وظائف رئيس طهاه هيد شيف بدوام كامل في السعودية

راوز استشاري

تعلن إحدى الجهات الرائدة في قطاع الأغذية عن توفر شاغر وظيفي بمسمى شيف تطوير منتجات
الموقع: المنطقة الشرقية - الدمام

المؤهل العلمي: دبلوم في فنون الطهي

المهام الرئيسية:

ابتكار وتطوير وصفات جديدة ذات جودة عالية مستوحاة من التراث السعودي تلائم أذواق العملاء.
إجراء اختبارات الطهي وتحسين الوصفات لتلائم احتياجات السوق وتلبي معايير الجودة.
تحليل وتوجيه الأسواق بناءً على التغذية الراجعة لضمان جودة المنتج وقبوله.
تدريب فرق المطبخ على طرق التحضير والوصفات الجديدة.
تقديم الاقتراحات الفنية لتطوير المنتجات وفق معايير السلامة الغذائية والاشتراطات الصحية.

المؤهلات والخبرات المطلوبة:

خبرة لا تقل عن 5 سنوات في المطابخ الساخنة، منها خبرة مميزة في مطبخ السوق السعودي.
قدرة عالية على الابتكار وتطوير المنتجات والوصفات بمذاقات عصرية وتقنيات متنوعة.
إلمام قوي باتجاهات السوق وذوق المستهلك السعودي، ومهارة تحليل البيانات الغذائية.
القدرة على العمل ضمن بيئة متعددة الثقافات ومهارات قيادة وتدريب ممتازة.
إجادة العمل تحت الضغط وتقديم جودة استثنائية في جميع مراحل تطوير المنتج.

للمهتمين: يرجى التقديم

0-1 سنة

الدمام

منذ 6 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

فنادق ومنتجعات موفنبيك

About the role:
We are seeking a highly skilled and motivated Executive Chef with significant experience in large key luxury international hotel brands, particularly within the Middle Eastern and European markets. At Mövenpick Hotels & Resorts, we pride ourselves on creating exceptional moments for our guests, and this role is critical in driving culinary excellence in our kitchens.

Key Responsibilities:

Oversee the day-to-day operations of the kitchen, ensuring quality and consistency in all dishes served.
Develop and update the departmental SOP Manual, adhering to the hotel's policies and municipality requirements.
Manage large banquet facilities and ODC operations, ensuring compliance with food safety standards and regulations.
Control food inventory levels and costs, optimizing portion sizes and minimizing waste.
Lead the senior culinary team in new menu development and product innovation.
Ensure accurate completion of all departmental reports, schedules, and correspondence.
Maintain effective working relationships with management of other departments.
Identify market needs and trends for food menus.

Qualifications:

10+ years of international experience in five-star hotels and restaurants.
Strong leadership and team management skills.
Proven problem-solving and project management abilities.
Detail-oriented with a creative mindset.
Advanced proficiency in Microsoft Office programs.
Excellent communication and interpersonal skills.

Core Behaviours: We value trust, relationships, drive, and entrepreneurship. Our employees are expected to operate with integrity, maintain strong connections, set clear goals, and seize improvement opportunities.

Join us at Mövenpick Hotels & Resorts and play a key role in delivering outstanding culinary experiences to our valued guests.

0-1 سنة

الرياض

رئيس طهاه (هيد شيف)

فنادق ومنتجعات موفنبيك

Oversee the day-to-day operations of the kitchen, ensuring quality and consistency in all dishes served.
Develop and update the departmental SOP Manual, adhering to the hotel's policies and municipality requirements.
Manage large banquet facilities and ODC operations, ensuring compliance with food safety standards and regulations.
Control food inventory levels and costs, optimizing portion sizes and minimizing waste.
Lead the senior culinary team in new menu development and product innovation.
Ensure accurate completion of all departmental reports, schedules, and correspondence.
Maintain effective working relationships with management of other departments.
Identify market needs and trends for food menus.

