وظائف مدير مطعم بدوام كامل في السعودية

مجموعة سنابل الشرقية

انضم إلينا كمدير مطعم في بلمايدا في الدمام!
نبحث عن فرد م Dedicated وذو خبرة للإشراف على العمليات اليومية وإدارة الموظفين وضمان رضا العملاء من خلال الطعام والخدمة عالية الجودة.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف على العمليات اليومية لضمان سير العمل بكفاءة.
إدارة وتوجيه الموظفين لتحقيق الأداء الأمثل.
الحفاظ على جودة الطعام ومعايير الخدمة لضمان رضا العملاء.
تنسيق الجدولة والمخزون والمشتريات مع قسم المطبخ.
ضمان الامتثال لمعايير سلامة الطعام والنظافة.

المتطلبات:

خبرة مثبتة في إدارة المطاعم أو أدوار القيادة المماثلة.
القدرة على قيادة فريق والعمل تحت الضغط.
مهارات تنظيمية وحل مشكلات قوية.
معرفة بإجراءات سلامة الغذاء وجودة الخدمة.

قم بترقية مسيرتك المهنية في دور ديناميكي ومؤثر معنا!

2-5 سنة

الدمام

مدير مطعم

غراند حياة

Overview: Join Grand Hyatt Al Khobar as a Restaurant Manager and lead your team to deliver exceptional service and guest satisfaction. Your role is to manage the assigned outlet as a successful independent profit center while adhering to the Hyatt International standards and maximizing guest satisfaction.

Responsibilities:

Oversee the daily operations of the restaurant, ensuring quality and service standards are met.
Implement strategies to improve financial performance and maximize profitability.
Build a diverse and talented team while providing training and support to staff.
Maintain a positive work environment and foster cooperation among team members.
Work closely with other departments to ensure seamless guest experiences.

Qualifications:

A relevant degree, apprenticeship, or diploma in Hospitality or restaurant management.
Minimum 2 years of experience in a similar role as an Outlet Manager or Assistant Manager in a hotel or reputable restaurant.

2-5 سنة

الظهران

منذ 20 يوم

مدير مطعم

MADO فرع نادي جدة لليخوت

انضم إلى علامة عالمية تصنع تجربة ضيافة استثنائية. تبحث مادو عن قائد تجربة ضيافة يمتلك الشغف والقيادة لإدارة الفرع بكفاءة عالية، وبناء فريق متميز، وتقديم تجربة ضيافة تعكس هوية مادو العالمية.

المهام والمسؤوليات:

قيادة وإدارة العمليات اليومية للفرع بكفاءة واحترافية.
الإشراف على فريق العمل وتطوير أدائهم وتحفيزهم لتحقيق أفضل النتائج.
ضمان تقديم تجربة ضيافة استثنائية وفق معايير مادو.
متابعة المبيعات وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية.
ضمان الالتزام بمعايير الجودة، النظافة، وسلامة الغذاء.
إدارة جداول العمل وتنظيم العمليات لضمان انسيابية الخدمة.
التعامل مع ملاحظات الضيوف والعمل على تحسين تجربة العملاء باستمرار.

5-10 سنة

الشاطئ، جدة

منذ 24 يوم

مدير مطعم

مطعم ولاونج آما

5,000 - 7,000

/ شهرياً

ساعات العمل 12 ساعة باليوم استلام ادارة المطعم واللاونج

+10 سنة

جدة

منذ شهر واحد تقريباً

مدير مطعم

منزل الضيافة DA

انضم إلى DA Hospitality Home كمدير مطعم راقٍ!
نحن نبحث عن مدير مطعم شغوف وذو خبرة للإشراف على جميع جوانب منشأتنا الراقية لتناول الطعام في جدة، المملكة العربية السعودية. هذه الوظيفة حيوية لضمان استمتاع ضيوفنا بتجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الربحية والمعايير التشغيلية العالية.

