقت المناسب وبدقة.
- الترويج للمطعم من خلال المبادرات التسويقية وتفاعل العملاء.
- الحفاظ على بيئة مطعم نظيفة ومنظمة ومرحبة.
- تحليل اتجاهات المبيعات وتنفيذ استراتيجيات لتحسين الربحية.
/ شهرياً
دوام كامل