Qualifications:

10+ years of international experience in five-star hotels and restaurants.
Strong leadership and team management skills.
Proven problem-solving and project management abilities.
Detail-oriented with a creative mindset.
Advanced proficiency in Microsoft Office programs.
Excellent communication and interpersonal skills.

0-1 سنة

الرياض

رئيس طهاه (هيد شيف)

ميم شركة لإدارة وتشغيل الفنادق

Exciting Opportunity for a Salad Chef at Meem Co. For Hotel Management and Operation

Join our dynamic kitchen team as a Salad Chef, where you will be responsible for preparing and presenting a diverse range of fresh salads and cold appetizers. At Meem Co., we prioritize quality and hygiene, making this role crucial in maintaining our high standards.

Key Responsibilities:

Prepare salads and cold dishes following established recipes and presentation standards.
Ensure freshness, cleanliness, and proper storage of all ingredients.
Plate dishes in an appealing and consistent manner.
Follow food safety and hygiene regulations at all times.
Coordinate with kitchen staff to maintain smooth workflow and timely service.

Qualifications:

Previous experience in a similar role or within the cold kitchen section.
Good knowledge of vegetables, dressings, and salad combinations.
Ability to work efficiently in a fast-paced environment.
Strong organizational and multitasking skills.

Join us at Meem Co., where we strive to provide top-notch facility management services with a commitment to quality and professionalism.

0-1 سنة

المدينة المنورة

رئيس طهاه (هيد شيف)

مايار فودز

ملخص الوظيفة
نحن نبحث عن طاهٍ موهوب وديناميكي لديه خلفية صلبة في الأرز وقدرات قوية في المبيعات للانضمام إلى فريقنا. يُفضل أن يكون المرشح المثالي مسؤولًا عن إعداد أطباق عالية الجودة وأن يلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في دفع المبيعات من خلال ابتكار القوائم، والتفاعل مع العملاء، والجهود الترويجية.

مسؤوليات الوظيفة

إعداد الطعام: إعداد وطهي أطباق عالية الجودة وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
التفاعل مع العملاء: التفاعل مع العملاء لفهم تفضيلاتهم الغذائية والتعليقات، وتعزيز جو من الترحيب وتشجيع تكرار الأعمال.
تدريب الموظفين: توجيه وتدريب موظفي المطبخ على معايير الجودة وتقنيات إعداد الطعام وتقنيات المبيعات الفعالة، لضمان جودة الطعام المستمرة ورضا العملاء.
التسويق التعاوني: العمل عن كثب مع فريق التسويق للترويج لسلع جديدة في القائمة والعروض الخاصة من خلال قنوات متنوعة، بما في ذلك وسائل التواصل الاجتماعي والترويج الداخلي.
تحليل الأداء: تحليل أداء العناصر لتحديد الأكثر مبيعًا ومجالات التحسين، وتقديم توصيات مدعومة بالبيانات لتعزيز الربحية.

المجالات الرئيسية للنتائج (KRAs)

العملاء الجدد المكتسبين.
الامتثال لخطة الطريق.
جودة خدمة العملاء.
إظهار أفضل طريقة لطبخ الأرز.

الواجهات الرئيسية للدور

واجهة داخلية: فريق المبيعات، سلسلة التوريد، فريق المستودع، فريق مراقبة الجودة.
واجهة خارجية: العملاء، الطهاة.

الكفاءات الأساسية

الكفاءات الفنية: معرفة المنتج والمنافسين، والتقارير والتوثيق.
الكفاءات المهنية: مهارات الاتصال، والعمل الجماعي والتعاون، وتوجه النتائج.

متطلبات الوظيفة

المؤهلات التعليمية: يفضل الحصول على شهادة طاهٍ أو خبرة معادلة.
الخبرة: خبرة مثبتة كطاهٍ أو في دور مماثل في قطاع الأرز. معرفة قوية بتقنيات الطهي والمكونات ولوائح سلامة الغذاء. الخبرة في المبيعات أو التسويق أو تطوير الأعمال في صناعة الأغذية والمشروبات هي ميزة. الطلاقة في الكتابة والتحدث باللغتين العربية والإنجليزية.