المسؤوليات الرئيسية:

القيادة:
- إدارة جميع موظفي المطعم، بما في ذلك التوظيف، والتدريب، وتقييم الأداء.
- خلق بيئة عمل إيجابية وإلهام الموظفين للتفوق في خدمة العملاء.
العمليات:
- تنفيذ إجراءات تشغيلية فعالة وإدارة العمليات اليومية.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
- الحفاظ على بيئة مطعم نظيفة وجذابة.
خدمة العملاء:
- ترحيب بالضيوف وضمان تجربة تناول طعام لا تُنسى.
- حل أي شكاوى من العملاء بسرعة ومراقبة مستويات الرضا.
إدارة مالية:
- تطوير والإشراف على ميزانية المطعم وأدائه المالي.
- تحديد مجالات التحسين وزيادة الربحية.
التسويق والمبيعات:
- إنشاء خطط تسويقية لجذب عملاء جدد.
- بناء علاقات مع الشركات المحلية وإدارة السمعة عبر الإنترنت للمطعم.

المؤهلات:

خبرة مثبتة كمدير مطعم أو دور مشابه في تناول الطعام الراقي.
مهارات قيادية وإدارية قوية.
قدرات تنظيمية واتصالية ممتازة.
شغف لصناعة الطعام والمشروبات.
القدرة على العمل تحت الضغط والامتثال للمواعيد النهائية.
إجادة في مجموعة Microsoft Office؛ يُفضل الحصول على شهادة سلامة الغذاء.

2-5 سنة

جدة

مدير مطعم

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

غرض الوظيفة
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان رضا الضيوف الممتاز، والخدمة الفعالة، والمعايير العالية لجودة الطعام، والأداء المربح. يقود الدور فريق المطعم لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية

إدارة العمليات
- إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان سير الخدمة بسلاسة وفعالية.
- ضمان جودة الطعام، والعرض، والخدمة تفي بمعايير العلامة التجارية والشركة.
- مراقبة النظافة، والصحة، والسلامة عبر جميع أنحاء المطعم.
تجربة الضيوف
- ضمان خدمة العملاء الاستثنائية والتعامل مع ملاحظات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بطريقة مهنية.
- بناء علاقات قوية مع الضيوف لتشجيع تكرار الأعمال.
- مراقبة رضا العملاء وتنفيذ تحسينات الخدمة.
قيادة الفريق والتوظيف
- توظيف، تدريب، جدولة، والإشراف على موظفي المطعم.
- إجراء تقييمات الأداء وتقديم التوجيه والتطوير.
- تعزيز ثقافة عمل إيجابية وضمان مشاركة عالية للموظفين.
المالية والتحكم في التكاليف
- إدارة الميزانيات، والتحكم في تكاليف العمالة والطعام، وتحقيق أهداف الإيرادات.
- مراقبة مستويات المخزون، والطلب، وتدوير المخزون.
- تحليل تقارير المبيعات ومؤشرات الأداء الرئيسية لتحسين الربحية.
الامتثال والمعايير
- ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والنظافة (HACCP)، واللوائح المحلية.
- تنفيذ ومراقبة الإجراءات التشغيلية القياسية، والسياسات، والمعايير العلامة التجارية.
- دعم التدقيق، والتفتيش، والإجراءات التصحيحية.
دعم التسويق والمبيعات
- دعم الحملات الترويجية، والفعاليات الخاصة، والمبادرات التسويقية.
- التعاون مع الإدارة في تطوير قوائم الطعام واستراتيجيات التسعير.

المؤهلات والخبرة

درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في عمليات الطعام والشراب، مع 2-3 سنوات على الأقل في دور إشرافي أو إداري.
معرفة قوية بعمليات المطاعم، ومعايير الخدمة، ولوائح سلامة الغذاء.
تجربة في تناول الطعام غير الرسمي، أو تناول الطعام الراقي، أو بيئات خدمات الطعام السريعة تعد ميزة.

2-5 سنة

جدة

مدير مطعم

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

هدف الوظيفة
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان رضا الضيوف، وخدمة فعالة، ومعايير جودة الطعام العالية، وأداء مربح. دور المدير يقود فريق المطعم لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية مع الحفاظ على الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.

المسؤوليات الرئيسية
إدارة العمليات
- إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان خدمة سلسة وفعالة.
- ضمان جودة الطعام، والعرض، والخدمة تفي بمعايير العلامة التجارية والشركة.
- مراقبة النظافة، والصحة، والسلامة في جميع أنحاء المطعم.

