وظائف مدير مطعم بدوام كامل في السعودية

أكثر من 24 وظيفة مدير مطعم بدوام كامل في السعودية. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن


القسم
دوام كامل

img
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

شركة الطعام اللذيذ

دوام كامل
ملخص الوظيفة:
مدير المطعم هو المسؤول عن الإشراف الكامل على عمليات المطعم اليومية، بما في ذلك إدارة الموظفين، وضمان رضا العملاء، والتحكم في التكاليف، وتحقيق الأهداف المالية. يعمل مدير المطعم على تعزيز سمعة المطعم وضمان تقديم خدمة عالية الجودة ومنتجات مميزة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على العمليات اليومية:
    • إدارة وتنسيق العمليات اليومية للمطعم لضمان كفاءة العمل.
    • التأكد من تطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية.
    • متابعة تنفيذ السياسات والإجراءات المعتمدة.
  • إدارة الموظفين:
    • توظيف وتدريب وتقييم أداء الموظفين.
    • توزيع المهام على الموظفين وضمان تنفيذها بشكل صحيح.
    • تحفيز الموظفين وخلق بيئة عمل إيجابية.
  • خدمة العملاء:
    • ضمان تقديم خدمة عملاء مميزة وردود فعل إيجابية.
    • التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بسرعة وفعالية.
    • تعزيز تجربة العملاء وضمان عودتهم للمطعم.
  • الإدارة المالية:
    • إعداد الميزانيات والتحكم في التكاليف.
    • مراقبة الإيرادات والمصروفات وضمان تحقيق الأرباح المستهدفة.
    • إدارة المخزون ومراقبة مستويات المواد الخام.
  • التسويق والترويج:
    • المشاركة في وضع خطط التسويق والترويج للمطعم.
    • تعزيز وجود المطعم على وسائل التواصل الاجتماعي وجذب عملاء جدد.
    • تنظيم الفعاليات والعروض الترويجية لزيادة المبيعات.
  • التنمية والتطوير:
    • تحليل أداء المطعم وتحديد الفرص للتحسين.
    • تطوير قوائم الطعام والعروض بما يتناسب مع تفضيلات العملاء.
    • متابعة اتجاهات السوق والمنافسة.
ظروف العمل:
  • ساعات عمل مرنة، بما في ذلك العطلات والأعياد.
  • بيئة عمل سريعة الخطى وتتطلب التفاعل المستمر مع العملاء والموظفين.
المهارات والمؤهلات المطلوبة:
  • التعليم: شهادة جامعية في إدارة الأعمال، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة (يفضل).
  • الخبرة: خبرة لا تقل عن 35 سنوات في إدارة المطاعم أو مجال الضيافة.
  • المهارات القيادية: القدرة على قيادة وتحفيز الفريق.
  • مهارات التواصل: القدرة على التواصل الفعال مع العملاء والموظفين.
  • القدرة على حل المشكلات: التفكير الاستراتيجي واتخاذ القرارات السريعة.
  • المعرفة الفنية: فهم برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع (POS).
  • المرونة: القدرة على العمل في أوقات الذروة والتعامل مع الضغوط.

breifcase0-1 سنة

locationجدة

منذ 12 يوم
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

شركة الغذاء المستقل

دوام كامل
ملخص الوظيفة
نحن نبحث عن مدير مطعم ديناميكي وذو خبرة لقيادة العمليات في أحد مفاهيم تناول الطعام غير الرسمي الفاخرة لدينا. سيكون لدى المرشح المثالي شغف بالضيافة، ومهارات قيادية قوية، وسجل حافل في إدارة الفرق عالية الأداء وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.

المسؤوليات الرئيسية
  • الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان الخدمة السلسة والمعايير العالية لجودة الطعام، والنظافة، ورضا العملاء.
  • قيادة، وتدريب، وتطوير فرق المنزل الأمامي والخلفي للحفاظ على التميز التشغيلي ومعايير العلامة التجارية.
  • تحفيز نمو الإيرادات من خلال زيادة المبيعات، والعروض الترويجية، والانخراط الاستثنائي مع الضيوف.
  • إدارة المخزون، والتحكم في التكاليف، وتخطيط العمالة، وإعداد تقارير الأرباح والخسائر.
  • ضمان الالتزام الكامل باللوائح المحلية للصحة والسلامة.
  • التعامل مع تعليقات الضيوف وحل المشكلات بسرعة واحترافية.
  • تنفيذ الإجراءات التشغيلية القياسية ودعم تنفيذ الحملات التسويقية والموسمية.
  • تقديم تقارير الأداء ومؤشرات الأداء الرئيسية للإدارة العليا والمساهمة في تحسين الأعمال.

المتطلبات
  • خمسة سنوات على الأقل من الخبرة في إدارة المطاعم، ويفضل في تناول الطعام غير الرسمي الفاخر أو الفاخر.
  • مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الأشخاص.
  • معرفة قوية بعمليات المطاعم، والتحكم في التكاليف، وإعداد التقارير المالية.
  • قدرات ممتازة في التواصل وحل المشكلات.
  • القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الخطى تركز على العملاء.
  • إجادة اللغة الإنجليزية؛ العربية تعتبر ميزة.
  • يفضل الحصول على درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.

breifcase0-1 سنة

locationالرياض

منذ 12 يوم