وظائف مدير تشغيل مطاعم في السعودية

أكثر من 50 وظيفة مدير تشغيل مطاعم في السعودية. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن

اختر المدينة

القسم

نوع العقد

الجنسية

عمل عن بُعد بيئة عمل نسائية حديثي التخرج

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

هيلتون

دوام كامل

Exceptional Hospitality Starts with You
Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! As a Restaurant Manager, you’re not just managing daily operations for one of our hotel dining outlets – you’re spreading the light and warmth of hospitality by delivering memorable experiences that make the stay for every guest.

Responsibilities
Here's what you'll do during a typical day:

Lead daily operations: Manage outlet operations, including guest service standards, product quality, inventory, cost controls, profitability, marketing, budgeting, and enforcing policies and procedures.
Deliver exceptional guest experiences: Monitor service and product quality, assess guest satisfaction, address issues, and identify opportunities to continuously improve the dining experience.
Inspire and develop the team: Supervise, coach, and mentor team members; conduct performance evaluations, provide professional development opportunities, and recognize achievements to build, retain, and engage a high-performing team.
Drive revenue growth: Implement innovative marketing strategies, up-selling techniques, and promotional initiatives to maximize food and beverage sales and profitability.
Recruit and onboard talent: Lead hiring efforts, conduct interviews, and train new team members to maintain high service standards and operational excellence.
Uphold regulatory standards: Maintain compliance with health, safety, sanitation, and alcohol awareness regulations, ensuring the highest standards of guest and team member wellbeing.

Qualifications
What It Takes to Make the Stay:
At Hilton, Our Core Values Define What It Takes To Succeed Here And Guide The Qualities We Look For In Every Team Member:

A passion for spreading the light and warmth of Hospitality.
Acting with Integrity and always doing the right thing.
Inspiring others through Leadership.
A belief that Teamwork drives the best outcomes.
A sense of Ownership and accountability.
And a focus on the Now, bringing urgency and discipline to every moment, knowing it can make a lasting impact.

About Us
Join an Award-Winning Workplace Culture
At Hilton, we don’t just deliver exceptional experiences for our guests—we build an exceptional workplace for the Team Members who make it all possible.

0-1 سنة

مكة المكرمة

منذ 5 أيام

مدير مطعم

📣 إعلان

وردية البحر الأحمر

دوام كامل

Join Rosewood Red Sea as a Restaurant Manager

We are seeking a dynamic and polished Restaurant Manager for our contemporary Asian, Japanese-inspired restaurant. This role is vital in delivering high-energy dining experiences that focus on precision, ambiance, and exceptional hospitality. If you have experience in premium beverage culture and lifestyle resort service, this position is tailored for you.

Key Responsibilities:

Lead daily restaurant operations to meet Rosewood, Forbes, and LQA standards.
Maintain a strong presence during service to enhance guest engagement and manage seating flow.
Ensure service delivery aligns with our contemporary Asian sharing style and maintains a luxurious atmosphere.
Collaborate closely with Culinary and Beverage teams on presentation and service continuity.
Manage reservations, guest preferences, and special requests effectively.
Conduct pre-service briefings to ensure operational readiness.
Handle guest feedback with professionalism and discretion to enhance customer satisfaction.
Drive upselling and awareness of revenue while ensuring guest comfort.
Train associates on service standards and menu knowledge to uphold high quality.
Maintain cleanliness and presentation standards consistently.

Qualifications & Experience:

3 to 5 years of experience in Food and Beverage, particularly in restaurant management within luxury environments.
Prior experience in contemporary Asian or Japanese cuisine is highly preferred.
Strong knowledge of sharing-style service and premium dining concepts.
Familiarity with Asian cocktails and food pairings is an advantage.
Able to manage high-energy operations while ensuring operational discipline and refinement.
Exceptional leadership and coaching abilities with a focus on guest engagement.
Commercially aware with an understanding of revenue management and cost control.
Experience with pre-opening or destination resorts is highly regarded.

2-5 سنة

مكة المكرمة

منذ 11 يوم

Supervisor-Food Services

📣 إعلانجديدة

شركة فنادق الريتز كارلتون، ذات المسؤولية المحدودة.