تجربة الضيوف
- ضمان خدمة عملاء استثنائية والتعامل مع تعليقات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بشكل احترافي.
- بناء علاقات قوية مع الضيوف لتشجيع تكرار الأعمال.
- مراقبة رضا العملاء وتنفيذ تحسينات الخدمة.

قيادة الفريق وتوظيفه
- توظيف، وتدريب، وجدولة، والإشراف على موظفي المطعم.
- إجراء تقييمات الأداء وتقديم الإرشاد والتطوير.
- تعزيز ثقافة عمل إيجابية وضمان انخراط الموظفين بشكل كبير.

التحكم في التكاليف والمالية
- إدارة الميزانيات، والتحكم في تكاليف العمالة والطعام، وتحقيق أهداف الإيرادات.
- مراقبة مستويات المخزون، والطلبات، وتدوير المخزون.
- تحليل تقارير المبيعات ومؤشرات الأداء لتحسين الربحية.

الامتثال والمعايير
- ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والصحة (HACCP)، واللوائح المحلية.
- تنفيذ ومراقبة إجراءات العمل القياسية، والسياسات، والمعايير الخاصة بالعلامة التجارية.
- دعم عمليات التدقيق، والتفتيش، والإجراءات التصحيحية.

دعم التسويق والمبيعات
- دعم العروض الترويجية، والفعاليات الخاصة، والمبادرات التسويقية.
- التعاون مع الإدارة في تطوير القائمة واستراتيجيات التسعير.

المؤهلات والخبرة
- درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات، مع ما لا يقل عن 2-3 سنوات في دور إشرافي أو إداري.
- معرفة قوية بعمليات المطاعم، ومعايير الخدمة، ولوائح سلامة الغذاء.
- الخبرة في تناول الطعام غير الرسمي، أو تناول الطعام الفاخر، أو بيئات خدمات الوجبات السريعة تعتبر ميزة.

2-5 سنة

جدة

منذ 17 يوم

مدير مطعم

ضيافة أصيل

انضم إلى فريقنا كمدير عام لمطعم!
نحن نبحث عن مدير عام ذو خبرة وديناميكي لقيادة عمليات مطعم راقٍ في جدة، المملكة العربية السعودية. يجب أن يمتلك المرشح المثالي خلفية قوية في إدارة الضيافة، ويظهر مهارات قيادية استثنائية، ولديه سجل حافل في تقديم تجارب ضيف متميزة مع تعزيز الربحية.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف على جميع عمليات المطعم اليومية، وضمان خدمة سلسة وفعالة.
قيادة وتدريب وتحفيز فرق الإدارة والخدمة للحفاظ على معايير أداء عالية.
ضمان تجربة ضيف استثنائية تتماشى مع توقعات المستوى العلوي أو تناول الطعام الفاخر.
إدارة الميزانيات والأداء المالي ومراقبة التكاليف والربحية.
الحفاظ على الامتثال للوائح المحلية ومعايير الصحة والسلامة وسياسات الشركة.
تطوير وتنفيذ استراتيجيات تشغيلية لتحسين جودة الخدمة وكفاءتها.
التعاون مع فرق الطهي والتسويق لتعزيز وجود العلامة التجارية ورضا العملاء.
التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل القضايا بشكل مهني وسريع.

المتطلبات:

خبرة مثبتة كمدير عام في المطاعم الراقية / الفاخرة.
مهارات قيادية قوية، ومهارات تواصل، وتنظيم.
فهم قوي لعمليات الأغذية والمشروبات، والإدارة المالية، وتميز خدمة الضيوف.
القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة ضيافة سريعة.
متاح حاليًا في جدة، المملكة العربية السعودية.
مرحبًا بالمرشحين من الذكور أو الإناث.
يفضل أن تكون لديك خبرة سابقة في العمل في جدة.

ما نقدمه:

حزمة راتب تنافسية تعتمد على الخبرة.
فرصة للعمل مع علامة تجارية معروفة في مجال الضيافة.
فرص للنمو المهني والتطوير.