0-1 سنة

الدمام

رئيس طهاه (هيد شيف)

مايار فودز

ملخص الوظيفة
نحن نبحث عن طاهٍ موهوب ونشيط ذو خلفية قوية في الأرز وقدرات مبيعات قوية للانضمام إلى فريقنا. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً ليس فقط عن إعداد أطباق عالية الجودة ولكن أيضاً عن لعب دور رئيسي في تعزيز المبيعات من خلال ابتكار قائمة الطعام، وتفاعل العملاء، والجهود الترويجية.

مسؤوليات الوظيفة

إعداد الطعام: إعداد وطهي أطباق عالية الجودة وفقاً للوصفات والمعايير المحددة.
تفاعل العملاء: التفاعل مع العملاء لفهم تفضيلاتهم وآرائهم في الطعام، وتعزيز أجواء ترحيبية وتشجيع الأعمال المتكررة.
تدريب الفريق: توجيه وتدريب موظفي المطبخ على معايير الجودة، وتقنيات إعداد الطعام، وتقنيات المبيعات الفعالة، لضمان جودة الطعام المستمرة ورضا العملاء.
التسويق التعاوني: العمل عن كثب مع فريق التسويق للترويج لعناصر القائمة الجديدة والعروض الخاصة من خلال مختلف القنوات، بما في ذلك وسائل التواصل الاجتماعي والترقيات الداخلية.
تحليل الأداء: تحليل أداء العناصر لتحديد الأكثر مبيعاً ومجالات التحسين، وتقديم توصيات قائمة على البيانات لتعزيز الربحية.

مجالات النتائج الرئيسية (KRAs)

العملاء الجدد المكتسبون.
الالتزام بخطة الطريق.
جودة خدمة العملاء.
إظهار أفضل طريقة لطهي الأرز.

الواجهات الرئيسية للدور

واجهة داخلية: فريق المبيعات، سلسلة التوريد، فريق المستودعات، فريق مراقبة الجودة.
واجهة خارجية: العملاء، الطهاة.

الكفاءات الرئيسية

الكفاءات التقنية: معرفة المنتجات والمنافسين، التقارير والتوثيق.
الكفاءات المهنية: مهارات الاتصال، العمل الجماعي والتعاون، التوجه نحو النتائج.

متطلبات الوظيفة

المؤهلات التعليمية: يفضل الحصول على درجة الطهي أو خبرة معادلة.
الخبرة: خبرة مثبتة كطاهٍ أو في دور مشابه ضمن صناعة الأرز. معرفة قوية بتقنيات الطهي والمكونات ولوائح سلامة الغذاء. تعتبر الخبرة في المبيعات أو التسويق أو تطوير الأعمال ضمن صناعة الأغذية والمشروبات إضافة. إتقان في الكتابة والتحدث باللغتين العربية والإنجليزية.

0-1 سنة

الرياض

رئيس طهاه (هيد شيف)

مطاعم القرية النجدية

نحن نبحث عن طاهٍ رئيسي ذو خبرة ومهارة لقيادة فريق المطبخ لدينا في مطعم شهير في الرياض. كطاهٍ رئيسي، ستكون مسؤولاً عن تطوير قوائم الطعام الجديدة، وإدارة عمليات المطبخ، وضمان أعلى معايير الجودة في الطعام، والعرض، والتناسق.

الجنسية: لبناني

مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs):

- ضمان ربحية المطعم من خلال إدارة الميزانية بشكل فعال ومراقبة التكاليف

- تحقيق إنجازات الميزانية والمساهمة في نمو إيرادات المطعم

المسؤوليات:

- التخطيط وتطوير قوائم جديدة تعرض النكهات والمكونات الأصيلة للمطبخ اللبناني الأرمني

- قيادة وإدارة فريق من الطهاة والطباخين وموظفي المطبخ لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة

- الإشراف على تحضير الطعام، والعرض، والتقديم لضمان أعلى معايير الجودة والتناسق

- تطوير وتنفيذ سياسات وإجراءات ومعايير المطبخ لضمان الكفاءة والإنتاجية والسلامة

المتطلبات:

