انضم إلى فندق هو عضو في شبكة أكور، التي تضم أكثر من 45 علامة تجارية، و5,500 فندق، و10,000 مطعم، وجهات نمط الحياة. نحن نؤمن بك وبما تقدمه. هناك العديد من الفرص للتطوير والتقدم. كل لفتة، كل ابتسامة، كل عمل يساهم في خلق تأثير إيجابي لا يُنسى لعملائنا وزملائنا وكوكبنا.
اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يوجهك في هذا العالم حيث الحياة تسير بسرعة أكبر.
نظرة عامة على الوظيفة:نبحث عن مدير طعام وشراب ديناميكي وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا في المدينة المنورة، المملكة العربية السعودية. كعضو رئيسي في فريق الإدارة لدينا، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب عمليات الطعام والشراب لدينا، وضمان تجارب استثنائية للضيوف، وتحقيق الأداء المالي.
المسؤوليات الرئيسية:- قيادة وإدارة جميع منافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطاعم، والحانات، وخدمة الطعام في الغرف، وخدمات الولائم.
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات مبتكرة لتعزيز رضا الضيوف وزيادة الإيرادات.
- التعاون مع الفريق الطهي لإنشاء قوائم مثيرة وضمان عرض الطعام بجودة عالية.
- الإشراف على إدارة المخزون، ومراقبة التكاليف، وإعداد الميزانية لقسم الطعام والشراب.
- ضمان الالتزام بلوائح سلامة الغذاء والحفاظ على أعلى معايير النظافة والنظافة.
- توظيف، وتدريب، وتوجيه موظفي الطعام والشراب، وتعزيز ثقافة التميز والعمل الجماعي.
- تحليل التقارير المالية ومؤشرات الأداء الرئيسية لتحسين العمليات والربحية.
- التعامل مع ملاحظات الضيوف والشكاوى بسرعة واحترافية.
- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وتنفيذ أفضل الممارسات في إدارة الطعام والشراب.
- العمل عن كثب مع الأقسام الأخرى لدعم العمليات الفندقية العامة والفعاليات الخاصة.
- احترام وإدماج الحساسيات الثقافية المحلية في عروض الطعام والشراب وتقديم الخدمة.
المؤهلات:- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، إدارة الطعام والشراب، أو مجال ذي صلة؛ الدرجات المتقدمة أو الشهادات الإضافية في المجالات ذات الصلة هي ميزة.
- حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في إدارة الطعام والشراب، بما في ذلك 2-3 سنوات في دور قيادي في فندق فاخر أو منشأة طعام وشراب ذات حجم عال.
- سجل حافل في تقديم تجارب استثنائية للضيوف وتحقيق الأداء المالي.
- مهارات القيادة والتواصل الشخصية قوية هي أساسية.
- الطلاقة في الإنجليزية والعربية؛ مهارات لغوية إضافية هي ميزة.
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.
ندعوك للتقديم وأن تكون جزءًا من مهمتنا لإنشاء لحظات لا تُنسى لضيوفنا.