2-5 سنة

جدة

منذ 23 يوم

مدير مطعم

شاورما كامبني

الإشراف على التحضيرات (Mise en Place): التأكد من تتبيل اللحوم والدجاج في الوقت المحدد، وتجهيز السلطات والمقبلات (الثومية، الطحينة) يومياً.

إدارة وقت الذروة: تنظيم تدفق الطلبات بين الصالة، الطلبات الخارجية (Takeaway)، وتطبيقات التوصيل لمنع التكدس.

مراقبة الهالك (Waste Management): تقليل الفاقد في اللحوم والخضروات وخبز الشاورما.

جرد المخزون: متابعة كميات المواد الخام وتأمين الطلبيات قبل نفاذها.

2-5 سنة

العليا، الخبر

منذ 15 يوم

مدير مطعم

غراند حياة

انضم إلى فريقنا كمدير مطعم في غراند حياة الخبر!
كمدير مطعم، ستشرف على المخرج المحدد، لضمان عمله كمركز ربح مستقل ناجح مع الالتزام بمعايير حياة الدولية. سيكون تركيزك الأساسي على زيادة رضا الضيوف وضمان النجاح المالي من خلال العمل ضمن قيود الميزانية.

المسؤوليات الرئيسية:

إدارة العمليات اليومية للمطعم.
ضمان الامتثال للمعايير التشغيلية ومعايير السلامة.
الإشراف على الموظفين والحفاظ على جودة الخدمة العالية.
إدارة الميزانية لضمان عمليات مربحة.
التفاعل مع الضيوف لتعزيز تجربتهم.

المؤهلات:

درجة أو دبلوم ذي صلة في الضيافة أو إدارة المطاعم.
خبرة لا تقل عن سنتين كمدير مخرج أو مساعد مدير في فندق أو مطعم كبير.

2-5 سنة

الخبر

مدير مطعم

غراند حياة

Oversee the daily operations of the restaurant, ensuring quality and service standards are met.
Implement strategies to improve financial performance and maximize profitability.
Build a diverse and talented team while providing training and support to staff.
Maintain a positive work environment and foster cooperation among team members.
Work closely with other departments to ensure seamless guest experiences.

Qualifications:

A relevant degree, apprenticeship, or diploma in Hospitality or restaurant management.
Minimum 2 years of experience in a similar role as an Outlet Manager or Assistant Manager in a hotel or reputable restaurant.

2-5 سنة

الخبر

منذ 20 يوم

مدير مطعم

جديدة

شركة باب طويق للتجاره الدوليه

مديرة مطعم تهتم باستقبال المعتمرين في المطعم وتراقب العاملين في المطعم المطعم يقع في احد الابراج في حي العزيزيه والمطعم فخم يحتاج عنايه وحرص وتابع لسلسلة مطاعم شركة باب طويق للتجاره الدوليه

2-5 سنة

مكة المكرمة

منذ 7 ساعات تقريباً

مدير مطعم

مجموعة SV

انضم إلى مجموعة SV كمدير مطعم!
في مجموعة SV، نؤمن بقوة الفرق الرائعة لإنشاء تجارب تناول طعام لا تُنسى. نحن نبحث عن فرد شغوف لتحمل المسؤولية الكاملة عن مطعمنا وموقعين خارجيين له. إذا كان لديك قلب مضيف وعقل عملي، نريدك في فريقنا!

مسؤولياتك:

إدارة العمليات الكاملة للمطعم لضمان تجارب ضيوف لا تُنسى.
قيادة وتطوير وتحفيز فريق مكون من حوالي 12 موظفاً لتعزيز ثقافة إيجابية قائمة على الأداء.
ضمان سير العمليات اليومية بسلاسة مع التركيز على الجودة والنظافة والسلامة.
التعاون عن كثب مع الأقسام الداخلية والإشراف على التخطيط، ومراقبة التكاليف، والعمليات التشغيلية.
المشاركة بنشاط في تشكيل العمليات، وتقديم الاقتراحات لتحسين جودة الخدمة، وإدارة المشتريات والمخزون.

