نظرة عامة: في مدينة Six Flags Qiddiya، نحن نبحث عن شيف كوميس 1 شغوف لدعم عمليات المطبخ في تقديم طعام عالي الجودة عبر جميع منافذ الطعام والمشروبات. في هذا الدور، ستعمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة الرئيسيين لضمان إعداد أطباق استثنائية مع الالتزام بالبروتوكولات الصارمة للنظافة والسلامة في المطبخ.
المسؤوليات:- المساعدة في إعداد الطعام من خلال غسل وقطع وتوزيع المكونات وفقًا لتعليمات الشيف.
- تحضير أطباق أساسية مثل الشوربات، والصلصات، والسلطات، والمقبلات تحت إشراف موظفي المطبخ الرئيسيين.
- الحفاظ على منطقة العمل نظيفة ومنظمة، مع ضمان أن جميع أسطح المطبخ والأدوات والمعدات تلبي معايير النظافة.
- اتباع إرشادات سلامة الأغذية للتخزين والمناولة وطهي العناصر الغذائية.
- الدعم للطهاة الرئيسيين في العمليات اليومية للمطبخ ومراقبة مستويات مخزون المكونات.
- المساعدة في تقديم الأطباق وزينتها، مع ضمان تقديم الطعام وفقًا للمواصفات.
- المشاركة في ممارسات السلامة في المطبخ، بما في ذلك الاستخدام السليم لمعدات المطبخ التجارية الثقيلة.
- استلام وتخزين التسليمات، مع ضمان تدوير العناصر الغذائية بشكل صحيح.
- أداء مهام أخرى كما هو موكل من قبل الطهاة الرئيسيين.
المتطلبات:- التعليم: مطلوب شهادة الثانوية أو ما يعادلها؛ تفضيل الحاصلين على دبلوم في فنون الطهي أو مجال ذو صلة.
- الخبرة: 12 سنوات في مطبخ محترف أو بيئة طعام.
- المهارات: معرفة أساسية بمكونات الطعام، تقنيات الطهي، مهارات التواصل الممتازة، والقدرة على العمل الجماعي.
- اللغات: القدرة على التحدث بالإنجليزية.
/ شهرياً
دوام كامل