دورك: بصفتك مدير المواد الغذائية والمشروبات، ستكون مسؤولاً عن إدارة عمليات جميع منافذ المواد الغذائية والمشروبات في هيلتون لضمان تجربة ضيوف مثالية مع الالتزام بالإرشادات الميزانية. تشمل مهامك الرئيسية:
- الإشراف على جميع العمليات داخل منافذ المواد الغذائية والمشروبات.
- الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء.
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية.
- توظيف وتدريب فريق المواد الغذائية والمشروبات.
- إدارة استفسارات الضيوف بكفاءة.
- العمل وفقًا للإرشادات الميزانية المتعلقة بالمواد الغذائية وتكاليف المشروبات والرواتب.
- تحديد الأهداف والجداول الزمنية للقسم.
- تطوير القوائم بالتعاون مع فريق المواد الغذائية والمشروبات.
- إجراء جرد شهري.
- تشجيع أعضاء الفريق على زيادة المبيعات.
- تقييم رضا الضيوف والسعي لتحقيق تحسين مستمر.
- ضمان التواصل الفعال بين أعضاء الفريق.
- الامتثال لسلامة الفندق، وإجراءات الإطفاء، والقوانين الصحية والسلامة.
ما الذي نبحث عنه: لتحقيق النجاح في هذا الدور، يجب أن يكون لديك خبرة إدارية في عمليات المواد الغذائية والمشروبات، وقدرة على تحقيق الأهداف المالية، والقدرة على الامتثال لمعايير العلامة التجارية. يجب أن تكون لديك أيضًا:
- مرونة للتكيف مع مواقف العمل المتنوعة.
- معايير ممتازة في العناية الشخصية.
- استعداد لتطوير أعضاء الفريق.
يعد الحصول على درجة في مجال ذي صلة وشغف بالخدمة الاستثنائية للضيوف ميزة.
عن هيلتون: هيلتون هي شركة رائدة في مجال الضيافة العالمية ولها تاريخ غني في توفير تجارب استثنائية للضيوف. نحن ملتزمون بالحفاظ على مستوى عالٍ من الخدمة عبر جميع مواقعنا في العالم.