- الجنسية: لبناني

- اللغة: الطلاقة في الإنجليزية (كتابةً وتحدثًا)

- من 34 سنوات من الخبرة كطاهٍ رئيسي أو طاهٍ مساعد في مطعم فاخر، ويفضل أن تكون لديك خبرة في المطبخ اللبناني الأرمني

- يفضل أن تكون لديك خبرة سابقة في العمل مع علامة تجارية أو امتياز لبناني معروف، مثل ليلى بين لبنان، برج الحمام، كرم بيروت، بيروت خانوم، لوريس، شبابيك، أو حارت

- متوفر محلياً في السعودية (الرياض، جدة، الخبر، إلخ.) للانتقال الفوري

2-5 سنة

العليا، الرياض

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

عنوان الفنادق + المنتجعات

انضم إلينا كطباخ مساعد في فنادق Address + منتجعات
نبحث عن طباخ مساعد موهوب ومتفاني للانضمام إلى فريقنا الطهوي في مكة،bringing your passion for cooking and commitment to high culinary standards.

عن الشركة
فنادق Address + منتجعات هي علامة تجارية فاخرة للمساكن والفنادق، تتمتع بمواقع رائعة عبر المنطقة، بما في ذلك الإمارات ومصر وتركيا، مع افتتاحات متوقعة في المملكة العربية السعودية والبحرين. نفخر بتقديم مزيج فريد من التجارب الأيقونية والضيافة غير المسبوقة.

نظرة عامة على الدور
سيكون الطباخ المساعد مسؤولاً عن المساعدة في إعداد الطعام والطبخ والحفاظ على معايير الطهي العالية. ستعد المكونات، وتلتزم بمعايير النظافة، وتساعد في طهي الأطباق، وتدعم فريقنا الطهوي في تقديم وجبات استثنائية.

المسؤوليات الرئيسية:

المساعدة في إعداد الطعام والطهي تحت توجيه الطاهي.
الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة في المطبخ.
إعداد المكونات واتباع الوصفات المحددة لضمان الجودة.
التعاون مع الفريق الطهوي لتعزيز عروض القائمة وتحسين الأطباق.

المؤهلات:

مهارات قوية في إعداد الطعام والطهي.
معرفة والالتزام بمعايير النظافة.
مهارات وتقنيات طهي صلبة.
قدرات تواصل فعالة.
درجة طهي أو شهادة معادلة يعتبر ميزة.
خبرة سابقة في فندق فاخر أو مطعم يقدم الطعام الراقي تعتبر ميزة.

نتطلع إلى الترحيب بالمهنيين الطهويين الشغوفين الذين يتطلعون للارتقاء بمسيرتهم في بيئة نابضة بالحياة وفاخرة.

0-1 سنة

مكة المكرمة

منذ 10 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

ماندارين أورينتال

About the Role: As a Junior Sous Chef at Mandarin Oriental, you will play a critical role in ensuring that our culinary offerings meet the highest standards of quality and excellence. You will work closely with the Sous Chef and Chef de Cuisine to manage kitchen operations satisfactorily while supporting the team in their professional development.

Responsibilities:

Understand and communicate corporate and hotel policies to colleagues.
Support the Human Resources Strategic Policy and foster a learning environment.
Assist in overseeing all operational and administrative aspects of the banquet production kitchen.
Help in planning menus and promotional events to maximize revenue.
Ensure compliance with food safety standards and hotel policies.
Provide leadership and direction to kitchen colleagues.
Conduct regular training sessions to enhance team skills and food knowledge.
Assist in controlling kitchen inventory and monitor food costs effectively.

Requirements:

Previous experience in a 5-star hotel.
Strong communication skills.
Local transfer/visa available.

About the Company: Mandarin Oriental Hotel Group is an award-winning owner and operator of luxurious hotels and residences worldwide, recognized for providing high-quality service combined with cultural heritage. Join us to be part of an esteemed team committed to excellence in hospitality.

0-1 سنة

الرياض

منذ 12 يوم

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

فنادق نوفوتيل