مؤهلاتك:

حصلت على درجة في الضيافة، ويفضل أن تكون كشيف، مع خبرة قيادية لا تقل عن 3 سنوات (مدرسة الضيافة ميزة).
شخصية دافئة وعقل عملي لتحفيز فريقك وإسعاد الضيوف.
فهم تجاري مع خبرة في إدارة التكاليف والميزانيات والعمليات.
تفكير مستقل ومرن ومترابط؛ قُد فريقك بوضوح وروح الفريق.
رخصة قيادة سارية (الفئة ب).

ما تقدمه:

مهارات تحليلية وحل مشكلات قوية.
عقلية موجهة نحو الخدمة مع التعاطف وقدرات التواصل.
نهج يركز على العميل مع مهارات التخطيط والتنظيم.
عين حريصة على ضمان الجودة.

بيئة عملك:
ستعمل في مطعم ريجوليتو للموظفين في لاديراخ في إنيندا وتدير الموقعين الخارجيين في بيلتن، حيث تخدم حوالي 160 ضيفًا يوميًا.

ما نقدمه:

وجبات مجانية وصحية للموظفين.
خصومات للموظفين في فنادق ومطاعم SV.
مرونة في العمل بدوام جزئي وإمكانيات تقاسم الوظائف.
أجر تنافسي في السوق مع راتب إضافي في الشهر الثالث عشر.
فوائد صديقة للعائلة تشمل 5 أسابيع من الإجازة وخيارات لإجازات إضافية.
برامج حوافز ومزايا للموظفين في المناسبات والاحتفالات.
الوصول إلى أكاديمية SV مع مجموعة متنوعة من فرص التدريب والتطوير.

نتطلع إلى طلبك!
انضم إلينا في خلق تجارب لا تُنسى لضيوفنا!

2-5 سنة

مكة المكرمة

منذ 24 يوم

مدير مطعم

فنادق ومنتجعات فورسيزونز

انضم إلى فريقنا كمدير مطعم!
تدعم فور سيزونز موظفينا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يسعون لأن يصبحوا أفضل و يعاملون بعضهم البعض بلطف. كمدير مطعم في فندق فور سيزونز المدينة، ستكون جزءًا أساسيًا في خلق تجارب استثنائية للضيوف.

عن الدور:
مدير المطعم، ستشرف على عمليات واحدة من أبرز مطاعمنا. ستقوم بالتقارير إلى مدير المطاعم، وستتولى مسؤولية:

قيادة وتحفيز فريق المطعم
ضمان تقديم طعام وشراب عالي الجودة
إدارة العمليات اليومية
مراقبة الميزانيات والمخزون
تنظيم الفعاليات الترويجية

ما الذي تقدمه:
لكي تنجح في هذا الدور، يجب أن تمتلك:

درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذو صلة
خبرة كمدير مطعم في فندق فاخر أو إعداد تناول طعام فاخر
مهارات قيادية وتنظيمية قوية
إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغة العربية هي ميزة إضافية

ما نقدمه:
ستستمتع براتب تنافسي بالإضافة إلى:

بدل سكن وتنقل
30 يوم إجازة بالإضافة إلى العطلات الرسمية
تأمين طبي وحياة
فرص للنمو

كن جزءًا من مهمتنا لتقديم خدمة عالية الجودة مع الحفاظ على معايير التميز لدينا.

2-5 سنة

المدينة المنورة

مدير مطعم

فنادق ومنتجعات فور سيزونز، المملكة العربية السعودية

About the Role
We are seeking a passionate and experienced Restaurant Manager (Outlet Manager) to oversee the operations of one of our premier dining outlets at Four Seasons Hotel Madinah. Reporting to the Director of restaurants, you will be responsible for leading the outlet team, managing daily operations, ensuring exceptional service quality, and driving revenue through effective strategies. You will play a key role in enhancing the guest experience while maintaining high standards of hospitality and operational efficiency.