دوام كامل

عن الدور

تبحث شركة ريتز كارلتون للفنادق ذات المسؤولية المحدودة عن مشرف خدمات أغذية متخصص للانضمام إلى فريقهم في جدة، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. يوفر هذا المنصب بدوام كامل، وغير إداري، فرصة للمساهمة في معايير الخدمة الاستثنائية التي تميز علامة ريتز كارلتون التجارية. بصفتك مشرفًا، ستلعب دورًا حاسمًا في ضمان سلاسة عمليات الأطعمة والمشروبات، وتعزيز بيئة فريق إيجابية، وتقديم تجارب ضيوف لا مثيل لها.

في ريتز كارلتون، ينصب التركيز على إنشاء تجارب تبقى مع الضيوف لفترة طويلة بعد مغادرتهم. تمكّن الشركة سيداتها وسادتها ليكونوا مبدعين، ومفكرين، ورحماء، مع الالتزام بـ "المعايير الذهبية" التي توجه العمليات اليومية. الانضمام إلى هذا الفريق يعني أن تصبح جزءًا من علامة تجارية عالمية رائدة في مجال الضيافة الفاخرة.

المسؤوليات الرئيسية

ضمان تعاون الموظفين لتحقيق الخدمة المثلى وتلبية احتياجات الضيوف.
فحص مظهر الموظفين وزيهم، وتصحيح أي قصور للحفاظ على المعايير المهنية.
إكمال مهام الفتح والإغلاق، بما في ذلك الإعداد والتنظيف وتأمين المباني.
فحص مناطق التخزين للتأكد من تنظيمها، والالتزام بمبدأ "الوارد أولاً يصرف أولاً" (FIFO)، والنظافة.
إكمال المخزونات المجدولة وطلب اللوازم الضرورية.
مراقبة قاعات الطعام لضمان توفر المقاعد، وجودة الخدمة، وسلامة الضيوف ورفاهيتهم.
إكمال أوامر العمل لأي إصلاحات صيانة مطلوبة.
مساعدة الإدارة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وتقديم المشورة لهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم.
العمل كنموذج يحتذى به ونقطة الاتصال الأولى لعملية ضمان المعاملة العادلة/سياسة الباب المفتوح.
الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن.
الإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للإدارة وإكمال تدريب السلامة والشهادات المطلوبة.
ضمان أن يكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين في جميع الأوقات.
الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة وحماية أصول الشركة.
الترحيب بالضيوف والاعتراف بهم وفقًا لمعايير الشركة.
توقع وتلبية احتياجات الخدمة للضيوف، بما في ذلك مساعدة الأفراد ذوي الإعاقة.
شكر الضيوف بتقدير حقيقي لولائهم.
التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية.
تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الزملاء.
دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين.
ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة.
تحديد وتوصية وتطوير وتنفيذ طرق جديدة لزيادة الكفاءة التنظيمية والإنتاجية والجودة والسلامة و/أو خفض التكاليف.
قراءة وفحص المعلومات بصريًا بتنسيقات متنوعة، بما في ذلك الطباعة الصغيرة.
فحص الأدوات والمعدات أو الآلات بصريًا لتحديد العيوب.
الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة أو طوال نوبة العمل.
نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي لا يزيد وزنها عن 50 رطلاً دون مساعدة.
الإمساك بالأشياء ذات الأحجام والأوزان المتفاوتة وتدويرها والتلاعب بها، مما يتطلب مهارات حركية دقيقة وتنسيقًا بين اليد والعين.
التحرك عبر المساحات الضيقة أو المغلقة أو المرتفعة.
الصعود والنزول على الدرج و/أو منحدرات الخدمة.
الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء.
أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات والمتطلبات

يفضل الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
مطلوب خبرة عمل ذات صلة لمدة سنتين على الأقل.
مطلوب خبرة إشرافية لمدة عام واحد على الأقل.