What You Will Do

Oversee the daily operations of the designated food and beverage outlet, ensuring that all aspects of service, presentation, and guest satisfaction meet Four Seasons standards.
Lead, manage, and motivate the outlet team, providing guidance, training, and regular performance feedback.
Ensure consistent high-quality food and beverage service, from preparation to guest interaction, in line with Four Seasons luxury standards.
Collaborate with the culinary team to create and refine the outlet's menu, ensuring it meets guest expectations, seasonal trends, and cost-effective pricing strategies.
Manage inventory, ordering, and supplier relationships to ensure optimal stock levels and quality control.
Monitor outlet budgets, controlling costs related to food, beverages, labor, and other operational expenses while optimizing revenue opportunities.
Handle guest feedback, ensuring all issues are addressed promptly and professionally to maintain high satisfaction levels.
Develop and implement strategies to drive revenue growth, enhance guest experience, and increase profitability for the outlet.
Ensure compliance with all health, safety, and hygiene regulations and oversee regular inspections of the outlet and equipment.
Coordinate with other hotel departments, including housekeeping, front desk, and engineering, to ensure smooth operations and guest satisfaction.
Organize and host promotional events, ensuring that the outlet remains competitive and attractive to both in-house guests and external customers.

What You Bring

Degree in Hospitality Management, Business Administration, or a related field is preferred.
Proven experience as an Outlet Manager or similar role in a luxury hotel or fine dining environment.
Strong leadership, communication, and organizational skills.
In-depth knowledge of food and beverage operations, service excellence, and guest satisfaction.
Ability to manage budgets, optimize costs, and drive revenue generation in the outlet.
Exceptional interpersonal skills, with the ability to build rapport and maintain strong relationships with guests and team members.
Proficiency in English; Arabic language skills are a plus.
Suitable candidates must be eligible to work in Saudi Arabia.

What We Offer

Competitive salary in a tax-free environment.
Housing and transportation allowances.
30 days of vacation plus public holidays.
Complimentary meals and uniform cleaning.
Medical and life insurance.
Employee Assistance Program and worldwide complimentary room nights.
Opportunities for growth and development.
Additional family benefits.

2-5 سنة

المدينة المنورة

منذ 20 يوم

مدير مطعم

توظيف متقدم

انضم إلى فريقنا الديناميكي كمدير عام للمطعم!
هل أنت مستعد لأخذ عالم الطهي بعاصفة؟ نحن مطعم نابض ومبتكر في الرياض، يمزج بين نكهات مثيرة من سبع مطابخ آسيوية لخلق تجارب تناول طعام لا تُنسى. يُعرف مطعمنا بأجوائه النشيطة، والتزامه بالجودة، وخدمة الضيوف الاستثنائية.

عن الدور:
سيدير مدير عام المطعم جميع عمليات مؤسستنا، مما يضمن سير العمل بسلاسة وفقًا لمعايير التميز لدينا. هذه الوظيفة المحورية ضرورية لتقديم تجارب عملاء لا تُنسى مع تحقيق الأهداف المالية للمطعم.

المسؤوليات الرئيسية:

إدارة العمليات اليومية لضمان الكفاءة والفعالية.
تنفيذ الإجراءات القياسية للحفاظ على الاتساق والجودة.
ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والغذاء.
تطوير الميزانيات، والتحكم في التكاليف، وزيادة الربحية.
إجراء مراقبة وتحليل الأداء المالي.
تعزيز ثقافة تركز على العملاء ومعالجة ملاحظات الضيوف.
توظيف، وتدريب، وإدارة فريق المطعم.
تعزيز بيئة عمل تعاونية وإيجابية.
تطوير وتنفيذ مبادرات تسويقية.
الإشراف على إدارة المخزون وعلاقات الموردين.
ضمان صيانة المعدات والمرافق وفقًا للمعايير.

المؤهلات:
نبحث عن مرشح لديه خبرة مثبتة في دور قيادي داخل صناعة الضيافة أو المطاعم. المعرفة القوية بعمليات المطاعم والإدارة المالية أمر أساسي. الكفاءة في Microsoft Office والخبرة مع أنظمة نقاط البيع ستكون ميزة. الطلاقة في اللغة الإنجليزية مطلوبة، مع مهارات اللغة العربية كونها ميزة إضافية.

لماذا تنضم إلينا:

قيادة مطعم محترم وعالي الأداء.
العمل في بيئة ديناميكية واحترافية.
التمتع بتعويضات تنافسية مع حوافز الأداء.
فرص للنمو والتطور الوظيفي.

اتخذ الخطوة التالية في مسيرتك المهنية وأحدث تأثيرًا حقيقيًا معنا!

2-5 سنة

الرياض

مدير مطعم

أ apparel FZCO

انضم إلى فريقنا كمدير مطعم!
تبحث مجموعة تجارية مرموقة عن مدير مطعم م Dedicated للإشراف على العمليات اليومية لمطعمنا. هذه فرصة رائعة لشخص لديه شغف بالضيافة وخبرة مثبتة في صناعة الطعام والشراب.

هدف الوظيفة:
الدور الأساسي لمدير المطعم هو إدارة والتحكم في العمليات اليومية للمطعم، وضمان التميز في الخدمة والعمليات.

المسؤوليات الرئيسية:

ضمان أن يكون موظفو الواجهة (FOH) والموظفون الخلفيون (BOH) مستعدين لمتطلبات اليوم.
إجراء التدريب للموظفين قبل افتتاح المطعم وأثناء الفترات اللازمة.
التنسيق مع الأطراف المعنية خلال مرحلة ما قبل الافتتاح لضمان الاستعداد في التوظيف والتدريب والقائمة والميزانيات والمزيد.
تعزيز بيئة عمل إيجابية، وضمان المعاملة العادلة والمجاملة لجميع الموظفين.
الإشراف على الجدولة، والجداول الزمنية، والحضور، وضمان السجلات المحدثة.
العمل عن كثب مع الطاهي التنفيذي ونادل المشروبات لإنشاء عناصر جديدة في القائمة وقوائم المشروبات.
ضمان التواصل السلس بين المطعم والمطبخ.
إدارة أوامر الشراء ومراقبة المخزون.
المسؤولية عن بيانات الأرباح والخسائر، وتحقيق الأهداف المحددة للإيرادات والمبيعات.
إجراء فحوصات منتظمة للحفاظ على معايير التشغيل ومتطلبات النظافة.
عقد اجتماعات مع الموظفين والإدارة لضمان النجاح التشغيلي ومعالجة أي مشاكل.
التعامل مع الأنشطة التسويقية والترويجية لزيادة الظهور والمبيعات.
تحليل التكاليف والأداء مقابل الميزانية، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية حسب الحاجة.

قدرات:
حد أدنى من 2-7 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم. تعتبر مهارات القيادة والتنظيم والتواصل قوية أساسية. يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو المجالات ذات الصلة.

قدّم طلبك اليوم وكن جزءًا من فريقنا!

2-5 سنة

الرياض

مدير مطعم

فنادق ومنتجعات IHG

انضم إلى فريقنا كمدير مطعم!
في فنادق ومنتجعات IHG®، نؤمن بتقديم تجربة استثنائية لضيوفنا، وكمدير مطعم، ستلعب دورًا حاسمًا في تحقيق ذلك.

المسؤوليات الرئيسية:

الإدارة المالية: الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، إجراء تحليل للسوق والمنافسين، وإدارة الأرباح والخسائر بما في ذلك الإنتاجية والسيطرة على التكاليف.
تطوير الأفراد: إجراء تدريبات لموظفي المطعم، قيادة مراجعات الأداء، والمشاركة في جلسات التدريب والتغذية الراجعة لتعزيز فريق عالي الأداء.
تجربة الضيف: ضمان تقديم خدمة مهذبة، والحفاظ على معايير العلامة التجارية، وتعزيز جودة الخدمة لتحسين تجربة الضيف بشكل عام.
الإدارة المسؤولة: تنفيذ برامج ضمان الجودة، والحفاظ على معايير النظافة، وتحديد الفرص لزيادة الإيرادات.

المؤهلات:

مستوى مؤهل متوسط أو ما يعادله.
شهادة أو درجة في صناعة الضيافة.
حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة كمدير مساعد للمطعم.
إجادة اللغة الإنجليزية؛ ويفضل إتقان اللغة العربية.
إجادة استخدام MS Office والإنترنت.

إذا كنت تبحث عن التقدم في مسيرتك المهنية في بيئة ديناميكية حيث يمكنك حقًا إحداث فرق، قدم الآن للانضمام إلى فريقنا في فنادق ومنتجعات IHG!

2-5 سنة

الرياض