المهارات المطلوبة

عمليات الأطعمة والمشروبات
المعرفة بفنون الطهي
تميز خدمة الضيوف
العمل الجماعي والتعاون
القيادة والإشراف على الموظفين
قدرات حل المشكلات
ضمان الجودة
الالتزام بسياسات السلامة والأمن

بيئة العمل والتفاصيل

هذا منصب بدوام كامل، غير إداري، يقع في جدة، المملكة العربية السعودية. يقع المنصب في حي الحمراء، الكورنيش الجنوبي، جدة، المملكة العربية السعودية، 21493. الخبرة المطلوبة هي 2-5 سنوات.

2-5 سنة

مكة المكرمة

منذ يوم واحد

مدير مطعم

شركة ظريف الطول

5,000 - 7,000

/ شهرياً

دوام كامل

نبحث عن مدير مطعم محترف للانضمام إلى فريق ظريف الطول، علامة فلسطينية متخصصة في الشاورما، في شمال الرياض.

🔹 المهام الرئيسية:

إدارة العمليات اليومية للمطعم بكفاءة عالية

الإشراف على فريق العمل (المطبخ + الكاشير + الخدمة)

ضمان جودة المنتج والخدمة والمحافظة على معايير العلامة

متابعة المبيعات وتحقيق المستهدفات

إدارة المخزون والتكاليف وتقليل الهدر

التعامل مع شكاوى العملاء وتحسين تجربة الزبائ

5-10 سنة

العارض، الرياض

منذ شهرين تقريبا

مدير مطعم

جديدة

شركة ميزه واحده للمطاعم

7,000 - 15,000

/ شهرياً

دوام كامل

مدير مطعم ملم في جميع الامور الاداريه ،يشترط الخبره

5-10 سنة

الزهراء، الرياض

منذ 7 أيام

مدير مطعم

أصل البرجر | Asl Alburger

دوام كامل

في شركة أصل البرجر نبحث عن مدير فرع قادر على قيادة الفريق وتحقيق المستهدفات التشغيلية والبيعية بكفاءة عالية. ل

المهام والمسؤوليات:

إدارة وتشغيل الفرع بشكل يومي وضمان سير العمل بكفاءة.
تحقيق أهداف المبيعات وتقليل الهدر والتكاليف التشغيلية.
متابعة جودة المنتجات والخدمة وتطبيق معايير الشركة.
إدارة وتوجيه فريق العمل وتطوير أداء الموظفين.
التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بشكل احترافي.
متابعة المخزون والطلبات والتأكد من توفر الاحتياجات التشغيلية.
إعداد التقارير التشغيلية ورفعها للإدارة.
الالتزام بسياسات وإجراءات الشركة ومعايير السلامة والنظافة.

المتطلبات:

خبرة سابقة كمدير فرع أو مشرف في قطاع المطاعم أو الوجبات السريعة.
مهارات قيادية وقدرة عالية على إدارة الفريق.
القدرة على تحمل ضغط العمل واتخاذ القرارات.
مهارات ممتازة في التواصل والتنظيم.
إجادة استخدام الأنظمة التشغيلية والكاشير والتقارير.
المرونة في أوقات العمل والعمل بنظام الشفتات.

المميزات:

بيئة عمل احترافية.
فرص تطوير ونمو وظيفي.
حوافز ومكافآت حسب الأداء.

2-5 سنة

السويدي، الرياض

منذ 25 يوم

مساعد مدير فرع

عالم القوة

دوام كامل

نبحث عن مساعد مدير مطعم متميز للانضمام إلى فريقنا لدعم العمليات اليومية وضمان تحقيق الأهداف المطلوبة. سيكون المرشح مسؤولاً عن مساعدة مدير المطعم في الإشراف على سير العمل وضمان تقديم خدمة مميزة للعملاء و تحقيق الأهداف التشغيلية و البيعية.

تشمل المهام الاشراف على الموظفين تنظيم الجداول متابعة جودة الخدمة و المنتجات و التأكد من الالتزام بمعايير النظافة و السلامة. كما يساهم في حل المشكلات اليومية و تدريب الفريق و مراقبة الأداء لضمان تحقيق أفضل النتائج.

يتطلب خبرة سابقة في مجال المطاعم أو الضيافة.

2-5 سنة

العليا، الرياض

منذ شهر واحد تقريباً